... kháng khuẩn an toàn trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm (Desriac và ctv, 201 0). Bacteriocin bản chất là peptid hay protein kháng khuẩn sinh ra bởi vi khuẩn để chống lại vi khuẩn khác. Chú ý phân ... Nisin cũng được ghi nhận có hiệu quả chống lại các bệnh vi m vú do vi khuẩn Gram ( +) gây ra (Broadbent và ctv, 1989; trích dẫn bởi Parada và ctv, 200 7). b) Phân lớp Ib Phân lớp Ib gồm các ... thực vật thủy sinh (10,13 triệu tấn, chi m 22,2 %), giáp xác (1,65 triệu tấn, chi m 3,6 %), động vật lưỡng cư và rùa biển (100.271 tấn, chi m 0,22 %) và động vật không xương sống thủy sinh khác (36.965...