Sau vấn đề con giống và thức ăn thì chi phí dùng cho thuốc và hóa chất
để xử lý khi cá bệnh cũng là một vấn đề mà các nông hộ được điều tra quan tâm nhất?. Theo các hộ nuôi thì cá thát lát còm ít bị bệnh hơn cá lóc và cá rô.
Kết quả ghi nhận cho thấy, các loại bệnh xuất hiện phổ biến như: Kí sinh
trùng, xuất huyết hay còn gọi là đỏ lườn và bệnh đen thân hay còn gọi là đốm
đỏ (Hình 4.1).
Trong đó bệnh do ký sinh trùng đã xuất hiện khá phổ biến, tần suất xuất hiện trung bình khoảng 64% số hộ khảo sát. Bệnh ký sinh trùng cũng được ghi nhận là đã có xảy ra ở các vụ nuôi trước và xuất hiện suốt vụ nuôi nhưng thường gây thiệt hại cao ở giai đoạn cá giống. Trùng bánh xe và sán lá là 2 tác nhân ký sinh trùng được ghi nhận là tác nhân ký sinh trùng phổ biến trên cá thát lát. Các hộ thường xử lý bằng tạt formol hoặc các thuốc xử lý ngoại ký sinh.
Bệnh xuất huyết hay còn gọi là bệnh đỏ lườn được các hộ cho biết là một bệnh nguy hiểm trên cá thát lát với tỷ lệ nhiễm 76%. Bệnh xuất hiện hầu
như suốt vụ nhưng phổ biến và gây thiệt hại nhiều nhất ở giai đoạn chuyển thức ăn cho cá từ trùn chỉ qua thức ăn công nghiệp và thời điểm các tháng mùa lũ (tháng 7-9) khi mưa nhiều liên tục.
Kế đến một bệnh đốm đỏ hay còn gọi là bệnh đen thân, xuất hiện chủ
yếu lúc đầu vụ khi vận chuyển cá về nuôi và vào những cơn mưa đầu mùa (tháng 4-6). So với 2 dịch bệnh trước thì bệnh đốm đỏ ít phổ biến hơn, khi chỉ
Hình 4.1: Tình hình xuất hiện bệnh trên cá thát lát
Theo nhận định từ phía hộ nuôi, bệnh trên cá còm xảy ra hầu như quanh năm nhưng thường tập trung vào các tháng mùa mưa. Điều này có thể
xuất phát từ việc môi trường vào các tháng mùa mưa thường thay đổi và gây sốc cho cá, môi trường nước nhiều vật chất hữu cơ và mầm bệnh theo nguồn
nước xâm nhiễm vào ao nuôi gây bệnh. Ngoài ra, hiện nay,dịch bệnh có phần tiến triển phức tạp và gia tăng nhiều hơn so với những năm đầu mới triển khai mô hình. Điều này có thể là do mật độ thâm canh ngày càng cao, môi trường trong ao nuôi tích tụ mầm bệnh trong thời gian dài và quá trình cải tạo cũng đã không diệt hết các mầm bệnh ở những vụ trước.
Trước tình hình xuất bệnh xảy ra trên cá còm ngày càng nhiều đòi hỏi công tác phòng và điều trị bệnh càng trở nên cấp thiết và chú trọng hơn. Hiện
này, để đối phó với dịch bệnh, thuốc kháng sinh vẫn là lựa chọn phổ biến với
người nuôi, 100% người nuôi thường sử dụng kháng sinh để điều trị khi dịch bệnh xảy ra. Theo kết quả điều tra cho thấy, tổng cộng khoảng 12 loại kháng sinh, thuộc 7 nhóm kháng sinh là: beta lactams, tetracyclines, fenicols, quinolones, polymyxins, aminoglycosids và trimethorprim+sulfamethoxazole,
được người nuôi sử dụng để điều trị bệnh nhưng đa số các hộ sử dụng thuốc theo kinh nghiệm bản thân từ những vụ nuôi trước hoặc theo sự hướng dẫn của những người nuôi có kinh nghiệm trong vùng, của cửa hàng thuốc hoặc sự hướng dẫn của trại giống nơi mình mua giống. Những loại kháng sinh được
người nuôi sử dụng phổ biến gồm oxytetracycline, doxycycline, florfenicol, trimethorprim+sulfamethoxazole, chloramphenicol, streptomycin, ampicillin, amoxicilin, colistin, enrofloxacin, ciprofloxacin, cephalexin. Người nuôi sử
ngừng hao hụt. Tuy nhiên, qua những nhận định của nhiều hộ nuôi cho thấy, những năm gần đây, khi mà mô hình nuôi ngày càng nhân rộng và phát triển thì tình hình dịch bệnh diễn ra phức tạp và khó điều trị hơn trước. Điều này cho thấy có thề việc sử dụng thuốc không đúng cách, đúng liều lượng quy định
đã tạo điều kiện cho mầm bệnh kháng với thuốc và khó tiêu diệt hơn, ngoài ra,
còn dẫn đến tình trạng môi trường ô nhiễm hơn trước.
