ạ Quá trình phục hồi
Rừng chè cổ thụ có từ lâu tại xã Hang Kia, Pà Cò, là thứ cây ựã gắn bó trong ựời sống sinh hoạt của ựồng bào dân tộc Mông từ xa xưa, ựã trở thành một phần văn hóa không thể thiếu của người HỖMông tại Mai Châụ Khách ựến nhà trước nhất phải mời uống chè Shan, lúc mệt mỏi uống chè làm cho tinh thần sảng khoáị Trẻ con HỖMông sinh ra vẫn dùng lá chè cổ thụ sát vào da thịt ựể giữ màu da và giúp cho bàn chân, bàn tay ựi rừng, leo núi dặn dàỵ Phục hồi chè Shan tuyết Mai châu chắnh là phục hồi lại một nét văn hóa truyền thống của người dân nơi ựâỵ
Cây chè Shan tuyết Mai Châu ựã từng trải qua một thời kỳ gian khó, ựồng bào Mông bị mê muội bởi cây Anh túc thế nên ựã không tiếc tay chặt phá tan hoang các rừng chè Shan. Hàng ngàn cây chè Shan tuyết cổ thụ bị chặt bỏ làm cho số lượng chè Shan tuyết cổ thụ của Mai Châu bị sụt giảm nghiêm trọng. Không chỉ có vậy, các nương chè Shan trồng phân tán từ những năm 1999 tại ựây cũng cùng chung số phận. Các nương chè này không chỉ bị tàn phá bởi tự nhiên và con người, mà còn phải ựối mặt với những vấn ựề về sự suy thoáị Do có tổi chè lớn (15 tuổi) nên cho năng suất thấp (0,5 tấn tươi/ha); mật ựộ nương chè giảm khoảng 40% (Diện tắch trong giai ựoạn 1999 Ờ 2005 là 114,79 ha, ựến nay chỉ còn lại 68,41 ha); và có nhiều biểu hiện như tán mỏng, diện tắch lá thấp, mật ựộ búp nhỏ, cành tăm hương.
Mặc dù vậy, nhưng chè Shan tuyết vẫn ựem lại cho các hộ ựồng bào dân tộc nơi ựây nguồn thu nhập ổn ựịnh nếu chịu khó thu háị Trong những năm qua cây chè Shan tuyết Mai Châu ựược đảng và Nhà nước ựầu tư bảo vệ, trồng mới với mong muốn xóa bỏ cây anh túc, chuyển ựổi cơ cấu cây trồng, giúp bà con người Mông phát triển kinh tế hộ bằng con ựường chắnh ựáng.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 48
Bảng 4.1 Các giai ựoạn phục hồi chè Shan tuyết huyện Mai Châu
Nội dung 1999 Ờ 2001 2002 Ờ 2005 2006 Ờ nay
1. Mục tiêu - Phục hồi rừng chè
Shan già cỗi
- Trồng mới các nương chè Shan với mật ựộ 3000 cây/ha
- Tuyển chọn cầy chè Shan ựầu dòng.
