Hoạt động cơng ty cổ phần Hịa Bình trong thời gian qua 1 Sản phẩm (Product)

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CƠNG TY CỔ PHẦN HỊA BÌNH

2.3. Hoạt động cơng ty cổ phần Hịa Bình trong thời gian qua 1 Sản phẩm (Product)

2.3.1. Sản phẩm (Product)

 Logo cơng ty

Hình 2.3 – Biểu tượng Logo Cơng ty Hịa Bình

Logo cơng ty được hình thành từ giai đoạn đầu thành lập. Khi ấy thiết kế dựa trên đặc điểm của ngành hàng nước giải khát từ sau giải phĩng. Tên “Hịa Bình” được đặt với ý nghĩa của sự thống nhất đất nước, bình yên dân tộc. Hơn nữa về sản phẩm, “Hịa Bình” cũng cĩ nghĩa là sự hịa hợp thị hiếu, đem lại bình yên đối với người tiêu dùng về chất lượng và an tồn sản phẩm.

Logo chữ: được sử dụng dưới font phá cách. Đây là điều mà những người lãnh

đạo luơn muốn hướng đến. Đĩ là luơn làm mới cơng ty trên một nền tảng sẵn cĩ, cũng giống như sự phá cách trong nét chữ.

Logo hình: Với sắc xanh lá chủ đạo, logo hình thiết kế với hình ảnh một loại trái

cây và dịng nước chảy. Nước và trái cây là biểu tượng của sự sống và nguồn gốc tự nhiên, tươi mát. Màu xanh lá là màu của thiên nhiên, thân thiện mơi trường. Đây là màu sắc từng mang lại thành cơng cho sản phẩm vang bĩng một thời Creamsoda Hịa Bình. Các sản phẩm nước tinh khiết Hịa Bình đều xoay quanh màu sắc chủ đạo này, phản ánh tinh thần, văn hĩa cơng ty được xây dựng cách đây hàng mấy chục năm và tồn tại cho tới bây giờ. Văn hĩa Cơng ty là cái tồn tại bất diệt dù cơng ty cĩ phá sản hay sa sút đi chăng nữa thì văn hĩa Cơng ty luơn tồn tại trong tâm trí của tất cả mọi người chỉ cần cĩ thời cơ là tái sinh trở lại. Điều này giải thích tại sao Cơng ty đã trải qua những thăng trầm, khĩ khăn trên thị trường nước giải khát nhưng khi cĩ điều kiện đưa ra một sản phẩm mới nào điều lấy màu xanh làm màu chủ đạo và lấy lại logo đã từng vang bĩng một thời vì đĩ là niềm tự hào một thời của tất cả mọi người trong cơng ty và nĩ được truyền lửa tự hào từ lớp nhân viên này đến lớp nhân viên khác và khơng bao giờ tắt. Do sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường nước giải khát nên một số sản phẩm vang bĩng một thời của Hịa Bình trên thị trường ngày một biến mất do sự xuất hiện của một số Cơng ty lớn của nước ngồi như Cocacola, Pepsi... Cuối năm 2010 Cơng ty Hịa Bình cho ra đời sản phẩm nước uống đĩng bình và lấy lại logo một thời làm logo cho sản phẩm nước với mong mỏi sản phẩm nước uống Hịa Bình thành cơng, thân thiện mơi trường.

 Quy trình cơng nghệ, chất lượng sản phẩm

Hịa Bình đầu tư sản xuất nước uống tinh khiết với dây chuyền cơng nghệ từ Mỹ, hệ thống thẩm thấu ngược RO, đảm bảo nước sản xuất ra đạt các tiêu chuẩn an tồn về hĩa lý, vi sinh, tinh khiết và tốt cho sức khỏe người dùng.

Hình 2.4 – Quy trình cơng nghệ nước uống tinh khiết Hịa Bình

Quy trình lọc nước bao gồm:

Nước nguồn: Nước thuỷ cục được bơm vào bình chứa theo dung tích của nhu cầu

sản xuất .

