CỦA MỘT SỐ LOẠI RAU TIÊU THỤ
3.3.2.1. Dư lượng thuốc BVTV của một số loại rau tiêu thụ
Kết quả thí nghiệm xác định dư lượng thuốc BVTV trong rau tiêu thụ theo sơ đồ 2.2. Kết quả được thể hiện trên hình 3.15 và bảng kết quả ở phụ lục 6.
Hình 3.10. Tỷ lệ phần trăm mẫu rau tiêu thụ phát hiện và không phát hiện dư lượng thuốc BVTV trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
Nhận xét và thảo luận
61 mẫu rau tiêu thụ trong 110 mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chiếm 55,45%, trong đó có 21 mẫu rau tiêu thụ có dư lượng thuốc BVTV vượt mức dư lượng tối đa cho phép chiếm 19,09% và 40 mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chưa vượt mức cho phép chiếm 36,36% so với tổng số mẫu rau tiêu thụ phân tích.
49 mẫu rau tiêu thụ không phát hiện thấy dư lượng thuốc BVTV chiếm 44,55% trong tổng số 110 mẫu rau tiêu thụ phân tích.
Cụ thể mẫu rau tiêu thụ phát hiện và không phát hiện thấy dư lượng thuốc BVTV được biểu diễn ở hình 3.11 như sau:
Hình 3.11. Số mẫu phát hiện và không phát hiện dư lượng thuốc BVTV của một số loại rau tiêu thụ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
Nhận xét và thảo luận
Từ hình 3.11. cho thấy kết quả sau khi tiến hành phân tích trong phòng thí nghiệm bằng phương pháp đa dư lượng trên thiết bị GCMS/MS, HPLC và các thiết bị phụ trợ, tất cả các chủng loại rau tiêu thụ mang phân tích phát hiện thấy có dư lượng thuốc BVTV tuy nhiên có những chủng loại kết quả phân tích dư lượng được tổng hợp phân loại dựa trên số mẫu có dư lượng vượt quá giới hạn cho phép, mẫu có dư lượng nhưng nhỏ hơn giới hạn cho phép và mẫu không phát hiện thấy dư lượng.
Số mẫu rau tiêu thụ có kết quả phân tích dư lượng thuốc BVTV vượt quá giới hạn cho phép là 21 mẫu trong đó rau cải xanh tiêu thụ có 06 mẫu chiếm 28,57% tổng số mẫu có dư lượng thuốc BVTV vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 30% tổng mẫu rau cải xanh tiêu thụ phân tích phân tích, chiếm 5,45% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 02 mẫu rau bắp cải tiêu thụ chiếm 9,52% tổng số mẫu có dư lượng thuốc BVTV vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 20% tổng mẫu rau bắp cải tiêu thụ phân
tích phân tích, chiếm 1,81% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 03 mẫu rau cải thảo tiêu thụ chiếm 14,28% tổng số mẫu có dư lượng thuốc BVTV vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 20% tổng mẫu rau cải thảo tiêu thụ phân tích phân tích, chiếm 2,72% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. Rau muống tiêu thụ 02 mẫu chiếm 9,52% tổng số mẫu có dư lượng thuốc BVTV vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 8% tổng mẫu rau muống tiêu thụ phân tích, chiếm 5,45% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. Rau ngót tiêu thụ 05 mẫu chiếm 23,8% tổng số mẫu có dư lượng thuốc BVTV vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 25% tổng mẫu rau ngót tiêu thụ phân tích, chiếm 4,54% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 03 mẫu rau xà lách tiêu thụ chiếm 14,28% tổng số mẫu có dư lượng thuốc BVTV vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 30% tổng mẫu rau xà lách tiêu thụ phân tích, chiếm 2,72% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích.