Hình 4.2: Các nhóm kháng sinh được sử dụng điều trị bệnh cho cá thát lát còm
Qua Hình 4.2 có thể thấy, nhóm kháng sinh beta lactams và quinolones thường
được người nuôi sử dụng để điều trị bệnh do vi khuẩn nhất (60%). Ngược lại, có thể là do hiệu quả điều trị không hiệu quả cao nên các khánh sinh nhóm tetracyclines và kháng sinh trimethorprim+sulfamethoxazole ít được chọn lựa sử dụng (36%). Ngoài ra, kết quả phỏng vấn cũng cho thấy, hiện nay, việc sử
dụng kháng sinh trong nuôi trồng thuỷ sản nói chung và trong nuôi cá thát lát nói riêng còn nhiều bất cập, nhiều loại kháng sinh đã cấm sử dụng vẫn được
người nuôi lựa chọn sử dụng, liều lượng, quy trình điều trị không được áp dụng hợp lý. Từ đó phát sinh nhiều chủng vi khuẩn kháng thuốc gây khó khăn
cho việc điều trị trong tương lai
4.2. Kết quả thu mẫu cá thát lát còm bệnh
4.2.1 Số lượng mẫu cá thát lát còm bệnh
Trong 25 hộ nuôi được phỏng vấn thông tin kỹ thuật, đề tài tiến hành thu mẫu cá thát lát còm có biểu hiện bệnh và cá khỏe (Mẫu đối chứng). Kết quả thu mẫu được tổng hợp trong Bảng 4.1.
Bảng 4.1: Kết quả thu mẫu cá bệnh ở Đồng Tháp và Hậu Giang
Mẫu cá bệnh Số chủng VK Địa điểm Mẫu cá khỏe
Đốm đỏ Đỏ lườn Tổng số mẫu cá Đốm đỏ Đỏ lườn Đồng Tháp 15 17 32 64 15 24 Hậu Giang 30 33 42 105 32 38 Tổng 45 50 74 169 47 62 % tổng số 100 40,32 59,68 43,12 56,88 Từ Bảng 4.1 cho thấy, đề tài đã thu được 124 mẫu cá bệnh và 45 mẫu cá khỏe. Trong đó, phần lớn là cá có biểu hiện của 2 bệnh đốm đỏ và đỏ lườn.
Theo đó, mẫu cá bệnh đỏ lườn có xu hướng nhiều hơn với 74 mẫu cá có biểu hiện bệnh xuyết huyết (59,68%), trong khi chỉ có khoảng 50 mẫu cá thu được
ở 2 tỉnh có biểu hiện bệnh đốm đỏ (40,32%). Do nghề nuôi cá thát lát còm ở
Hậu Giang phát triển mạnh nên số ao nuôi đề tài có thể thu mẫu được nhiều
hơn, vì vậy số lượng cá bệnh cũng như số chủng vi khuẩn thu được ở địa
phương này đều nhiều hơn tỉnh Đồng Tháp.