Xử lý bằng carbon hoạt tính – Lọc thơ, khử mùi: Nước trong bồn chứa nước sẽ

được bơm qua bồn lọc composite (bồn lọc áp lực D=350mm, H=1650mm), bồn lọc áp lực với cấu trúc chịu áp lực, đồng thời được bố trí hệ thống van lọc và xả rửa ngược nhằm rửa sạch vật liệu lọc bên trong bán tự động. Chu kỳ rửa lọc sẽ được thực hiện dễ dàng. Vật liệu lọc bên trong là sỏi đỡ, cát thạch anh, hạt trao đổi LS cùng than hoạt tính cĩ tác dụng xử lý hàm lượng cặn lơ lửng cĩ trong nước, hạt trao đổi LS cĩ tác dụng nâng pH cho nguồn nước.

Lọc ion: nước sau khi qua thiết bị xử lý than hoạt tính được đưa đến thiết bị xử lý

mềm. Tại đây các thành phần làm cứng nước như Ca, Mg…được giữ lại đồng thời một số các cation khác cũng được giữ lại. Vật liệu được xử lý sau một chu kỳ hoạt động sẽ bão hồ và được phục hồi lại trạng thái ban đầu bằng việc hồn nguyên bởi van tự động. Nước sau khi làm mềm độ cứng < 17mg/lít là cơ sở vận hành màng lọc thẩm thấu ngược (RO)

Lọc tinh: màng vi lọc 0,5µm và 0,2µm cho phép loại bỏ hồn tồn các thành

phần lơ lửng, cặn cĩ kích thước lớn hơn 5 µm . Làm giảm độ đục do các cặn gây nên là cơ sở để vận hành màng lọc thẩm thấu ngược.

Lọc bằng màng thẩm thấu ngược (Reserve Osmonic – RO): Sau khi nước cần xử

lý được dẫn qua cơng đoạn lọc tinh ,lúc này, độ cứng của nước đảm bảo tính năng kỹ thuật để được dẫn qua hệ thống thẩm thấu ngược. Hệ thống màng thẩm thấu ngược RO là màng vi lọc cĩ kích thước lỗ lọc rất nhỏ 0,001µm = 0,00001mm. Với kích thước lỗ màng này, nguồn nước hồn tồn được xử lý sạch, cần thiết để sử dụng vào việc đĩng chai như thực phẩm tiêu dùng hằng ngày.

Thanh trùng bằng tia cưc tím (Urtra Violet – UV): Sau khi nước được xử lý qua cơng đoạn thẩm thấu ngược, các thành phẩn nước đã hồn tồn đảm bảo tinh sạch về mặt hố lý. Việc ứng dụng tia cực tím cĩ bước sĩng ngắn sẽ diệt vi sinh khuẩn gây bệnh trong nguồn nước chủ yếu là chuẩn vi khuẩn đường ruột.

Khử trùng bằng Ozone: Cơng đoạn thanh trùng bằng tia cực tím UV được kết

hợp với Ozone sẽ giúp cho việc thanh trùng nước triệt để hơn.

Cơng đoạn chiết rĩt, chớng tái nhiễm khuẩn: Sau khi nước được xử lý bằng các

cơng đoạn lọc, trao đổi ion, thẩm thấu ngược và thanh trùng bằng tia cực tím UV và Ozone. Nguồn nước cần xử lý đã được xử lý sạch triệt để sẽ được lưu chứa ở bể chứa nước sạch cĩ dung tích 2000lít. Trên hệ thống chiết rĩt bố trí đèn UV chống tái nhiễm khuẩn cho nước sạch đã qua xử lý phục vụ cho cơng tác đĩng gĩi.

Bể chứa nước sạch được đặt ở vị trí thuận lợi nhất cho việc chiết rĩt (phịng chiết rĩt). Nguồn nước lúc này đã được xử lý sạch đảm bảo an tồn, đủ điều kiện cho phép của thực phẩm nước uống đĩng chai. Song bên cạnh đĩ, việc chiết rĩt thành phẩm sẽ

bị tái nhiễm khuẩn nếu phịng chiết rĩt khơng đảm bào vệ sinh thanh trùng khơng khí. Vì vậy, việc thanh trùng khơng khí cho phịng chiết rĩt luơn được quan tâm.