Số mẫu rau tiêu thụ có kết quả phân tích dư lượng nhưng nhỏ hơn giới hạn cho phép là 40 mẫu trong đó có 08 mẫu rau cải xanh tiêu thụ chiếm 20% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chưa vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 13,11% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV, chiếm 40% tổng mẫu rau xanh tiêu thụ phân tích, chiếm 7,27% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 04 mẫu rau cải bắp tiêu thụ chiếm 10% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chưa vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 6,55% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV, chiếm 40% tổng mẫu rau cải bắp tiêu thụ phân tích, chiếm 3,63% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 05 mẫu rau cải thảo tiêu thụ chiếm 12,50% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chưa vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 8,20% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV, chiếm 33,33% tổng mẫu rau cải thảo tiêu thụ phân tích, chiếm 4,55% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 08 mẫu rau muống tiêu thụ chiếm 20% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chưa vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 13,11% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV, chiếm 32% tổng mẫu rau muống tiêu thụ phân tích, chiếm 7,27% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 08 mẫu rau ngót tiêu thụ chiếm 20% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chưa vượt quá giới hạn cho
phép, chiếm 13,11% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV, chiếm 32% tổng mẫu rau ngót tiêu thụ phân tích, chiếm 7,27% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 03 mẫu rau mùng tơi tiêu thụ chiếm 7,5% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chưa vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 4,91% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV, chiếm 30% tổng mẫu rau mùng tơi tiêu thụ phân tích, chiếm 2,72% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 04 mẫu rau xà lách tiêu thụ chiếm 10% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV chưa vượt quá giới hạn cho phép, chiếm 6,55% tổng số mẫu rau tiêu thụ phát hiện có dư lượng thuốc BVTV, chiếm 40% tổng mẫu rau xà lách tiêu thụ phân tích, chiếm 3,64% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích.
Số mẫu rau tiêu thụ không phát hiện có dư lượng thuốc BVTV 49 mẫu trong đó có 06 mẫu rau cải xanh tiêu thụ chiếm 12,24% tổng số mẫu rau không phát hiện dư lượng thuốc BVTV, chiếm 30% tổng mẫu rau cải tiêu thụ phân tích, chiếm 5,45% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 04 mẫu rau cải bắp tiêu thụ chiếm 8,16% tổng số mẫu rau không phát hiện dư lượng thuốc BVTV, chiếm 40% tổng mẫu rau cải bắp tiêu thụ phân tích, chiếm 3,64% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 07 mẫu rau cải thảo tiêu thụ chiếm 14,29% tổng số mẫu rau không phát hiện dư lượng thuốc BVTV, chiếm 46,67% tổng mẫu rau cải thảo tiêu thụ phân tích, chiếm 6,36% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 15 mẫu rau muống tiêu thụ chiếm 30,61% tổng số mẫu rau tiêu thụ không phát hiện dư lượng thuốc BVTV, chiếm 60% tổng mẫu rau muống tiêu thụ phân tích, chiếm 13,63% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 7 mẫu rau ngót tiêu thụ chiếm 14,28% tổng số mẫu rau tiêu thụ không phát hiện dư lượng thuốc BVTV, chiếm 35% tổng mẫu rau ngót tiêu thụ phân tích, chiếm 6,36% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 7 mẫu rau mùng tơi tiêu thụ chiếm 14,28% tổng số mẫu rau tiêu thụ không phát hiện dư lượng thuốc BVTV, chiếm 70% tổng mẫu rau mùng tơi tiêu thụ phân tích, chiếm 6,36% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích. 3 mẫu rau xà lách tiêu thụ chiếm 6,12% tổng số mẫu rau tiêu thụ không phát hiện dư lượng thuốc BVTV, chiếm 30% tổng mẫu rau xà lách tiêu thụ phân tích, chiếm 2,72% tổng mẫu rau tiêu thụ phân tích.
Như vậy mẫu rau tiêu thụ có dư lượng thuốc BVTV vượt quá giới hạn cho phép là rau cải xanh, cải bắp, cải thảo, rau muống, rau ngót, rau xà lách; chiếm tỷ lệ cao nhất là mẫu cải xanh, xà lách, rau ngót tiêu thụ và thấp nhất là rau muống tiêu thụ và chưa phát hiện dư lượng thuốc BVTV vượt quá giơi hạn đối với các mẫu rau mùng tơi tiêu thụ mang phân tích.
