h. Công cụ 8– Phân tích sự liên kết
2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng tới chuỗi giá trị thịt bò
• Mối liên hệ giữa các tác nhân
Mối quan hệ giữa các mắt xích trong chuỗi được thể hiện bằng việc thường xuyên trao đổi thông tin về số lượng, chất lượng, mẫu mã và cách thức bao gói, thời gian giao hàng, phương thức thanh toán trong các hoạt động theo chiều dọc của chuỗi giá trị thịt bò tại TP. Hà Nội.
• Yếu tố tự nhiên
Khí hậu thời tiết không những ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể gia súc mà còn tác động đến sự phát triển của đồng cỏ và các nguồn thức ăn thô xanh khác, nghĩa là tác động gián tiếp đến chăn nuôi bò thịt thông qua nguồn thức ăn của chúng. Sự phân bố của lượng mưa cũng ảnh hưởng đến chăn nuôi bò thịt. Mùa mưa, cỏ dồi dào, bò phát triển tốt, ngược lại, vào mùa khô, nắng nóng kéo dài, cây cỏ không phát triển được, bò bị thiếu thức ăn nên tăng trọng kém...
• Yếu tố kỹ thuật
Quy trình kỹ thuật trong chăm sóc nuôi dưỡng bò thịt, gồm: đáp ứng đủ nhu cầu thức ăn về số lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình sinh trưởng phát triển của bò ở các độ tuổi, cung cấp nước uống, tổ chức tiêm phòng bệnh định kỳ, giữ gìn vệ sinh khu vực chăn nuôi…thực hiện đầy đủ
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 23
quy trình kỹ thuật trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng bò thịt sẽ bảo đảm phát huy tối đa đặc tính di truyền của giống, nâng cao tỷ lệ nuôi sống, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Thức ăn là yếu tố quan trọng nhất, cũng như các gia súc khác, bò không thể tồn tại khi không có thức ăn và không thể cho năng suất cao khi nguồn thức ăn không ổn định hoặc thức ăn kém chất lượng. Trong khi các bãi chăn thả ngày càng bị thu hẹp thì các hộ chăn nuôi đã biết nuôi nhốt bò và trồng cỏ để chăn nuôi. Các hộ chăn nuôi đã trồng thử nghiệm một số giống cỏ, ứng dụng quy trình kỹ thuật ủ chua thức ăn nên đã cải thiện được tình trạng thiếu thức ăn cho bò vào vụ đông, đồng thời nâng cao hàm lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của bò.
• Chính sách và vai trò quản lý Nhà nước
Hiện tại TP. Hà Nội đã có nhiều chính sách hỗ trợ phát triển đàn bò trên địa bàn. Nhiều chính sách tập trung vào xây dựng các vùng chăn nuôi bò tập trung, nâng cao chất lượng thịt bò. Điều kiện giao thông, thông tin liên lạc của các vùng nông thôn ngoại thành đã được cải thiện đáng kể. Người dân được tiếp xúc nhiều với các thông tin từ Nhà nước và thị trường.