Phịng chiết rĩt được bố trí đèn tia cực tím với mục đích thanh trùng trước khi thao tác chiết rĩt nước sạch vào bình. Đồng thời, Cơng nhân viên trong phịng chiết rĩt được trang bị áo blue thí nghiệm bảo hộ và thực hiện cơng tác vệ sinh cá nhân sạch sẽ trước khi sản xuất thành phẩm.

Cơng đoạn đĩng nắp, đĩng gĩi bao bì: Sau khi nước sạch được chiết rĩt vào bình

chứa, sản phẩm sẽ được đĩng gĩi bao bì, đồng thời sẽ ghi chú hạn sử dụng cho sản phẩm. Phương pháp gia nhiệt cho các vật liệu đĩng gĩi, bao bì tăng cường làm sạch cho sản phẩm trong cơng tác lưu kho. Cơng tác đĩng gĩi bao bì sản phẩm phải được thực hiện nghiêm túc đảm bảo đúng các quy trình về nhãn mác, thời hạn sử dụng của sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về cơng tác quản lí của các cơ quan chức năng.

Cơng đoạn lưu kho: Sau khi đĩng gĩi bao bì, ghi chú hạn sử dụng cho sản phẩm.

Sản phẩm sẽ được vận chuyển vào kho chứa. Sản phẩm sẽ được chất lên ballet nhằm tránh khả năng tái nhiễm khuẩn của sản phẩm. Cơng tác lưu kho sản phẩm đảm bảo điều kiện hợp lý, an tồn và hợp vệ sinh…Các hoạt động lưu kho hồn tồn độc lập với cơng tác thu hồi bình chứa sau khi sử dụng. Cơng tác vệ sinh, bảo quản sản phẩm phải được quan tâm đúng mức tránh những rủi ro về an tồn cháy nổ, vệ sinh an tồn thực phẩm.

nh khiết

Chai PET 330ml, 550ml Bình 20L Bình 19L

Hình 2.5 – Các sản phẩm nước tinh khiết Hịa Bình

Tuy mới tung nước tinh khiết vào thị trường đầu năm 2010 nhưng tình hình tiêu thụ rất khả quan. Kiểu dáng chai, nhãn chai được đa số những người dùng chấp nhận, sau khi thử đều hài lịng về chất lượng của sản phẩm. Các sản phẩm chia theo kích thước và khối lượng như sau:

- Nước đĩng bình cĩ vòi 20L: đây là mặt hàng chủ lực của cơng ty Hịa Bình. Khách

hàng chủ yếu là các cơng ty, trường học, hộ gia đình.

- Nước đĩng bình (cho máy nĩng lạnh) 19L: phù hợp với các văn phịng, hộ gia đình cĩ

trang bị bình nước nĩng lạnh. Đối tượng sử dụng là các khách hàng cĩ thu nhập khá. - Nước đĩng chai PET 330ml: tiện lợi cho cuộc họp, hội thảo. Là sản phẩm chủ lực

trong quảng bá trong phân khúc khách hàng là cơ quan, tổ chức.

- Nước đĩng chai PET 550ml: đây là loại sản phẩm nhắm vào phân khúc khách du lịch,

các khách hàng di chuyển trên các tuyến xe. Loại chai 550ml bị cạnh tranh khốc liệt từ các thương hiệu nước ngồi cùng các sản phẩm trong và ngồi nước.

Sắp tới cơng ty sắp tung thêm hai loại 1,5L và 5L để phục vụ cho nhu cầu du lịch, picnic, sử dụng tại các bệnh viện…

Nếu so sánh về thể tích bán ra năm 2012, lượng bình nĩng lạnh 19L chiếm 48% tổng sản lượng, tương ứng với tỷ lệ đa số các khách hàng cơng ty, xí nghiệp, ngân

hàng. Đứng thứ nhì là 44% khách hàng hộ gia đình cho bình cĩ vịi 20L. Sản phẩm chai PET 330ml & 550ml vẫn cịn chiếm tỷ lệ nhỏ trong tổng sản lượng bán ra, chỉ khoảng 7% chai 330ml và 1% chai 550ml.