Cụ thể dư lượng Các nhóm thuốc BVTV trong các mẫu rau phân tích như sau:
Dư lượng thuốc BVTV nhóm Lân hữu cơ của một số loại rau tiêu thụ
Hình 3.12. Dư lượng thuốc BVTV nhóm Lân hữu cơ của một số loại rau tiêu thụ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
Từ hình 3.12 biểu diễn dư lượng thuốc BVTV nhóm Lân hữu cơ của một số loại rau tiêu thụ cho thấy số mẫu vượt quá giới hạn cho phép dư lượng BVTV nhóm Lân hữu cơ là 6,36% so với tổng số mẫu phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Lân hữu cơ, số mẫu rau tiêu thụ chưa vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Lân hữu cơ 10% so với tổng số mẫu phân tích chỉ tiêu thuốc TBTV nhóm Lân hữu cơ và số mẫu chưa phát hiện dư lượng thuốc BVTV nhóm Lân hữu cơ là 83,64% so với tổng số mẫu rau tiêu thụ phân tích chỉ tiêu thuốc TBTV nhóm Lân hữu cơ.
Cụ thể các mẫu rau tiêu thụ vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Lân hữu cơ được thể hiện ở bảng dưới đây.
Bảng 3.8. Dư lượng phát hiện thuốc BVTV nhóm Lân hữu cơ của một số loại rau tiêu thụ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
TT Mẫu rau Mức dư lượng phát hiện (mg/kg) Mức MRL quy định (mg/kg) Vượt mức quy định (lần) Hoạt chất
1 Cải xanh 7,28 2 3,64 Acephate
9,35 2 4,675 Acephate
2 Cải xanh
0,0168 0,5 0,0336 Diazinon
3 Cải thảo 1,58 0,05 31,6 Chlorpyrifos
4 Rau muống 0,11 0,05 2,2 Chlorpyrifos
5 Rau muống 2,37 2 1,185 Acephate (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
6 Rau ngót 6,92 2 3,46 Acephate
11,57 2 5,785 Acephate
7 Rau ngót
7,52 1 7,52 Cypermethrin
Qua kết quả phân tích phát hiện thấy 07 mẫu rau tiêu thụ có dư lượng thuốc BVTV vượt quá dư lượng cho phép từ 1,185 – 30 lần. Trong đó 02 mẫu rau ngót dư lượng thuốc BVTV Acephate vượt 3,46 – 5,785 lần. 02 mẫu rau cải xanh với 01 mẫu dư lượng thuốc BVTV Acephate với mức dư lượng vượt là 3,64 và 01 mẫu dư lượng 02 loại thuốc BVTV là Acephate 4,675 lần cùng Diazinon với mức dư lượng nhỏ hơn dưới hạn cho phép. 02 mẫu rau muống 01 mẫu dư lượng thuốc BVTV Chlorpyrifos vượt 1,1 lần, 01 mẫu dư lượng thuốc BVTV Acephate vượt 1,185 lần. 01 mẫu rau cải thảo với mức dư lượng thuốc BVTV Chlorpyrifos vượt hơn 30 lần so với quy định.
Bên cạnh đó có 01 mẫu rau ngót vừa chứa dư lượng thuốc BVTV nhóm Lân hữu cơ vừa chứa dư lượng nhóm Cúc tổng hợp (Cypermethrin).
Dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp của một số loại rau tiêu thụ
Hình 3.13. Dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp của một số loại rau tiêu thụ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
Từ hình 3.13 biểu diễn dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp của một số loại rau tiêu thụ cho thấy số mẫu vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp là 7,78% so với tổng số mẫu rau tiêu thụ phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp, số mẫu rau tiêu thụ chưa vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp 14,44% so với tổng số mẫu rau tiêu thụ phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp và số mẫu chưa phát hiện dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp là 77,78% so với tổng số mẫu rau tiêu thụ phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp.
Cụ thể các mẫu rau tiêu thụ vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp được thể hiện ở bảng dưới đây.
Bảng 3.9. Dư lượng phát hiện thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp của một số loại rau tiêu thụ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
TT Mẫu rau Mức dư lượng phát hiện (mg/kg) Mức MRL quy định (mg/kg) Vượt mức quy định (lần) Hoạt chất
1 Cải xanh 10,14 1 10,14 Cypermethrin
2 Cải xanh 9,32 1 9,32 Cypermethrin
3 Cải bắp 9,28 1 9,28 Cypermethrin 7,02 1 7,02 Cypermethrin 4 Cải thảo 4,51 0,5 9,02 Propoxur 7,52 1 7,52 Cypermethrin 5 Rau ngót 11,57 2 5,785 Acephate 6 Rau ngót 3,24 1 3,24 Cypermethrin 7 Xà lách 14,11 2 7,055 Cypermethrin
Qua kết quả phân tích phát hiện thấy 07 mẫu rau tiêu thụ có dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp vượt quá dư lượng cho phép từ 7,52 – 10,14 lần. Trong đó 02 mẫu rau cải xanh, 01 mẫu rau cải bắp, 01 mẫu rau cải thảo, 02 mẫu rau ngót, 01 mẫu rau xà lách. Dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp chủ yếu là Cypermethrin, với mức dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp vượt mức cho phép của mẫu rau cải xanh từ 9,32– 10,14 lần, dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp vượt mức cho phép của mẫu rau cải bắp 9,28 lần, dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp vượt mức cho phép của mẫu rau cải thảo 7,02 lần, dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp vượt mức cho phép của mẫu rau ngót từ 3,24 – 7,52 lần, dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp vượt mức cho phép của mẫu rau xà lách là 7,05 lần.