Đối với 2 bệnh xuất hiện trên cá thát lát, thì vào thời điểm thu mẫu cũng là giai đoạn mà bệnh đỏ lườn phát triển mạnh. Do đó, lượng cá bệnh đỏ lườn phong phú về số lượng hơn. Ngoài ra, theo những thông tin phỏng vấn từ
nông hộ cũng cho rằng, tần suất xuất hiện của bệnh đốm đỏ cũng thấp hơn
bệnh đỏ lườn, do đó, kết quả mẫu cá bệnh mà đề tài thu được cũng hoàn toàn hợp lý. Từ 124 mẫu cá có biểu hiện bệnh, đề tài đã phân lập được 109 mẫu vi khuẩn, trong đó có 47 chủng vi khuẩn phân lập được từ cá bệnh đốm đỏ và 62 chủng vi khuẩn phân lập được từ cá bệnh đỏ lườn. Đối với các mẫu cá khỏe hoặc cá có biểu hiện bệnh nhưng vẫn còn khỏe, dấu hiệu lâm sàn chưa rõ thì không phân lập được mẫu vi khuẩn thuần chủng trên môi trường nuôi cấy.
4.2.2 Dấu hiệu bệnh lý của cá thát lát còm bệnh
Trên cơ sở thu mẫu thực tế và thông tin phỏng vấn từ hộ nuôi có thể
thấy, bệnh do vi khuẩn trên cá thát lát có 2 dạng phổ biến là bệnh đốm đỏ còn
được gọi là bệnh đen thân ở cá ương và bệnh đỏ lườn còn được gọi là bệnh đỏ lườn hay bệnh trướng bụng. Đề tài thống nhất sử dụng tên gọi là bệnh đốm đỏ
và bệnh đỏ lườn trên cá thát lát để thuyết minh trong các nội dung nghiên cứu
đã được thực hiện. Dấu hiệu bệnh lý đặc trưng của cá bệnh được so sánh trong Bảng 4.2.
Bảng 4.2: Dấu hiệu bệnh lý của cá thát lát bệnh đốm đỏ và đỏ lườn
Bệnh Đốm đỏ Đỏ lườn
Dấu hiệu đặc trưng Thân đen, mắt bị lồi và xuất huyết, có nhiều đốm đỏ xuất huyết quanh
miệng và trên thân, trên vây hậu môn, vây đuôi.
Cơ thể nhạt màu, các vây ngực bị xuất huyết ở gốc vây. Hậu môn bị
xuất huyết nặng, bụng trương, xuất huyết toàn bộ vùng lườn bụng.
Giai đoạn cá, chiều dài (cm), trọng lượng (g)
Cá ương từ 40-60 ngày tuổi trên bể hoặc trong
vèo; 4-6 cm; 0,6-1,4 g/con Cá giống; 7-10 cm; 15-
20g/con
Cá thương phẩm, cá bố
mẹ, 17-25 cm; >300g/con
Cá ương giai đoạn 25
ngày tuổi
Cá giống 7-10 cm; 15- 20g/con
Cá thương phẩm; 17- 20 cm; 150-200 g/con
Mùa vụ Lúc đầu vụ, lúc giao mùa Lúc mới chuyển cá
2-3 tháng nuôi Tháng mùa lũ,
Mưa nhiều liên tục,
tháng 7-9
4.2.2.1 Dấu hiệu bệnh lý của bệnh đốm đỏ trên cá thát lát còm
Bệnh đốm đỏ trên cá thát lát có tần số xuất hiện khoảng 40%, thấp hơn
so với các bệnh khác xảy ra trên cá thát lát, tuy nhiên, mức độ thiệt hại của bệnh khá lớn ở giai đoạn cá bột, cá giống. Nghiêm trọng nhất và thường gặp nhất là giai đoạn cá bột mới nở (chiều dài cá khoảng 2 cm) với tỉ lệ hao hụt từ
10-40% . Tiếp đến là giai đoạn cá ương trong bể hoặc vèo với chiều dài từ 4-6
trong giai đoạn này, tỷ lệ hao hụt có thể đến 20%. Đến giai đoạn cá giống chiều dài 7-10 cm, mức độ ảnh hưởng của bệnh cũng nhẹ hơn, tỷ lệ hao hụt khoảng 5-10%. Ngoài ra, giai đoạn cá bố mẹ cũng có xuất hiện bệnh nhưng
mức độ thiệt hại không đáng kể.
