5. Kết cấu khóa luận
3.2.3Tăng cường phối hợp giữa bộ phận phòng với các bộ phận khác trong khách sạn
Nội dung giải pháp:
Để đáp ứng nhu cầu của khách khi đến khách sạn thì trong quá trình lưu trú khách sẽ tiêu dùng các dịch vụ khác trong khách sạn. Vì vậy các bộ phận và phòng ban cần phải liên kết chặt chẽ với nhau trong quá trình cung ứng dịch vụ mang lại mức độ hài lòng nhất cho khách hàng. Do đó cần có sự phối hợp nhịp nhàng và chặt chẽ, nhanh ,hiệu quả giữa các bộ phận với nhau.
Tổ chức thực hiện:
• Buồng với lễ tân: Hai bộ phận này cần có sự liên kết chặt chẽ với nhau để bộ phận buồng biết chính xác về thông tin, số lượng khách đến, thời gian lưu trú …để có kế hoạch phục vụ tốt nhất. Từ đó định mức số lượng lao động, số lượng trang thiết bị một các chính xác nhất.
• Bộ phận phòng với bộ phận bếp: Khi khách có nhu cầu sử dụnng dịch vụ ăn uống tại tại phòng thi bộ phận phòng phải liên hệ với nhà hàng để phục vụ ngay cho khách và ngược lại thì bộ phận nhà bếp cũng cần thông báo kịp thời cho bộ phận phòng khi có bất
cứ một sự thay đổi nào trong quá trình phục vụ khách hàng lưu trú tại khách sạn.
• Bộ phận buồng với bộ phận điện nước: Khách sử dụng dịch vụ tại phòng thì điện nước có vai trò rất quan trong trong sinh hoạt của khách. Vì thế một khi có các vấn đề về điện nước xảy ra như mất điện, hết nước, hay nước chưa sạch thì các bộ phận phòng phải báo ngay cho bộ phận điện nước và ngược lại để có sự chủ động trong quá trình phục vụ khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn.