Thu mua cung ng nguyên vt li u

Một phần của tài liệu Một số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng công ty cổ phần kinh đô đến năm 2020 (Trang 37)

Hi n nay công ty t ch c cung ng nguyên v t li u theo t ng ngành hàng, do phòng mua hàng ch u trách nhi m. D a trên k ho ch s n xu t hàng tu n, phòng k ho ch s ra yêu c u đáp ng nguyên v t li u t ng ngày c th , các yêu c u này s

đ c l p thành các PR mua hàng trên h th ng SAP, phòng mua hàng s d a trên các PR này đ g i đ n hàng đ n nhà cung c p đ ti n hành thu mua, sau khi Nhà cung c p chuy n Nguyên v t li u đ n công ty s đ c phòng đ m b o ch t l ng ki m tra ch t l ng tr c khi cho nh p vào x ng s n xu t.

Khi ti n hành đánh giá ho t đ ng cung ng nguyên v t li u c a công ty, tác gi c ng đ a vào đánh giá đ tin c y thang đo tr c. Trong tr ng h p này, h s Cronbach’s alpha = 0.852 nên các nhân t trong nhóm này đ c gi l i đ th c hi n th ng kê mô t :

B ng 2.3 K t qu đi u tra nhóm nhân t mua hàng

Stt Ch tiêu K t qu đi u tra S phi u Th p nh t Cao nh t Trung bình l ch chu n 1 Ch t l ng nguyên li u cung c p

cho công ty đúng tiêu chu n 31 3 5 4 0.57

2 Nhà cung c p giao hàng đúng v i

th i gian cam k t 31 2 4 3.1 0.65

3 Ph ng ti n và d ng c b o qu n

khi v n chuy n đ n công ty t t 31 3 5 3.8 0.74

4 Nhà cung c p luôn h tr cho các

yêu c u riêng khi phía công ty c n 31 3 4 3.5 0.51

5 Nguyên v t li u luôn đ m b o k c

khi Nhà cung c p g p s c . 31 2 4 2.8 0.70

i m s trung bình 3.45

Nh n xét:

Nhìn chung các Nhà cung c p c a công ty có n ng l c v đáp ng các đ n hàng theo tiêu chu n và yêu c u c a công ty đ c bi u th qua đánh giá trung bình m c 3.45, c s v t ch t và ph ng ti n v n chuy n c a h đ m b o theo các tiêu chu n v sinh an toàn th c ph m c a Kinh ô, tuy nhiên m t s nhà cung c p nguyên li u nh l v n còn tình tr ng giao hàng không đúng h n và h th ng không s n lòng h tr theo các yêu c u c a công ty ngoài h p đ ng. Khi nhà cung c p g p s c nh thiên tai, h a ho n thì vi c đáp ng nguyên v t li u ch a th c s đ m b o nên m c đánh giá ch đ t trung bình 2.8.

2.2.4.3 S n xu t

C n c vào k ho ch s n xu t hàng tu n mà phòng k ho ch đã l p ra, X ng s ti n hành b trí nhân công, máy móc đ th c hi n đáp ng k ho ch, hi n t i công ty t ch c các x ng s n xu t theo các SBU nh Cracker, Cookies, Buns, Wafer, Snack, Cake. M i x ng s ph trách s n xu t theo t ng dòng s n ph m c a SBU t ng ng. H ng ngày các b ph n s báo cáo l i s n l ng s n xu t đ c trong ngày cho k toán phân x ng. K toán phân x ng s t ng h p l i t ng s n l ng s n xu t trong ngày trình cho giám đ c nhà máy và nhân viên k ho ch phòng k ho ch đ theo dõi s n xu t và đ m b o đúng th i gian giao hàng.

Tình hình s d ng công ngh và máy móc thi t b đ c xem là y u t quan tr ng nh t. Máy móc thi t b có hi n đ i và phù h p thì m i đ m b o n ng su t cao, ch t l ng s n ph m t t, đáp ng nhu c u tiêu dùng, đ ng th i gi m đ c chi phí s n xu t, vì v y vi c đ u t nâng c p nhà x ng, đ u t trang thi t b máy móc theo tiêu chu n qu c t luôn đ c công ty quan tâm th c hi n. Song song v i vi c th c hi n đ u t cho máy móc công ngh t i x ng, công ty còn th c hi n các l p đào t o nâng cao nghi p v cho cán b công nhân viên t i x ng đ v n hành t t các công ngh tiên ti n.

Vì là m t công ty ch bi n th c ph m nên v n đ ch t l ng và v sinh an toàn th c ph m luôn đ c công ty đ m b o t t nh t theo các yêu c u tiêu chu n Iso 9001:2000 và Iso 22000.

