Thị trờng khách mục tiêu của khách sạn là khách quốc tế theo đoàn chủ yếu là khách Pháp và khách Thái Lan và gần đây là khách Trung Quốc, Hàn Quốc, chính vì vậy khách sạn đề ra phơng hớng duy trì lợng khách đoàn đạt 90%, 10% khách thơng nhân, trong đó khách Pháp đến với khách sạn đạt 60%, khách từ các nớc trong khu vực Châu á đạt 40%.
- Chiến lợc đối với khách: Sử dụng hiệu quả những lợi thế của khách sạn, phát huy nội lực đổi mới và mở rộng các dịch vụ bổ sung.
- Đa dạng hoá, nâng cao chất lợng các sản phẩm, tạo tính hấp dẫn để thu hút khách quốc tế và nâng cao tỷ trọng khách nội địa.
- Tập trung xây dựng quy trình công nghệ để quản lý hiệu quả hơn.
- Cải tạo, nâng cấp cơ sở vật chất kĩ thuật cũng nh tăng cờng nâng cao trình độ nghiệp vụ của nhân viên, nâng cao chất lợng phục vụ đặc bịêt là ở bộ phận ăn uống để tạo sự đồng bộ trong dây chuyền phục vụ khách.
- Có chế độ thoả đáng đối với ngời lao động, tăng lơng trong năm tới.
- Tăng cờng các hoạt động Marketing, kết hợp hài hoà các biện pháp quảng cáo và chính sách giá cả.
- Khách sạn tiếp tục duy trì và phát huy hơn nữa hiệu quả kinh doanh dich vụ ăn uống trong những năm va qua để phát triển hoạt động kinh doanh của khách sạn.
- Khách sạn đề ra các biện pháp để giảm tối đa chi phí, tiết kiệm nguyên, vật liệu, nâng cao chất lợng phục vụ của đội ngũ nhân viên, nâng cao năng suất lao động
- Tập trung khai thác thị trờng truyền thống, tăng cờng hơn nữa công tác tiếp thị trên các phơng tiện thông tin đại chúng và mở rộng thêm thị trờng khách mới.
- Tiếp tục hoàn thiện đội ngũ nhân viên cả về số lợng và chất lợng.
Muốn đạt đợc các mục tiêu khách sạn cần có những kế hoạch sau:
- Có định hớng đúng đắn đối với thị trờng mục tiêu, đề ra các chiến lợc khai thác triệt để thị trờng truyền thống, tăng cờng công tác nghiên cứu, tìm kiếm và mở rộng thị trờng mục tiêu.
- Đa dạng hoá các món ăn để tăng sức cạnh tranh đồng thời tạo động lực thu hút thêm nhiều khách đến với khách sạn.
- Tăng cờng công tác quản lý, đào tạo, bồi dỡng, nâng cao trình độ của đội ngũ cán bộ, nhân viên, nâng cao chất lợng phục vụ.