ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2.2Phương pháp thu thập tài liệu
3.2.2.1 Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp
Tài liệu thứ cấp trong đề tài gồm:
- Các tài liệu đã được công bố trên sách, báo, tạp chí, các công trình nghiên cứu trong và ngoài nước.
- Các chính sách phát triển kinh tế, chính sách về chăn nuôi phát triển đàn bò, số liệu tổng quan sản xuất, xuất nhập khẩu thịt bò của thế giới và Việt Nam được thu thập tại Tổng cục Thống kê, Trung tâm Tin học và Thống kê - Bộ NN&PTNT
- Tình hình chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, thực trạng sản xuất, chế biến, tiêu thụ, xuất nhập khẩu thịt bò của TP. Hà Nội được thu thập từ các phòng ban của thành phố Hà Nội và trên mạng Internet.
Các nguồn thông tin thứ cấp này được sử dụng trong đề tài để làm rõ những lý luận về chuỗi giá trị bò thit, đặc điểm địa bàn nghiên cứu và một phần thực trạng cung ứng và tiêu thụ thịt bò của TP. Hà Nội.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 35
3.2.2.2 Phương pháp thu thập tài liệu sơ cấp
Thông tin sơ cấp thu được từ điều tra, phỏng vấn các tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị thịt bò của thành phố Hà Nội. Các bước điều tra, phỏng vấn một tác nhân bao gồm 5 bước:
Bước 1: Chuẩn bị phiếu điều tra (mối tác nhân có một loại phiếu điều tra riêng)
Bước 2: Phỏng vấn thử
Bước 3: Phỏng vấn chính thức
Bước 4: Kiểm tra hiệu chỉnh các phiếu điều tra Bước 5: Nhập số liệu vào máy
Thông tin thứ cấp này được sử dụng để thiết lập và phân tích vị trí, vai trò và mối liên hệ giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị thịt bò ở Hà Nội, qua đó đề xuất phương án nâng cao giá trị toàn chuỗi thịt bò của Hà Nội