Bên cạnh đó có 01 mẫu rau cải thảo không những chứa vượt quá dư lượng thuốc BVTV nhóm Cúc tổng hợp mà còn chứa dư lượng của nhóm thuốc BVTV khác Propoxur (nhóm Carbamate), 01 mẫu rau ngót chứa dư lượng của nhóm thuốc BVTV Cúc tổng hợp và Acephate (nhóm Lân hữu cơ).
Dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate của một số loại rau tiêu thụ
Hình 3.14. Dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate của một số loại rau tiêu thụ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
Từ hình 3.14 biểu diễn dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate của một số loại rau tiêu thụ cho thấy số mẫu vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate là 5,45% so với tổng số mẫu phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Carbamate, số mẫu chưa vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate 10% so với tổng số mẫu phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Carbamate và số mẫu chưa phát hiện dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate là 85,46% so với tổng số mẫu phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Carbamate.
Cụ thể các mẫu rau vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate được thể hiện ở bảng dưới đây.
Bảng 3.10. Dư lượng phát hiện thuốc BVTV nhóm Carbamate của một số loại rau tiêu thụ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
TT Mẫu rau Mức dư lượng phát hiện (mg/kg) Mức MRL quy định (mg/kg) Vượt mức quy định (lần) Hoạt chất 6,48 0,5 12,96 Propoxur 1 Cải xanh 0,31 0,02 15,5 Fipronil 4,51 0,5 9,02 Propoxur 2 Cải thảo 7,02 1 7,02 Cypermethrin 3 Rau ngót 4,04 0,5 8,08 Propoxur 4 Xà lách 2,62 0,5 5,24 Propoxur 5 Xà lách 4,69 0,5 9,38 Propoxur
Qua kết quả phân tích phát hiện thấy 05 mẫu rau tiêu thụ có dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate vượt quá dư lượng cho phép từ 5,24 – 12,96 lần. Trong đó 01 mẫu rau cải xanh, 01 mẫu rau cải thảo, 01 mẫu rau ngót, 02 mẫu rau xà lách. Dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate chủ yếu là Propoxur, với mức dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate vượt mức cho phép của mẫu rau cải xanh từ 12,96 lần, dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate vượt mức cho phép của mẫu rau cải thảo 9,02 lần, dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate vượt mức cho phép của mẫu rau ngót 8,08 lần, dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate vượt mức cho phép của mẫu rau xà lách từ 5,24 – 9,38 lần.
Bên cạnh đó có 02 mẫu rau tiêu thụ không những vượt quá dư lượng thuốc BVTV nhóm Carbamate mà 01 số mẫu rau còn chứa dư lượng Cypermethrin (nhóm Cúc tổng hợp) và Fipronil (nhóm Clo hữu cơ).
Hình 3.15. Dư lượng thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ của một số loại rau tiêu thụ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa
Từ hình 3.15 biểu diễn dư lượng thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ của một số loại rau tiêu thụ cho thấy số mẫu vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ là 4,54% so với tổng số mẫu phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ, số mẫu chưa vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ 7,27% so với tổng số mẫu phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ và số mẫu chưa phát hiện dư lượng thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ là 88,19% so với tổng số mẫu phân tích chỉ tiêu thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ.
Cụ thể các mẫu rau vượt quá giới hạn cho phép dư lượng thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ được thể hiện ở bảng dưới đây.
Bảng 3.11. Dư lượng phát hiện thuốc BVTV nhóm Clo hữu cơ của một số loại rau tiêu
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});