5. Phân tích đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách
5.4.6. Đánh giá của khách hàng về cách thức tổ chức tiệc cưới
Bảng 17: Đánh giá của khách hàng về cách thức tổ chức tiệc cưới
Các tiêu chí Phần trăm trả lời theo các mức độ
1 2 3 4 5
1. Mc chuyên nghiệp 0 9,76 68,29 21,95 0
2. Trình tự tổ chức tiệc cưới hợp lý 0 0 7,32 70,73 21,95
3. Tiết mục văn nghệ mở đầu hấp dẫn 0 0 19,51 70,73 9,76
4. Lễ rước dâu độc đáo 0 2,44 39,02 58,54 0
5. Thời gian thay đổi món ăn hợp lý 0 2,44 19,51 56,1 21,95
6. Quà lưu niệm độc đáo 0 7,32 36,58 56,1 0
7. Nhìn chung hài lòng với cách thức
tổ chức tiệc cưới 0 0 21,95 68,29 9,76
(Nguồn: Xử lý số liệu điều tra năm 2011)
Có thể nói cách thức tổ chức tiệc cưới là yếu tố rất quan trọng, là tâm điểm của tiệc cưới. Đối với các nhận định thuộc nhóm này đa số được đánh giá ở mức độ bình
thường và đồng ý. Đối với nhận định MC chuyên nghiệp thì có 28 ý kiến trong tổng số 41 ý kiến đánh giá bình thường, chiếm 68,29% . Các nhận định trình tự tổ chức tiệc cưới hợp lý, tiết mục văn nghệ mở đầu hấp dẫn, lễ rước dâu độc đáo, thời gian thay đổi món ăn hợp lý, quà lưu niệm độc đáo được đa số ý kiến đánh giá đồng ý. Riêng trình tự tổ chức tiệc cưới hợp lý và thời gian thay đổi món ăn hợp lý đều có 9 ý kiến trong tổng số 41 ý kiến đánh giá rất đồng ý, tương ứng với 21,95%. Việc đánh giá chất lượng dịch vụ đối với các khách hàng khác nhau là khác nhau do sự khác nhau về tâm lý, trình độ, độ tuổi…đối với khách hàng này thì như thế là tốt nhưng khác hàng khác thì có thể chưa tốt, vì thế vấn đề đặt ra đối với khách sạn là luôn nổ lực phát huy những điểm mạnh, nhận ra những điểm yếu để khắc phục.