TIỂU LUẬN QUY TRÌNH SẢN XUẤT YAOURT

... quy trình sản xuất bia. Vì thế chúng tôi tiến hành nghiên cứu chuyên đề: “Quy trình sản xuất bia với nguyên liệu thay thế là 30% .  Gạo: + Là nguyên liệu phụ. Được sử dụng là nguồn bổ ... HỌC NÔNG LÂM. * * * * * * * * * * * * * * * * TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ VI SINH Chuyên đề: “Quy trình sản xuất bia với 30% nguyên liệu thay...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:34

... 2.2.1 Các giống vi sinh vật sản xuất enzyme Amylase Ngày nay do ưu thế về nhiều mặt, vi sinh vật trở thành nguồn thu enzyme amylase chủ đạo. Những chủng vi sinh vật tạo nhiều amylase thường ... sản phẩm sinh học (hay là hoạt tính enzyme).  Giống VSV quy t định vốn đầu tư cho sản xuất.  Giống VSV còn quy t định đến giá thành sản phẩm. 2.2 Vi...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 14:33

... Sau cuộc cách mạng công nghiệp, nhiều thiết bị hiện đại hơn ra đời, đã sản xuất ra khối sôc la, năm 1674. Ở Mĩ cũng bắt đầu sản xuất ra sôc la năm 1765. Nơi sản xuất ra sôc la đầu tiên tại Mỹ ... http://www.grenadachocolate.com MụC LụC PHầN I:GIớI THIệU CHUNG Về SÔC LA 1 1 .Sôc la là gì? 2 2 .Nguồn gốc và lịch sử phát của Sôc la: 2 3.Một số tính chất chung của sôc la...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 13:24

... đường: 9 III. .MỘT SỐ LOẠI KIM CHI VÀ QUI TRÌNH SẢN XUẤT CỦA NÓ: 9 3.1 Một số loại kim chi: 9 3.2 Quy trình sản xuất kim chi: 10 3.2.1 Bacchoo kim chi: 11 3.2.2 Dong chimi: 12 3.2.3 Kakdugi: ... cụ đựng kimchi Bản chất của quá trình sản xuất kim chi: Cơ sở lý thuyết của quá trình:  Sản xuất kim chi: là quá trình lên men lactic mà nguyên liệ...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20

... quá trình phối trộn . 3. Thuyết minh dây chuyền công nghệ sản xuất trà hoà tan : 3.1/ Trà khô : - Là trà bán thành phẩm được chế biến từ nguyên liệu trà búp tươi. Tuỳ theo quy trình sản xuất ... TIỂU LUẬN Quy trình sản xuất trà chanh 3.2/ Xử lý : - Mục đích của quá trình xử lý là phân loại...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20

... bao, đóng hộp  Túi lọc : Giấy lọc gấp thành túi kín, đảm bảo khi pha chè không lọt ra ngoài túi. Mỗi túi lọc chứa được từ 2 –3g chố (lng chố trong tỳi chim khụng quỏ ẵ chiu cao túi) .  Các ... Thị Mỹ Linh - 1 - BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TIỂU LUẬN Quy trình sản xuất trà túi lọc...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 18:20

... đời, đã sản xuất ra khối sôc la, năm 1674. Ở Mĩ cũng bắt đầu sản xuất ra sôc la năm 1765. Nơi sản xuất ra sôc la đầu tiên tại Mỹ là Dorchester Massachuseh. Khoảng từ năm 1990 ,sôc la đã chứng ... http://www.grenadachocolate.com MụC LụC PHầN I:GIớI THIệU CHUNG Về SÔC LA 1 1 .Sôc la là gì? 2 2 .Nguồn gốc và lịch sử phát của Sôc la: 2 3.Một số tính chất chung của sôc l...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 18:20

... hình sản xuất và tiêu thụ ngô II. Tình hình sản xuất và tiêu thụ ngô IV. Quy trình sản xuất hạt giống ngô ưu thế lai IV. Quy trình sản xuất hạt giống ngô ưu thế lai III. Phương pháp lai ... Luận - Việc nghiên cứu quy trình sản xuất hạt giống ngô là ết sức quan trọng  nó ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất , chất lượng của ngô thương ph...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:00

... trường như cà phê sữa hoà tan, cà phê ice… 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 2.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: Cà phê hoà tan( không/có ... cà phê hoà tan: 4 2.2. Sơ lược phương pháp sản xuất và tính chất hoá học của cà phê nhân: 5 Chế biến cà phê nhân là việc loại bỏ các l...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 23:20

... LÀM BÁNH CHAO : (Sản xuất đậu phụ) 1. Quy trình sản xuất đậu phụ : Đậu phụ là một sản phẩm được sản xuất từ đậu nành. Đậu phụ không chỉ được sản xuất tại Việt Nam mà còn được sản xuất nhiều ... TIỂU LUẬN Đề tài QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO SVTH :Toâ Yeán Bình Trang 9 Trong đó đậu phụ mềm được sản xuất nhiều ở nư...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 22:20

... TIỂU LUẬN Quy trình sản xuất mắm tôm CDHTPK3 15 PHẦN V: KẾT LUẬN Qua bài tiểu luận về quá trình sản xuất mắm tôm trên, ... một lần tìm hiểu về nó. Với đề tài “Phương pháp sản xuất mắm tôm , chúng tôi rất vui mừng được cùng các bạn chia sẻ về vấn đề sản xuất mắm tôm. Tuy rất cố g...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 22:20

... phụ mềm được sản xuất nhiều ở nước ta. Trung Quốc sản xuất cả 3 loại, Nhật Bản sản xuất đậu phụ lụa. I. Quy trình công nghệ sản xuất đậu phụ : 3. Giải thích quy trình công ... liệu quan trọng để sản xuất dầu thực vật và để sản xuất dầu thực vật và để sản xuất các sản phẩm lên men. II.Phương pháp bảo quản các loại đậu đổ (đậu nành,...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20

... quá trình chuyển hoá trong lên men cà phê 13 II. Sử dụng chất độn 15 III. Quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16 III.1. Sơ đồ quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16 III.1.1. Chế biến cà phê ... sản xuất cà phê tại Việt Nam……………………………………………………… 5 CHƯƠNG II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT 6 I. Nguyên liệu 6 I.1. Các loại cà phê 6 I.1.1....

Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20

... NGHỆ THỰC PHẨM MÔN HỌC: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT GVDH: Ths. Nguyễn Thị Thu Sang Nhóm: 09 Lớp: ... amylase có thể tìm thấy ở nhiều nguồn khác nhau như amylase từ thực vật, động vật và VSV. Amylase càng ngày càng được thay thế acid trong sản xuất ở quy mô công ngh...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20

... 1 1. Tổng quan về yaourt 1 2. Phân loại yaourt 2 II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT YAOURT 4 1. Nguyên liệu 4 2. Vi khuẩn trong sản xuất yaourt 5 3. Quy trình công nghệ 12 4. Bảo quản sản phẩm 26 III. CÔNG ... béo nằm trong khong 0,5ữ3,0%. Yaourt gy (skimmed yaourt) : hm lng cht khụng lớn hơn 0,5%. 5 II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT YAOURT 1. Nguyên liệu [2] 1.1 Sữa Yaourt có thể đượ...

Ngày tải lên: 01/02/2015, 17:38