- Nhân giống chè Shan trên diện rộng cho bà con dân tộc
2. Các hoạt ựộng
- Ươm giống từ hạt - Trồng cải tạo 10 ha rừng chè Shan già cỗi
- Ươm giống từ hạt
- Trồng mới các nương chè Shan mật ựộ 3.000 cây/ha
- Ươm giống bằng phương pháp giâm cành; xây dựng vườn giống gốc
- Cải tạo, trồng thâm canh nương chè Shan mật ựộ thấp. - Trồng mới các nương chè Shan với mật ựộ 12.000 cây/ha
- Tập huấn, chuyển giao kỹ thuật nhân giống, trồng và chăm sóc chè Shan
3. đơn vị tham gia
- Sở NN & PTNT - Chi cục đCđC &VKTM
- Dự án xóa ựói giảm nghèo 135
- Hộ dân tộc thiểu số
- Sở NN & PTNT
- Chi cục đCđC &VKTM - Dự án xóa ựói giảm nghèo 135
- Công ty Phương Huyền - Hộ dân tộc thiểu số
- Công ty Phương Huyền - Chi cục đCđC &VKTM - Hiệp hội chè Việt Nam - Chi cục HTX
- Dự án JICA
- Bộ Khoa học & PTCN - Hộ dân tộc thiểu số
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 49 Công tác phục hồi cây chè Shan tuyết tại Mai Châu gặp rất nhiều khó khăn như ựịa hình hiểm trở, giao thông không thuận lợi, tình hình chắnh trị khu vực bất ổn, Ầ Tuy nhiên khó khăn lớn nhất là tắnh cục bộ và nhận thức yếu kém của ựồng bào dân tộc nơi ựâỵ Nhận thấy những khó khăn này, vùng chè Shan tuyết Mai Châu ựã nhận ựược nhiều sự quan tâm ựầu tư giúp ựỡ từ phắa Nhà nước và một số tổ chức nước ngoàị Bắt ựầu công tác phục hồi phải nhắc tới ựề án số 1119: ỘQuy hoạch và phát triển vùng chè Shan Tuyết tỉnh Hoà Bình giai ựoạn 1999- 2010Ợ do Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Hòa Bình chủ trì, giao cho Chi cục định canh định cư & Vùng Kinh tế mới thực hiện. Mục tiêu của đề án ựối với huyện Mai Châu là ựến năm 2010 sẽ phục hồi lại 10 ha chè Shan tuyết già cỗi và trồng mới thêm 145 ha chè mớị Tuy nhiên, công tác chăm sóc phục hồi các nương chè già cỗi chỉ góp phần làm phát triển cây chè Shan tuyết nơi ựây mà không làm phục hồi giống chè Shan tuyết ban ựầu của vùng Mai Châụ
Trong giai ựoạn 2002 Ờ 2006, công ty Phương Huyền ựã tiến hành nhân giống chè Shan tuyết bằng hạt, cung cấp cây giống ựể trồng mới ựược 104,3 ha chè Shan. Với mong muốn vùng chè Shan tuyết Mai Châu cho năng suất cao, chất lượng tốt, năm 2007 công ty Phương Huyền ựã phối hợp với Sở Nông nghiệp và PTNT ựiều tra, tuyển chọn ra 12 cây chè Shan tuyết ựầu dòng tại huyện Mai Châu, xây dựng vườn giống gốc. Từ ựó giống chè Shan tuyết mang thương hiệu chè Shan tuyết Mai Châu ựã ựược nhân rộng, phát triển trên chắnh mảnh ựất quê hương.
Công tác phục hồi và phát triển sản xuất chè Shan tuyết của Mai Châu bắt ựầu nhen nhóm từ những năm 1999, cho thấy tầm quan trọng của phục hồi chè Shan tuyết ựã ựược các cấp lãnh ựạo tỉnh Hòa Bình nhìn nhận từ lâu và ựánh giá caọ Tuy nhiên phải tới năm 2006, 2007 thì mọi công việc mới thực sự bắt ựầụ
Công tác phục hồi giống chè Shan tuyết tại huyện Mai Châu ựược tiến hành qua các giai ựoạn:
Sơ ựồ 4.1 Các giai ựoạn phục hồi giống chè Shan tuyết
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 50 Chè là cây thân gỗ nở hoa nhiều lần, cây chè sau trồng từ 1 Ờ 3 năm ựã có khả năng ra hoa kết quả lần ựầụ Ở Việt Nam sự phân hóa mầm hoa bắt ựầu từ tháng 6, tháng 7 hàng năm, nở hoa vào tháng 10, tháng 11 và quả chè chắn vào tháng 10, 11 năm saụ Tỷ lệ tự thụ phấn của hoa chè rất thấp, do vậy ựa số quả chè là kết quả của sự thụ phấn khác hoạ điều này làm cho giữa các cá thể chè có sự phân ly lớn về hình thái, về khả năng sinh trưởng, phát triển và khả năng cho năng suất chất lượng chè ở những nương chè trồng bằng hạt. Trong một nương chè số cây có ngoại hình ựúng với biến chủng chè Shan chỉ chiếm từ 25 Ờ 35%. Số còn lại là dạng trung gian giữa chè Shan tuyết và chè rừng hoặc với các loại chè khác.