K t qu đi u tra v nhóm nhân t s n xu t nh sau: Cronbach’s alpha = 0.675 Các nhân t trong nhóm này đ u th a đi u ki n đ c gi l i đ th c hi n th ng kê mô t v i k t qu :

B ng 2.4 K t qu đi u tra nhóm nhân t S n xu t

Stt Ch tiêu K t qu đi u tra S phi u Th p nh t Cao nh t Trung bình l ch chu n 1 Quy trình qu n lý s n xu t theo các tiêu chu n v ISO và v sinh an toàn th c ph m 31 2 5 4 0.65 2 i ng công nhân lành ngh , c s s n xu t đ y đ và hi n đ i 31 2 5 3.9 0.77

3 Dây chuy n máy móc c a

công ty hi n đ i 31 3 4 3.5 0.50 4 Quy trình s n xu t c a công ty đ m b o hao h t th p 31 3 4 3.4 0.49 5 Công tác ch ng lãm phí và ch t l ng s n ph m đ c phát đ ng t t 31 3 5 3.8 0.40 i m s trung bình 3.72

Nh n xét: Nh k t qu trên thì nhân t s n xu t đ c đánh giá t ng đ i t t, có đ i ng công nhân lành ngh , c s s n xu t đ y đ nh ng do dây chuy n s n xu t v n ch a đ c đ u t đ ng b hi n đ i thêm vào đó là các nguyên v t li u đ u vào c a s n xu t đ u là th c ph m v i h n s d ng ng n nên v n đ hao h t nguyên li u trong quá trình s n xu t v n th p, trong th i gian t i c n c i thi n thêm hai đi m này.

2.2.4.4 Kho hàng

Trong chu i cung ng, qu n lý t n kho đ c xem là m t trong nh ng v n đ quan tr ng, b i đây là m t trong nh ng khâu có th ti t ki m đ c khá nhi u chi phí, nâng cao hi u qu mang l i c a chu i cung ng. Vi c qu n lý t n kho h p lý không nh ng mang l i l i ích cho vi c s n xu t liên t c, đ m b o ch t l ng đ u vào mà còn ti t ki m đ c chi phí l u kho. Hi n t i công ty c ph n Kinh ô áp d ng t n kho theo công th c sau:

L ng t n kho = T n kho an toàn + L ng tiêu th c a nguyên v t li u trong th i gian ch hàng.

L ng tiêu th c a nguyên v t li u trong th i gian ch hàng = L ng tiêu th trong 1 ngày * th i gian ch hàng.

Th i gian ch hàng trung bình c a nguyên v t li u là 7 ngày, c a s n ph m thành ph m là 5 ngày.

Tr c n m 2013 vào các mùa cao đi m là mùa t t trung thu và t t nguyên đán công ty ph i đi thuê kho ngoài đ đ m b o t n hàng cho th tr ng nh ng t n m 2013 thì công ty đã xem xét tính toán và d a trên đi u ph i hàng đ gi m áp l c cho kho t đó ch c n s d ng kho n i b v n đ m b o đ c t n hàng cho th tr ng.

M t s khó kh n c a kho hi n t i:

- D báo c a phòng phát tri n kinh doanh ch a chính xác đ i v i các s n ph m m i, chênh l ch nhi u so v i th c t d n đ n t n nhi u so v i nhu c u.

- Do n ng su t c a x ng không đ đáp ng vào các mùa cao đi m nên công ty b t bu c ph i t n kho m t l ng l n vào các mùa cao đi m d n đ n áp l c l n cho kho.

- M t s nguyên v t li u ít s d ng, b kh ng ch b i MOQ d n đ n t n kho lâu.

K t qu kh o sát đánh giá v nhóm nhân t kho: Cronbach’s alpha = 0.675 K t qu th ng kê mô t :

B ng 2.5 K t qu đi u tra nhóm nhân t t n kho

Stt Ch tiêu K t qu đi u tra S phi u Th p nh t Cao nh t Trung bình l ch chu n 1 L ng t n kho c a công ty luôn m c h p lý 31 3 5 3.8 0.70 2 Kho luôn đáp ng đ c nhu c u t n hàng vào các mùa cao đi m

31 2 4 2.9 0.71

3

Ch t l ng b o qu n hàng hóa t i kho luôn đ c đ m b o

31 3 4 3.5 0.50

4

Kho luôn đ m b o t n hàng cho nh ng yêu c u riêng c a SBU.

31 2 5 3.6 0.99

i m s trung bình 3.45

Nh n xét:

H th ng kho c a công ty hi n t i đ c chia thành 2 kho l n là Kho ch a bao bì, nguyên li u tr c khi đ a vào s n xu t và Kho Thành ph m ch a hàng đã s n xu t xong ch đ a đ n Nhà phân ph i. Các ho t đ ng l u tr đã b o đ m ch t l ng cho hàng hóa đ c đánh giá khá t t, l ng t n kho trung bình hàng n m t ng đ i h p lý nh ng trong v n đ đ m b o t n kho cho mùa cao đi m ch đ c trung bình vào kho ng 2.9, do th ng b quá t i nh h ng đ n v n đ bán hàng và kinh doanh t i công ty, đây c ng là v n đ mà kho đang g p ph i.

