2.2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển
Khách sạn Lake Side còn được gọi là khách sạn Bên Hồ. Căn cứ theo giấy phép đầu tư số 524 / CP ký ngày 8/3/1993 thành lập công ty liên doanh TNHH Kim Ngọc – khách sạn Bên Hồ.
Năm 1993 nước ta thực hiện chính sách mở cửa, rất nhiều doanh nghiệp nước ngoài đầu tư vào Việt Nam. Khách sạn Lake Side là công ty liên doanh giữa công ty quốc tế Khung Minh thành phố Cao Hùng - Đài Loan và tổng công ty sách thuộc bộ văn hóa thông tin Việt Nam. Sau hai năm kể từ khi cấp giấy phép đầu tư, ngày 20/3/1995 khách sạn Lake Side chính thức đi vào hoạt động. Khách sạn được xây dựng trên khuôn viên hơn 3000 m2 tại số 23 đường Ngọc Khánh, quận Ba Đình – Hà Nội.
Với địa hình thuận lợi cho việc kinh doanh du lịch: khách sạn nằm ngay trên hồ Giảng Võ, xung quanh có nhiều điểm tham quan hấp dẫn như: công viên Thủ Lệ, văn miếu Quốc Tử Giám, lăng Hồ Chí Minh,… nên có đường giao thông thuận tiện, vì vậy khách sạn đã xây dựng cho mình một mô hình kinh doanh khoa học, hợp lý với 78 phòng sang trọng, lịch sự. Khách sạn Lake Side đạt tiêu chuẩn ba sao với kiến trúc hiện đại, đẹp mắt.
Tên: Khách sạn Lake Side
Điện thoại: 04-8350111/ Fax: 04-8350121 Email : lakeside@hn.vnn.vn
Website : http://www.lakesidehotel.com.vn
Lĩnh vực kinh doanh chính của khách sạn: kinh doanh dịch vụ lưu trú, ăn uống và một số dịch vụ bổ sung như: sauna and massage, tổ chức các câu lạc bộ, các cuộc hội nghị, hội thảo, nhận đặt tiệc, karaoke,…
- Kinh doanh lưu trú: đây là lĩnh vực chủ yếu của khách sạn. Khách sạn Lake Side có 78 buồng với trang thiết bị hiện đại đồng bộ và thẩm mỹ. Kinh doanh lưu trú luôn mang lại doanh thu cao cho khách sạn, vì thế chủ trương của khách sạn luôn thực hiện đúng các thao tác nghiệp vụ để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.
- Kinh doanh ăn uống: nghiệp vụ kinh doanh bổ trợ cho kinh doanh lưu trú cũng mang lại lợi nhuận cao cho khách sạn. Kinh doanh ăn uống phục vụ khách lưu trú và khách vãng lai đến khách sạn.
- Kinh doanh các dịch vụ bổ sung: các dịch vụ bổ sung cũng góp phần quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu của khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn. Mặt khác dịch vụ này còn làm tăng khả năng hấp dẫn khách sạn, kéo dài thời gian lưu trú của khách.
2.2.1.2. Cơ cấu tổ chức khách sạn
Cơ cấu tổ chức của khách sạn được thiết kế theo sơ đồ phân cấp chức năng. Bộ máy gọn nhẹ, đơn giản, tiết kiệm nhân lực đòi hỏi mỗi trưởng bộ phận phải có tinh thần trách nhiệm cao. (xem sơ đồ 2.1)
Sơ đồ 2.1: Bộ máy quản lý của khách sạn Lake Side
(Nguồn: Phòng nhân sự của khách sạn)
Cơ cấu tổ chức của khách sạn Lake Side bao gồm ban giám đốc chịu trách nhiệm đối với những vấn đề quan trọng của khách sạn tiếp đến là bộ phận quản lý chịu trách nhiệm
Ban giám đốc Quản lý Bộ phận kinh doanh Bộ phận lễ tân Bộ phận buồng Bộ phận nhà hàng Bộ phận tạp vụ Bộ phận bảo vệ
quản lý các hoạt động của các bộ phận tác nghiệp trong khách sạn. Với cơ cấu tổ chức và cơ cấu lao động như trên phù hợp với quy mô và thứ hạng của một khách sạn 3 sao.
2.2.1.3 Cơ cấu lao động của khách sạn