Theo ựiều tra về hiện trạng giống chè Shan tuyết tại Mai Châu ựều cho thấy sự khác biệt rất lớn về hình thái, về khả năng cho năng suất, chất lượng giữa những cây chè trồng bằng hạt. đặc biệt là ngay cả những nương chè ựược trồng bằng hạt nhân giống từ một cây chè mẹ thì sự khác biệt trên cũng rất rõ. Vì vậy ựể phục hồi lại giống chè Shan tuyết Mai Châu, mang những ựặc tắnh ựặc hữu ban ựầu thì cần phải thực hiện tốt từng giai ựoạn nêu trên.
b. đơn vị tham gia phục hồi
đơn vị tham gia phục hồi chè Shan tuyết bao gồm: Dự án; Các Ban ngành chức năng; Doanh nghiệp, hộ nông dân ...
c. Kết quả phục hồi (1) điều tra, tuyển chọn
Bảng 4.2 Quá trình ựiều tra, tuyển chọn cây chè Shan ựầu dòng ở Mai Châu
STT địa ựiểm ựiều tra và tuyển chọn
Số cây ựiều
tra
Số cây tuyển chọn ựược qua các vòng tuyển chọn Vòng 1 Vòng 2 Vòng 3 Cây ựầu dòng 1 Xóm Pà Cò lớn 120 50 12 7 4 2 Xóm Pà Cò con 123 50 14 3 4 3 Xóm Pà Háng lớn 221 65 15 8 2 4 Xóm Pà Háng con 278 70 16 10 2 Tổng số 1252 235 57 28 12
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 51 Từ kết quả ựiều tra ựiều kiện tự nhiên, ựiều kiện canh tác chè và hiện trạng giống chè ở Mai Châụ Căn cứ vào tiêu chuẩn cây chè Shan tuyết tốt (về hình thái thân, cành, lá, búp, về khả năng sinh trưởng, phát triển, khả năng cho năng suất, chất lượng), công ty TNHH SX&KD Giống cây trồng Phương Huyền kết hợp với sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Hòa Bình ựã tiến hành ựiều tra, tuyển chọn như bảng 4.2. Như vậy hiện nay Mai Châu có khoảng 1.252 cây chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi còn tồn tạị Cụ thể ở các xóm: Xóm Pà Cò lớn (120 cây); Xóm Pà Cò con (123 cây); Xóm Pà Háng lớn (221 cây); Xóm Pà Háng con (278 cây).
Hình 4.1 Cây chè cổ thụ tại xã Pà Cò, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình
Những cây chè này có thể cao ựến 20m, tán rộng tới 10 Ờ 15m, có thời gian sống lâu tới 300 Ờ 500 năm; chúng sống hỗn giao với cây rừng, có thể là rừng gỗ, rừng tre nứạ
Theo bảng 4.2, quá trình tuyển chọn cây chè Shan tuyết thực hiện qua 4 vòng:
- Vòng 1: Căn cứ vào các chỉ tiêu hình thái và khả năng sinh trưởng búp ựã tuyển chọn ựược 235 cây chè Shan tuyết tốt ựể tiến hành theo dõi phục vụ cho công tác tuyển chọn.