Hình 2.6 – Tỷ lệ sản phẩm nước tinh khiết bán ra 2012 (theo thể tích)

Tuy nhiên, nếu xét theo doanh thu, chai PET 330ml chiếm 7% sản lượng bán ra nhưng do tỷ suất lợi nhuận lớn, đã đem về 41% doanh thu (bảng 2.4 và hình 2.7). Điều này cũng chứng tỏ tại sao trên thị trường hiện nay, đa số các cơng ty đều đầu tư cho các loại chai PET 330ml, 500ml. Đặc biệt các cơng ty lớn như Pepsico (Aquafina), Cocacola (Dasani) hầu như bỏ qua thị trường bình lớn để tập trung duy nhất cho các chai nhỏ vốn rất thuận tiện cho người dùng khi di chuyển.

Bảng 2.4 – Sản lượng & doanh thu các sản phẩm cơng ty Hịa Bình 2012

Sản lượng Doanh thu Tỷ suất lợi

nhuận sau thuế

Lít % x 1000 VND % Bình nĩng lạnh 19L 527.665 48% 333.262 29% 23% Bình 20L 475.319 44% 285.191 25% 23% Chai PET 330ml 73.333 7% 462.961 41% 47% Chai PET 500ml 11.753 1% 53.866 5% 44% 1.088.070 100% 1.135.280 100 %

Hình 2.7 – Tương quan sản lượng và doanh số bán 2012 trên từng sản phẩm. 2.3.2. Giá (Price)

Nhìn chung cơng ty hiện nay chưa xác định được dự báo nhu cầu thị trường, những cơ hội tiềm năng của thị trường để xây dựng một chiến lược hồn chỉnh. Chiến lược sản phẩm của cơng ty đang áp dụng chủ yếu là để củng cố sản phẩm và giữ vị trí đang đứng trên thị trường.

Việc xác định giá ở cơng ty hiện nay chủ yếu là do phịng kế tốn tài vụ kết hợp với phịng kinh doanh thực hiện. Mục tiêu của chính sách giá mà Cơng ty hướng đến:

- Căn cứ vào chi phí phát sinh trong quá trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm, cùng với việc xác định mức giá tối thiểu mà Cơng ty cĩ thể chấp nhận được nhằm đảm bảo cĩ lợi nhuận và nộp ngân sách. Song song với vấn đề đĩ, Cơng ty cịn chú ý và tham khảo đến các yếu tố cạnh tranh của các sản phẩm cùng loại trên thị trường.

- Các yếu tố về lợi tức, thuế thu nhập doanh nghiệp và thuế tiêu thụ đặc biệt.

- Căn cứ vào tình hình cung cầu trên thị trường, so sánh mức giá của các nhà sản xuất cạnh tranh,… để xác định tỉ lệ phần trăm lãi định mức sao cho cĩ lợi nhất.

Mức giá hiện nay cho các loại sản phẩm như sau:

o Bình 19 lít (dùng máy nước nĩng lạnh) : 12.000 đồng/bình

o Bình 20 lít (bình cĩ vịi) : 12.000 đồng/bình

o Thùng 330ml: 50.000 đồng/thùng (24 chai)

o Thùng 500ml: 55.000 đồng/ thùng (24 chai)

Xét riêng về mặt hàng chủ lực, nước đĩng bình 19L/20L, mức giá của Hịa Bình đang ở mức khá thấp so với các đối thủ cạnh tranh.

Bảng 2.5 – Giá bình 19L/20L trên thị trường [15]

Sản phẩm

Giá

(VND) Sản phẩm Giá (VND)

Vihawa 20L 31.000 Choliwa 20L 16.000 Wami 20L 31.000 Bidrico 20L 15.000 Sapuwa 19L 30.000 Water maxx 20L 13.000 Dapha 20L 30.000 Hịa Bình 20L 12.000

Sawanew 20L 24.000 Wow 12.000

Unitech 21L 17.000 Mkitech 20L 11.000

Top 21L 16.000 Thirsty 10.000