2.2.4.5 Giao hàng

Ho t đ ng giao hàng

Giao hàng là nhi m v c a phòng bán hàng công ty, Sau khi có t ng h p nhu c u c a phòng Phát tri n kinh doanh, phòng bán hàng s l p k ho ch hàng tu n đ chuy n hàng đ n kênh phân ph i.

Hi n t i công ty có 2 kênh phân ph i chính là kênh truy n th ng và kênh hi n đ i, Kênh truy n th ng hi n có 300 nhà phân ph i kh p c n c, t các nhà phân ph i hàng hóa s đ c chuy n đ n 90000 đi m bán l đ đ n tay ng i tiêu dùng. Kênh hi n đ i bao g m các khách hàng là các h th ng siêu th l n trên c n c, nh Coop mart, Metro, Big C, Lotte mart…

Sau khi l p k ho ch chuy n hàng trong tu n, phòng bán hàng ph i g i b n k ho ch này cho b ph n kho tr c ngày th n m hàng tu n đ Kho ti n hành đóng gói, s p x p xe giao hàng đ n t n các Nhà phân ph i, Khi hàng đã chuy n đ n n i nhân viên phòng bán hàng s theo dõi và ghi nh n th c t hàng hóa mà khách hàng nh n đ c so v i đ n hàng t đó l p các phi u thanh toán chuy n cho khách hàng. Trong 10 ngày sau đó khách hàng có nhi m v thanh toán ti n theo s l ng đã đ t hàng. M i ý ki n ph n h i, khi u n i c a khách hàng s do nhân viên c a phòng bán hàng ch u trách nhi m thu th p, và tr l i.

Ho t đ ng nh n hàng tr v

Hi n t i, đây là m t ho t đ ng do Phòng bán hàng đ m nh n, v i chính sách nh n hàng tr v theo hai lo i: Th nh t hàng giao đ n khách hàng b l i v ch t

l ng s n ph m, m u mã không đúng theo đ n đ t hàng c a khách hàng. Trong tr ng h p này công ty s th c hi n kh c ph c b ng cách giao bù s l ng b tr v cho khách hàng.

Th hai Hàng Nhà phân ph i ch a bán h t tr c th i h n s d ng c a s n ph m. Chính sách này ch áp d ng cho m t s s n ph m n m trong chi n l c c a công ty.

Khi ti n hành kh o sát đ i v i ho t đ ng bán hàng và d ch v khách hàng tác gi ti n hành ch n m u theo kinh nghi m. Trong các nghiên c u ch n m u theo kinh nghi m, kích th c m u t l so v i bi n là 5:1 (Hair và c ng s , 1998). V i 8 bi n c n đo l ng s m u c n thi t là 40. Sau khi kh o sát, thu h i, g n l c còn 41 phi u h p l , nh v y đ m b o phù h p v i đi u ki n trên. K t qu này đ c đánh giá thang đo v i Cronbach’s alpha = 0.767 nên không có nhân t b lo i.

K t qu th ng kê mô t : B ng 2.6 K t qu kh o sát nhóm nhân t giao hàng Stt Ch tiêu K t qu đi u tra S phi u Th p nh t Cao nh t Trung bình l ch chu n

1 Công ty có kênh phân ph i hi u

qu 41 2 5 3.8 0.87

2 Chính sách nh n hàng tr v t t. 41 3 5 4.2 0.81

3 Công ty giao hàng đúng h n, theo

ch t l ng đã cam k t 41 3 5 4.0 0.59

4 Công ty đáp ng t t các yêu c u

riêng c a khách hàng 41 2 4 2.7 0.64

i m s trung bình 3.67

Nh n xét:

Công tác giao hàng đ c các nhân viên th c hi n khá t t đ c khách hàng đánh giá v i đi m s trung bình 3.67, tuy nhiên đ i v i các yêu c u riêng t khách hàng nh : Cá bi t hóa s n ph m riêng cho công ty, in hóa đ n riêng, ho c thi t k bao bì riêng… thì v n còn m t s khách hàng ch a đánh giá cao, m c đi m trung bình vào kho ng 2.7, trong t ng lai công ty nên chú tr ng đáp ng t t h n cho yêu c u này c a khách hàng này v i các đ n hàng có giá tr l n.

Một phần của tài liệu Một số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng công ty cổ phần kinh đô đến năm 2020 (Trang 37)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(105 trang)