5. Kết cấu khóa luận
2.4.2.2 Nguyên nhân hạn chế
Nguyên nhân chủ quan
− Do khách sạn có vị trí tọa lạc trên đường Kim Mã là trục đường quan trọng dẫn đến trung tâm Hà Nội nên diện tích khách sạn không được lớn lắm. Chính vì thế đã ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng dịch vụ khách sạn như sảnh khách sạn cũng nhỏ hẹp gây khó khăn cho việc nâng cao cơ sở vật chất và các dịch vụ trong khách sạn.
− Trang thiết bị, cơ sở vật chất trong phòng khách không được thay thế đổi mới thường xuyên. Chủ yếu các trang thiết bị trong phòng khách sạn được sử dụng từ khi mới thành lập nên tới nay nhiều trang thiết bị cơ sở đã xuống cấp và hỏng hóc như tivi chưa hiện đại, bàn ghế bị tróc sơn,..Và cũng một phần là do nhân viên báo cáo chậm chễ với ban quản lý hoặc giám sát nên dẫn tới những tình trạng như trên
− Bên cạnh đó, dịch vụ phòng có đặc điểm là không thể thay đổi, nâng cấp hay mở rộng diện tích quy mô được. Chính đặc điểm này ảnh hưởng đến việc mở rộng quy mô khách sạn gây ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ phòng.
− Chất lượng đội ngũ lao động chưa cao (phụ lục 3) Đó là do số lượng lao động trong khách sạn còn tương đối ít. Chính vì thế vào những lúc cao điểm thì khách sạn lại thiếu nhân lực để cung ứng dịch vụ phòng cho khách sạn. Bên cạnh đó kỹ năng giao tiếp, nghiệp vụ, ứng xử nhân viên dịch vụ phòng tỏ ra chưa chuyên nghiệp, còn làm việc riêng trong giờ hành chính, một số còn tụ tập nói chuyện phiếm, sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn vào mục đích cá nhân.
− Chưa có sự phối hợp ăn ý giữa bộ phận buồng với các bộ phận khác trong khách sạn. Do sự mất cân đối về trình độ cũng như sự linh hoạt trong quá trình cung ứng dịch vụ nên không ít lần khách hàng phàn nàn. Ví dụ: khách hàng có nhu cầu ăn đêm tại phòng thì nhân viên bộ phân buồng và nhân viên dịch vụ ăn uống không thống nhất tạo lỗ hổng.
Nguyên nhân khách quan:
− Do thị trường khách sạn Việt Nam phát triển, hiện nay số lượng khách sạn và nhà nghỉ trực tiếp cạnh tranh với khách sạn Thanh Lịch − Hạ Long rất lớn, ví dụ như: Khách sạn Thương Mại, khách sạn BSC, nhà khách Dân Tộc,… Dịch vụ lưu trú tại khách sạn thì đều có sự tương đồng giống nhau nên có sự cạnh tranh rất cao.
− Do ngành kinh doanh khách sạn dịch vụ có tính thời vụ nên số lượng khách hàng không đồng đều và thường xuyên. Khách đến chủ yếu là khách công vụ nội địa và một số ít khách quốc tế như khách Trung Quốc,..do vậy cơ sở vật chất và đội ngũ lao động trong khách sạn không được sử dụng hết công suất.
những biện pháp để có thể tăng điểm mạnh và hạn chế những điểm yếu cũng như nguy cơ để nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh cũng như chất lượng dịch vụ trong khách sạn.
CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN THANH
LỊCH − HẠ LONG