- Vòng 2: Tiếp tục ựánh giá các chỉ tiêu hình thái, ựánh giá về khả năng sinh trưởng, khả năng cho năng suất ựã tuyển chọn ựược 57 cây chè ưu tú.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 52 - Vòng 3: Tiếp tục ựánh giá ựặc ựiểm sinh trưởng búp, ựặc ựiểm ra hoa, quả, khả năng cho năng suất, chất lượng nguyên liệu, thu ựược 28 cây chè ưu tú nhất.
- Vòng 4: Tiếp tục ựánh giá chất lượng chè thành phẩm, ựánh giá khả năng giâm cành của các cây chè ưu tú, ựã chọn và xin công nhận ựược 12 cây chè Shan tuyết ựầu dòng.
Kết quả qua 4 vòng ựã tuyển chọn ựược 12 cây chè Shan tuyết tốt nhất. Sau khi lập hồ sơ trình sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Hòa Bình thì ngày 05/03/2007 ựã ựược cấp Chứng chỉ nguồn giống cây trồng lâm nghiệp công nhận 12 cây chè Shan tuyết cổ thụ trên là những cây chè Shan tuyết ựầu dòng cho tỉnh, ựạt tiêu chuẩn chất lượng làm vật liệu giống cây trồng lâm nghiệp, với mã số nguồn giống: SD.18.06.
Hình 4.2 Cây chè Shan tuyết ựầu dòng số 04 tại xã Pà cò, huyện Mai Châụ
Từ 12 cây chè Shan tuyết ựầu dòng này chắnh là nguồn giống tốt nhất ựể tạo ra các cây giống chè Shan tuyết tốt, cung cấp nguồn giống cho phát triển chè Shan tuyết Mai Châụ
(2) Nhân giống
Trước năm 2007, cây chè Shan tuyết ựều ựược nhân giống từ hạt chè, tổng số cây giống ựược nhân và sử dụng trong giai ựoạn này là 351.900 câỵ Từ năm 2007 ựến nay, sau khi xác ựịnh ựược 12 cây chè Shan tuyết ựầu dòng, xây dựng ựược vườn giống gốc, sử dụng phương pháp giâm cành thì số lượng cây giống ựược nhân ra lên tới 1,5 triệu cây giống, và số lượng này sẽ không dừng lại ở ựó.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 53
Bảng 4.3 Kết quả nhân giống chè Shan tuyết huyện Mai Châu Diễn giải 1999 Ờ 2001 2002 Ờ 2005 2006 Ờ nay
1. Nguồn gốc giống Bằng hạt Giâm cành từ cây chè cổ thụ chưa tuyển chọn ựầu dòng Giâm cành từ 12 cây chè Shan ựầu dòng 2. Số lượng cây
giống ựược nhân 30.000 322.000 1.524.000
(Nguồn: công ty Phương Huyền, 2014) Trước kia khi chưa trồng thêm nương chè mật ựộ cao thì ựồng bào dân tộc chỉ thu hái búp chè từ những rừng chè Shan sẵn có mà không tự nhân giống. Công tác nhân giống sau này ựều ựược thực hiện bởi công ty Phương Huyền. Năm 2010, công ty Phương Huyền phối hợp với Viện Nghiên cứu và Phát triển vùng Ờ Bộ KH&CN thực hiện dự án ỘỨng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình tuyển chọn, nhân giống, trồng và chế biến chè Shan tuyết tại tỉnh Hòa BìnhỢ tại huyện Mai châu, ựã tiếp tục hoàn thiện phương pháp nhân giống chè vô tắnh bằng phương pháp giâm cành. Từ ựây công ty Phương Huyền và nhân dân trong vùng làm chủ công nghệ góp phần hoàn thiện, phát triển sản xuất cây giống tốt phục vụ cho việc mở rộng diện tắch chè Shan cho vùng. Tại thời ựiểm hiện tại, công ty Phương Huyền là ựơn vị nhân giống chè Shan tuyết lớn nhất trên ựịa bàn tỉnh Hòa Bình, mỗi năm cung cấp cho thị trường 200.000 cây giống chè Shan tuyết.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 54 (3) Trồng mới
Diện tắch và số lượng chè Shan tuyết trồng mới tại Mai Châu qua từng giai ựoạn ựược thể hiện qua bảng 4.4:
Bảng 4.4 Diện tắch trồng mới chè Shan tuyết huyện Mai Châu
Diễn giải đVT 1999 Ờ 2001 2002 Ờ 2005 2006 Ờ nay
1. Tổng DT trồng mới Ha 10,49 104,3 107,86
- Hang Kia Ha 3,83 38,1 0
- Pà Cò Ha 6,66 66,2 107,86
2. Tổng số cây trồng mới Cây 31.470 312.900 1.255.714
- Hang Kia Cây 11.490 114.300 0
- Pà Cò Cây 19.980 198.600 1.255.714
(Nguồn: Công ty Phương Huyền, 2014) Nhìn chung, tại 2 xã Hang Kia và Pà Cò ựều có sự gia tăng về diện tắch trồng chè Shan, làm cho diện tắch của cả huyện Mai Châu từ 10,49 ha trong giai ựoạn 1999 - 2001 ựến nay ựược nâng lên thành 107,86 hạ Tuy nhiên ở 2 xã Hang Kia và Pà Cò thì diện tắch trồng chè ựược phát triển là khác nhaụ Tại xã Pà Cò, diện tắch chè trồng mới có xu hướng tăng lên dần: 6,66 ha ở giai ựoạn 1999 Ờ 2001 lên 107,86 ha giai ựoạn 2006 Ờ naỵ Xã Hang Kia trong 6 năm ựầu do nằm trong danh sách các xã thuộc diện 135 nên ựược hỗ trợ cây giống phát triển trồng chè Shan tuyết. Tuy nhiên sau 6 năm trồng chè tại ựây thấy ựất ựai tại xã Hang Kia nhiều sỏi ựá, và không phù hợp phát triển chè Shan tuyết như tại xã Pà Cò. Vì vậy bắt ựầu từ năm 2006, các hộ nghèo thuộc diện 135 của xã Hang Kia ựược nhận giống bò thay vì hỗ trợ giống chè Shan. Nhưng nhiều hộ giữ lại diện tắch chè Shan ựể khai thác do thu hái búp chè vẫn ựem lại cho hộ nguồn thu, mặc dù hộ không ựầu tư gì cả.
Có thể thấy rằng diện tắch chè Shan tuyết trồng mới tại Mai Châu tăng dần qua các năm. Trước năm 1999 hầu như cây chè Shan tuyết không ựược trồng mới mà tồn tại trong quần thể chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi và những cây chè Shan tự mọc tự nhiên. Trong giai ựoạn 1999 Ờ 2005, diện tắch chè Shan tuyết ựã trồng là 114,79 ha, hiện nay chỉ còn lại là 88,41 ha, ựược trồng với mật ựộ thấp 3.000 cây/ha; Năng suất trung bình của những nương chè này chỉ ựạt 0,3 tấn/hạ
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 55 Giai ựoạn từ năm 2006 ựến nay, Mai Châu sử dụng giống chè ựược ươm bằng phương pháp giâm cành từ cây chè ựầu dòng nên chất lượng giống ựảm bảo, các nương chè Shan phát triển tốt, cây mập mạp, xanh mướt, lên hàng tăm tắp nên rất ựược bà con ưa thắch. Diện tắch chè này ựược trồng tập trung thành vùng, theo quy mô công nghiệp với mật ựộ 12.000 cây/ha, tổng diện tắch ựược trồng là 107,86 hạ Không những ựược trồng mới mà cả những nương chè Shan tuyết già cỗi, mật ựộ thấp cũng ựược quan tâm trồng dặm. Diện tắch trồng dặm cải tạo nương chè là