Dấu hiệu bệnh lý bên ngoài:
Giai đoạn cá ương: Cá bơi xoay tròn, lảo đảo rồi chìm xuống đáy bể, toàn thân có màu đen. Miệng xuất hiện nhiềm đốm đỏ xuất huyết li ti, mắt bị lồi và xuất huyết, vây hậu môn và vây đuôi bị tưa rách và có những đốm đỏ xuất huyết li ti.
Giai đoạn cá giống: Hoạt động chậm chạp, bơi tấp vào mé ao hoặc vèo.
Tương tự giai đoạn cá bột, miệng cá bệnh có nhiều đốm đỏ xuất huyết li ti. Mắt cũng bị lồi và xuất huyết. Ngoài ra, ở giai đoạn này cá bệnh có nhiều đốm đỏ xuất huyết trên thân, trên vây hậu môn và vây đuôi.
Cá thương phẩm: Cá bị lồi mắt và có nhiều đốm đỏ trên thân. Có nhiều
quanh bị vùng bị xuất huyết. Các dấu hiệu xuất huyết trên nắp mang và các tia vây cũng xuất hiện. Cá bị nặng vết loét ngày càng lan rộng và
loét sâu vào bên trong cơ. Vết loét có dịch và có mùi hôi. Vùng cơ xung
quanh vết loét cũng bị hoại tử và xuất huyết. Ngoài ra, trên da vùng bụng thường có những vết loét nhạt màu ở trung tâm và các đốm đỏ
xuất huyết li ti ngoài rìa, các vết loét này thường xuất hiện trong giai
đoạn bệnh nặng.
A B
C D
Hình 4.3: Dấu hiệu bệnh lý bên ngoài (A, B, C) và bên trong (D) của bệnh đốm đỏ(A: giai đoạn cá ương; B: giai đoạn cá giống; C: giai đoạn cá thương phẩm)
Dấu hiệu bệnh lý bên trong:
Giai đoạn cá ương: Có dịch đục bên trong xoang nội quan, gan nhợt nhạt (không đều màu), tỳ tạng bị sưng và có hiện tượng bị mềm nhũn, thận xuất huyết.
Cá giống: trường hợp cá bệnh mức độ nhẹ: xoang bụng có dịch đục,
mùi hôi, gan không đều màu (có vùng sẫm màu và bầm đen, có vùng nhợt nhạt), thận bị xuất huyết, tỳ tạng bị sưng to và sẫm màu. Những
trường hợp bệnh nặng, bụng trương lên,cơ xoang bụng cũng bị hoại tử, trong xoang nội quan có dịch đục, lẫn máu và dịch tiêu hóa với mùi hôi
khó chịu. Gan sậm màu có khi bầm đen, tỳ tạng bị mềm nhũn và chảy
nước.
Cá thương phẩm: Có dịch hôi bên trong xoang nội quan. Gan bầm đen,
thận bị sưng và xuất huyết, tỳ tạng sưng to và có màu đỏ bầm.
4.2.2.2 Dấu hiệu bệnh lý của bệnh đỏ lườn trên cá thát lát còm
Bệnh đỏ lườn trên cá thát lát còm có tần số xuất hiện cao nhất so với các bệnh khác xảy ra trên cá thát lát (76%), mức độ thiệt hại của bệnh cao ở giai đoạn cá ương, cá giống và cả cá thương phẩm. Bệnh xảy ra trên hầu hết
các giai đoạn cá. Nghiêm trọng nhất và thường gặp nhất là giai đoạn cá ương
25 ngày tuổi, tỷ lệ hao hụt gia tăng nhanh khi chuyển thức ăn từ trùn chỉ qua thức ăn công nghiệp (50-70 con/ngày có khi lên đến 100-120 con/ngày), tỷ lệ
hao hụt có thể lên đến 50%. Tiếp đến là giai đoạn cá giống 15g/con (chiều dài khoảng 7-10 cm), cá bệnh chết rải rác khoảng 5-10 con/ngày có khi chết nhiều
lên đến 50-70 con/ngày, tỷ lệ hao hụt khoảng 10%-20%. Đến giai đoạn cá
thương phẩm trọng lượng từ 150-200 g/con, mức độảnh hưởng của bệnh cũng
nhẹ hơn, cá chỉ hao rãi rác 5-8 con/ngày, tỷ lệ hao hụt chỉ khoảng 1%-5%. Ngoài ra, giai đoạn cá bố mẹ cũng có xuất hiện bệnh nhưng mức độ thiệt hại
không đáng kể. Bên cạnh đó, theo những kết quả phân tích cá bệnh cho thấy, 65% cá bệnh đỏ lườn thường đi cùng với sự xuất hiện của trùng mặt trời. Trùng mặt trời có thể đóng vai trò là tác nhân gây bệnh thứ cấp góp phần làm cho bệnh đỏ lườn phát triển và gây thiệt hại cho đàn cá nhiều hơn.
