(Nguồn: phòng nhân sự củakhách sạn)
3.2.2 Định giá theo thời gian trong năm
Giá phòng hiện nay tại khách sạn Lake Side được ấn định trong thời gian gần đây. Do vậy không phải lúc nào nó cũng phù hợp với thị trường, đôi khi mức giá cứng nhắc đó đã làm cho khách sạn mất đi lợi thế cạnh tranh trước các đối thủ có sự linh hoạt về giá. Khách sạn nên tính và ấn định giá theo từng quý.
Ví dụ khách sạn có thể phân chia các quý như sau:
-Quý 1 (từ tháng 1 đến tháng 3): Chúng ta biết rằng khách hàng chủ yếu hiện tại của khách sạn Hoàng gia là khách trung quốc mà vào những tháng này thời tiết trung quốc thường rét đậm, do đó nhu cầu đi du lịch Việt Nam tăng lên. Tuy nhiên do khách trung
quốc có khả năng thanh toán thấp, yêu cầu về cơ sở vật chất không cao nên nếu khách sạn định giá cao thì khách Trung Quốc rất có thể chuyển sang các khách sạn khác có mức giá phòng rẻ hơn. Do vậy khách sạn không nên định giá phòng quá cao, nên định giá vừa phải và giá phải có sức cạnh tranh với các đối thủ.
-Quý 2 (từ tháng 4 đến tháng 6) : Đây là những tháng mà các lễ hội diễn ra rất nhiều nhưng không tập trung tại Hà Nội mà chủ yếu ở các tỉnh phụ cận khác. Khách du lịch chỉ xem Hà Nội như điểm dừng chân để có thể đi đến vùng lễ hội. Do vậy để thu hút khách, khách sạn nên giảm giá phòng và các dịch vụ của mình.
-Quý 3 (từ tháng 7 đến tháng 9) : Những tháng này các lễ hội hầu như không còn, khách du lịch chủ yếu đổ về các vùng biển, vùng nghỉ mát do vậy các khách sạn trên địa bàn Hà Nội thường vắng khách. Tập trung hiện tại là nhằm vào khách công vụ và khách địa phương đều tiêu dùng dịch bổ sung như trong những tháng này khách sạn nên tăng cường các trang thiết bị và hoạt động quảng bá, giảm giá phòng để thu hút khách.
-Quý 4 ( từ tháng 10 đến tháng 12) : Đây là thời kỳ các khách sạn có thể tăng doanh thu về dịch vụ ăn uống vì là thời gian cuối năm nên các cơ quan ban ngành thường tổ chức tổng kết kèm theo thuê hội trường và đặt tiệc. Bên cạnh đó mùa cưới cũng diễn ra trong tháng này, vì vậy khách sạn có nhiều cơ hội để tăng giá bán sản phẩm ăn uống và dịch vụ bổ sung của mình. Khách quốc tế cũng ít đến Việt Nam trong những tháng cuối năm vì họ còn chuẩn bị cho tết, đón lễ noen ở đất nước của họ. Nếu có khách quốc tế thì hầu hết là khách công vụ, mà khách công vụ có khả năng chi trả lớn nên không nhất thiết phải giảm giá phòng, khách sạn vẫn có thể nâng giá phòng nhưng phải kèm theo đó là chất lượng phòng, chất lượng phục vụ cao hơn.
Giải pháp này giúp khách sạn tận dụng được các cơ hội về giá khi thị trường có sự biến động, đảm bảo khả năng thu hút khách. Tuy nhiên, việc định giá theo các quý sẽ làm khách sạn phải nghiên cứu kỹ nhu cầu của khách hàng để có mức giá phù hợp.
Trong giai đoạn hiện nay khi thị trường kinh doanh khách sạn du lịch đang có sự cạnh tranh gay gắt thì giá linh hoạt là tiêu chí bắt buộc của mọi khách sạn. Bên cạnh đó khách sạn Lake Side cần bổ sung thêm những nhân lực giỏi làm sao cho bộ phận marketing được hoạt động một cách hiệu quả hơn. Khi bộ phận marketing hoạt động hiệu quả thì việc định giá cho sản phẩm dịch vụ sẽ dễ dàng hơn. Vì vậy việc chỉ ra mức giá nên áp dụng theo từng quý là hoàn toàn có thể thực hiện được.