Sinh viên thực hiện: Trần Công Minh –KTHH2-K54 Page 89
1. Theo lượng Glycerol tính được từ phương pháp đường chuẩn
Độ chuyển hóa được tính theo glycerol: (X(G)%) được tính từ lượng glycerol (theo mol ) ban đầu và lượng glycerol sau khi kết thúc phản ứng :
X(G)% = ượ đầ ( ) ượ ả ẩ ( )
ượ đầ ( ) x 100 (4) Từ kết quả nội suy từ đường chuẩn glycerol 2-6(2) ta có:
C0ns2 = 7,6408 mg/ml Csp = 5,3352 mg/ml
Thay vào công thức (4) ta có: X(G)% = , ,
, = 29.175 %
2. Theo tỉ lệ diện tích Glycerol trên chất nội chuẩn trong mẫu nguyên liệu và sản phẩm
Áp dụng công thức (2):
X(G)% = ∗ ∗ ∗
x 100%
Với A1: là diện tích peak của glycerol trong nguyên liệu A2: là diện tích peak của glycerol trong sản phẩm
A0: là diện tích peak của chất nội chuẩn trong mẫu m0 : khối lượng mẫu nguyên liệu đem phân tích m1: khối lượng mẫu sản phẩm đem phân tích
Sinh viên thực hiện: Trần Công Minh –KTHH2-K54 Page 90 Lấy số liệu: PEAK LIST ingred-16- 5(2).RAW RT: 19.74 - 21.32
Number of detected peaks: 2 Apex
RT
Start
RT End RT Area %Area Height %Height ratio
15,41 15,24 15,54 2,64E+08 89,37 51415549 88,19 0,118887
20,49 20,33 20,62 31354032 10,63 6888172 11,81
PEAK LIST prod-16-5(2).RAW RT: 20.19 - 21.23
Number of detected peaks: 2 Apex
RT
Start
RT End RT Area %Area Height %Height ratio
15,41 15,25 15,49 2,54E+08 92,17 50995314 90,26 0,084918 20,47 20,33 20,64 21554203 7,83 5502801 9,74 Ta có X(g)% = . . . . . . x 100% = 29,057 %
Nhận xét: kết quả độ chuyển hóa của phản ứng trong 2 cách tính thu được tương đương nhau, kết quả tính toán là chính xác.