Xây dựng thực đơn vào những dịp đặc biệt của năm tại Hợp tác xã ăn uống La Coopérative
Xây dựng thực đơn vào những dịp đặc biệt của năm tại Hợp tác xã ăn uống La Coopérative
... cáo thực tập tốt nghiệp HTX ăn uống La Coopérative Hoạt động của bộ phận bếp nhà hàng: Trong quá trình sản xuất của bộ phận bếp thì việc tổ chức công việc đợc phân theo chức vụ cấp bậc của từng ... bắt kịp thời thị hiếu và những ý kiến phản hồi của khách hàng để cải tiến thực đơn và chất lợng phục vụ. Giám sát, chỉ đạo cấp dới. Cùng bếp trởng xây dựng các thực...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51
Xây dựng thực đơn vào những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Đình Làng Thủy Tạ
... nguyên liệu sao cho hợp lý và tiết kiệm và đặc biệt là kinh nghiệm thực tế về cách xây dựng thực đơn dành phục vụ cho những bữa tiệc vào những dịp đặc biệt của năm. Ngoài những công việc liên ... món ăn Cung đình Huế… Nhất là thực đơn tiệc để phục vụ vào những ngày lễ, hội nghị, liên hoan và những dịp đặc biệt của năm. Tuy nhiên, thực...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn vào những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Highway4
... với đề tài: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn của Nhà hàng Highway4 - 31 Xuân Diệu”. Do thời gian thực tập không nhiều nên em không tránh khỏi những thiếu ... nh hng 13 Chơng II. Thực trạng về xây dựng thực đơn tiệc tại Nhà hàng 17 1. Cách xây dựng thực đơn tiệc á chung 17 2. Thc n ca nh h ng 20 3. Hỡnh nh mộ...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn vào những dịp đặc biệt của năm nhà hàng King BBQ Deli
... đất 2. Cách xây dựng thực đơn tiệc tại nhà hàng Ngoài những công thức xây dựng thực đơn tiệc cho những dịp đặc biệt riêng của nhà hàng mình, thì người đầu bếp của nhà hàng vừa phải vận dụng những kinh ... bếp, cách bảo quản nguyên liệu sao cho hợp lý và tiết kiệm và đặc biệt là về cách xây dựng thực đơn dành phục vụ cho những bữa tiệc vào n...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn vào những dịp đặc biệt của năm Nhà hàng Sông Hồng
... gian thực tập tại đơn vị. Sau đây em xin trình bày báo cáo thực tập tốt nghiệp của mình với đề tài Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Sông Hồng”. Báo cáo của em gồm những phần chính ... cải thiện rõ rệt. Bằng những kiến thức của bản thân lĩnh hội được trong thời gian được đào tạo ở trường khi thực hiện chuyên đề Xây dựng thực đơn dựa...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Align Cafe 10a Khuc Hao
... CafÐ Chương 2. THỰC TRẠNG VỀ THỰC ĐƠN VÀO CÁC DỊP ĐẶC BIỆT CỦA NĂM TẠI ALIGN CAFÉ 1. Cách xây dựng thực đơn tiệc tại Align Café Để xây dựng được một thực đơn tiệc phải căn cứ vào nhiều yếu tố ... mại. 3. Thực đơn đề xuất vào những dịp đặc biệt của năm Vào những dịp đặc biệt của năm, các thực khách thường đặt tổ chức tiệc buffet tại quá...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:56
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Align Cafe
... đuổi của mình, nhất là kinh nghiệm xây dựng thực đơn cho những dịp đặc biệt của năm. Trên đây là báo cáo thực tập của em với đề tài: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực ... kết hợp quá trình thực tập tại Align Café, em đã chọn đề tài Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:56
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Blue Buttterfly
... tập tại Nhà hàng Blue Butterfly, em đã chọn đề tài Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn của Nhà hàng Blue Butterfly” để làm báo cáo thực tập tốt nghiệp của ... thể thay đổi món ăn theo từng loại thức ăn cùa các nhóm. - Thực đơn xây dựng phải phù hợp với các điều kiện thực tế: + Phù hợp với điều kiện kinh tế c...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:56
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Đình Làng Thủy Tạ
... nguyên liệu sao cho hợp lý và tiết kiệm và đặc biệt là kinh nghiệm thực tế về cách xây dựng thực đơn dành phục vụ cho những bữa tiệc vào những dịp đặc biệt của năm. Ngoài những công việc liên ... của nhà hàng 9 3. Cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị phục vụ 14 4. Công tác VSAT thực phẩm của nhà hàng 15 Phần II: Thực trạng về thực đơn vào...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại King BBQ Deli
... xây dựng này, các đầu bếp của King BBQ Deli đã xây dựng những thực đơn phục vụ tiệc vào những dịp đặc biệt của năm một cách phong phú, đa dạng với những món ăn ngon, đẹp mắt, giữ hương vị đặc ... quy định của hệ thống thương hiệu. Rèm cửa, thảm, khăn lót bàn, khăn trải bàn, khăn trang trí, khăn lót dụng cụ ăn uống của khách, khăn ăn, khăn phục vụ...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57