Hiện nay trên thế giới cĩ rất nhiều loại bia nổi tiếng như Heineken, Heninger, Carlberg, Tiger… với những cơng nghệ sản xuất bia hiện đại. Đối với các nước cĩ nền cơng nghiệp phát triển, đời sống kinh tế cao thì bia được sử dụng như một thứ nước giải khát thơng dụng.
Chất lượng bia khơng chỉ phụ thuộc vào cơng nghệ sản xuất hiện đại mà cịn phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu, bảo quản, lên men…
Ví dụ Heineken chỉ chọn loại lúa mạch được thu hoạch vào mùa hè, thời điểm lúa mạch chắc mẩy nhất và cĩ hàm lượng protein cao nhất. Loại lúa mạch này chỉ được trồng duy nhất tại một số vùng ở châu Âu và từ đây sẽ cung cấp cho 116 nhà máy Heineken trên tồn thế giới để đảm bảo hương vị hảo hạng thuần nhất của bia Heineken.
Gia vị của bia chính là hoa bia, khơng chỉ cĩ tác dụng tạo vị đắng để cân bằng vị ngọt của mạch nha mà cịn duy trì thời gian giữ bọt lâu hơn. Đặc biệt, hoa bia là thành tố chính tạo nên hương vị riêng cho bia và giúp người uống xác định khẩu vị bia của mình. Cĩ thể kể đến một số loại hoa bia nổi tiếng như Heineken thì việc chọn hoa bia phải từ những cây hoa cái được trồng hữu cơ để tạo ra màu vàng sáng đặc trưng và hương vịđặc trưng của bia Heineken.
Nhưng chính men bia mới là thành phần xúc tác tạo nên sự lơi cuốn kỳ lạ cho bia. Cĩ thể xem men của Heineken, hiện đang được bảo quản nghiêm ngặt, là một trong những men bia nổi tiếng nhất thế giới, vì đĩ là hương vị bia danh tiếng cĩ mức tiêu thụ 8.5 tỉ chai hàng năm, đủ xếp 25 vịng quanh đường xích đạo trái đất.
Hiện nay trên thế giới cĩ trên 25 nước sản xuất bia với sản lượng trên 100 tỷ lít/ năm, trong đĩ Mỹ, CHLB Đức mỗi nước sản xuất trên dưới 10 tỷ lít/năm, Trung Quốc 7 tỷ lít/ năm.
Châu Á là một trong những khu vực tiêu thụ bia đang tăng nhanh, các nhà nghiên cứu thị trường bia của thế giới nhận định rằng châu Á đang ngày càng giữ vị trí dẫn đầu trên thị trường bia thế giới.
Trong khi sản xuất bia ở Châu Âu suy giảm, từ năm 1989 - 1993 tăng bình quân 4,4 %/năm, thì ở châu Á, trước kia, nhiều nước cĩ mức tiêu thụ bia trên đầu người thấp, đến nay đã tăng bình quân 6,5 %/năm. Thái Lan cĩ mức tăng bình quân cao nhất 26,5 %/năm, tiếp đến là Philippin 22,2 %/năm, Malaysia 21,7 %/năm , Indonesia 17,7%/năm. Đây là những nước cĩ tốc độ tăng nhanh trong khu vực.
Thị trường bia Nhật bản chiếm 66% thị trường bia khu vực với 30,9 tỷ USD. Năm 1939, sản lượng bia của Nhật là 30 triệu lít và mức tiêu thụ đầu người tương đương ở Việt Nam hiện nay, năm 1960, sản lượng bia vượt quá 100 triệu lít, đến năm 1991 mức tiêu thụ bình quân đầu người là 55,6 lít/người/năm.
Cơng nghiệp bia của Trung Quốc phát triển là nguyên nhân chủ yếu thúc đẩy sử tăng trưởng của ngành cơng nghiệp bia Châu Á. Từ năm 1980 tới 1993 sản lương bia tăng từ 69.8 triệu lít lên 1.230 triệu lít, tức tăng 17 lần. thời kỳ từ 1981 đến 1987, mức tăng trưởng trên 30%/năm, từ năm 1988 tốc độ tăng trưởng bình quân mỗi năm trên 20%