Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Quán Ăn Ngon

... CẤP KINH TẾ - DU LỊCH HOA SỮA * BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Đơn vị thực tập : Nhà hàng Sứ Tên đề tài : Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập Họ tên học sinh : Bùi Thị Hoài Lớp ... loi du m, cỏch iu v c trng (dựng thuc bc). - Mún n nh hng vn hoỏ m thc Phỏp : cỏch thc ch bin s dng cỏc loi st v nc dựng : st chua ngt, st chua cay, nc dựng trong,...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 15:33

... 63.000đ Kem dâu tây 63.000đ Trên đây là thực đơn em đã xây dựng dựa trên thực đơn tại cơ sở em thực tập. Vì là sinh viên sắp ra trường nên khả năng xây dựng thực đơn em xây dựng còn nhiều hạn chế ... Chế biến món ăn ĐỀ TÀI: Với đề tài : Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập,em xin trình bày ý kiến cá nhân về đề...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... Một số thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn của nhà hàng 30 a. Thực đơn thờng theo khẩu vị á 30 b. Thực đơn thờng theo khẩu vị Âu 31 c. Thực đơn tiệc đứng á 32 d. Thực đơn tiệc ... những kinh nghiệm rút ra trong thời gian thực tập tại Nhà hàng Café Smile với đề tài: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đ...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... những kinh nghiệm rút ra trong thời gian thực tập tại Công ty CP quản lý và khai thác toa nhà VNPT vố đề tài Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập”. Lời mở đầu. Báo cáo của em ... các món ăn mới. Thực đơn trong công ty cũng có vai trò rất quan trong. Nó ảnh hưởng rất lớn tới công ty. Vì vậy để đáp ứng được nhu cầu khách hang công ty cần phải x...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... Một số thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn của nhà hàng Vờn Nam Bộ a. Thực đơn thờng theo khẩu vị á b. Thực đơn thờng theo khẩu vị Âu c. Thực đơn tiệc đứng á d. Thực đơn tiệc ... tiến thực đơn và chất lợng phục vụ. + Giám sát, chỉ đạo cấp dới. + Cùng bếp trởng xây dựng các thực đơn. + Thờng xuyên kiểm tra, quan tâm đến các nguyên liệu th...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... 2011-2013 2. Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Quán Ăn Ngon - Địa chỉ : Số 34 Phan Đình Phùng - Ba Đình - Hà Nội 3. Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở Quán Ăn Ngon. SV: ... CB 3 A 3 22 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Quán Ăn Ngon Bún bò Huế Bánh xèo Bún bò Nam Bộ Gỏi cuốn tôm thịt Sờn nớng xả ớt Lẩu hải sản chua cay 2. T...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... tiến thực đơn và chất lợng phục vụ. + Giám sát, chỉ đạo cấp dới. + Cùng bếp trởng xây dựng các thực đơn. + Thờng xuyên kiểm tra, quan tâm đến các nguyên liệu thực phẩm trớc khi chế biến. Tăng ... đặc biệt là đảm bảo đợc thời gian phục vụ khách hàng. Đặc biệt, qua lần thực tập này em đà có t duy để xây dựng một thực đơn cho phù hợp với từng nhóm đối tợng khách hàng, the...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... thời gian thực tập tại Nhà hàng Yakiniku Gensan cùng những kinh nghiệm thực tế thu được trong quá trình thực tập em đã lựa chọn đề tài Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập”. ... một số nghiệp vụ kinh doanh, chế biến món ăn, đó là nghề nghiệp mà chúng em theo đuổi. Trên đây là bản báo cáo về Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... thời gian thực tập tại Nhà hàng San Hô Đỏ với đề tài Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập”. Báo cáo của em gồm các phần sau: Chương I. Giới thiệu về Nhà hàng San Hô Đỏ Chương II. Thực ... ATTP tại nhà hàng Chương II. Thực trạng về thực đơn của nhà hàng 1. Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng 2. Thực đơn đặc biệt tiêu biểu của nhà hàn...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... 2011-2013 2. Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Verticale - Địa chỉ : Số 19 Ngô Văn Sở - Hoàn Kiếm - Hà Nội 3. Nội dung thực tập: - Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập SV: ... trình kỹ thuật, công nghệ 15 Chơng II. Thực trạng về thực đơn của Nhà hàng Verticale 19 1. Một số món ăn đặc trng trong menu của nhà hàng 2. Cách xây dựng...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51