Dấu hiệu bệnh lý bên ngoài:
Cá ăn ít hoặc bỏ ăn, bơi lờ đờ trên mặt nước, bơi tấp vào vèo hoặc thành bể. Màu sắc cơ thể nhợt nhạt, các vây ngực, vây hậu môn cũng bị xuất huyết ở gốc vây. Tuy nhiên, đặc biệt hậu môn bị sưng và xuất huyết nặng, bụng trương to, những cá bệnh nặng khi cầm lên ấn nhẹ vào bụng sẽ có dịch máu chảy ra từ hậu môn. Vết xuất huyết rõ bắt đầu từ hậu môn kéo dài đến 1/3 vây hậu môn mà người dân thường gọi là ‘đỏ lườn bụng’. Có trường hợp bị
nặng cá bị xuất huyết toàn bộ vùng lườn bụng. Điểm khác biệt nhất có thể
nhận ra giữa cá bệnh đốm đỏ và bệnh đỏ lườn là hiện tượng xuất huyết ở trường hợp bệnh đốm đỏ là những đốm đỏ li ti dưới miệng, mắt và trên các vây, còn ở bệnh đỏ lườn là sự xuất hiện của những vệt, những mảng lớn xuất huyết đỏ bầm ở gốc vây và lườn bụng.
A B
C
Hình 4.4: Dấu hiệu bệnh lý bên ngoài (A, B) và bên trong (C) của bệnh đỏ lườn; A: giai đoạn cá ương; B: giai đoạn cá thương phẩm
Dấu hiệu bệnh lý bên trong:
Tiến hành phẩu thuật, bên trong xoang nội quan có chứa dịch màu hồng, xuất huyết xoang nội quan. Màng treo ruột và ruột bị xuất huyết. Gan nhạt màu và mềm nhũn, tỳ tạng bầm đen. Thận sưng, xuất huyết và mềm nhũn.
4.3 Kết quả phân lập và định danh vi khuẩn gây bệnh 4.3.1 Kết quả phân lập vi khuẩn 4.3.1 Kết quả phân lập vi khuẩn
Các chủng vi khuẩn được phân lập từ các cơ quan gan; thận; tỳ tạng,
trên môi trường TSA (Tryptic soya agar). Sau 24 giờ, vi khuẩn tạo những khuẩn lạc với 2 dạng khác nhau. Các khuẩn lạc điển hình sẽ được cấy tách ròng, để thu được những khuẩn lạc thuần (xác định bằng phương pháp nhuộm
Bảng 4.3: Kết quả phân lập vi khuẩn
Chỉ tiêu Đốm đỏ Đỏ lườn
Số chủng VK 47 62
Tỷ lệ % 43,12 56,88
Hình dạng khuẩn lạc Nhỏ li ti To tròn Màu sắc khuẩn lạc Trắng trong Màu kem, trắng dục
Gram - -
Hình dạng vi khuẩn Hình que ngắn Hình que ngắn Kết quả tổng hợp cho thấy, từ 124 mẫu cá bệnh, đề tài tiến hành phân lập được 109 chủng vi khuẩn từ hai dạng bệnh khác nhau. Theo đó, từ 50 mẫu cá có biểu hiện của bệnh đốm đỏ phân lập được 47 chủng vi khuẩn (43,12% tổng số chủng vi khuẩn). Các chủng vi khuẩn được cấy từ gan, thận, tỳ tạng
trên môi trường TSA. Sau 24 giờ ủở 28oC, thu được những khuẩn lạc có các