4. Phướng pháp nghiên cứu
4.3.5 Giải pháp về nhân sự
Trong điều kiện cạnh tranh gây gắt như ngày nay và đặt thù của ngành thì con người là yếu tố rất quan trọng. Do đó, Đông Xuyên cần phải nâng cao trình độ chuyên môn, chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên.
- Tuyển dụng nguồn nhân lực theo xu hướng công khai, dân chủ, bình đẳng, các tiêu chuẩn tuyển dụng phải được chuẩn bị kỷ càng. Tùy theo phòng ban mà có phương pháp tuyển dụng cho phù hợp, tuyển dụng lao động phải có trình độ chuyên môn cao, có nhiều kinh nghiệm, có năng lực, có bản lĩnh trong công việc, chịu trách nhiệm công việc mình làm,…ngoài ra phải có trình độ ngoại ngữ, tin học. Các thông tin tuyển dụng phải được thông báo rộng rãi qua các phương tiện như báo, đài phát thanh, đài truyền hình, các trung tâm giới thiệu việc làm, phát tờ rơi….
- Gới nhân viên đi học các lớp chuyên môn nghiệp vụ trung và ngắn hạn do Sở du lịch tổ chức nhằm nâng cao trình độ, kỹ năng quản lý và khai thác tiềm năng các dịch vụ. Không chỉ có nhân viên văn phòng, nhân viên phục vụ còn các nhân viên nấu ăn cũng phải được đưa đi học thêm ở các lớp nấu ăn của thành phố Hồ Chí Minh hay các nhà hàng nổi tiếng để nâng cao tay nghề, chế biến và sáng tạo thêm nhiều món ăn mới lạ, hấp dẫn và tìm thêm những món ăn mang hương vị đồng quê,…
- Về chính sách đãi ngộ lao động thì Đông Xuyên phải có nhiều chính sách khen thưởng, đãi ngộ, đối với nhân viên giỏi, tích cực nhiệt tình trong công việc nhằm để giữ chân nhân viên, kích thích nhân viên làm việc tích cực hơn trong công việc, tạo mọi điều kiện thuận lợi cho nhân viên làm việc, xem nơi làm việc như ngôi nhà của mình, giúp nhân viên hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao. Ngoài ra, còn thu hút thêm nguồn nhân lực để phục vụ trong tương lai.
Trong một bối cảnh cạnh tranh gay gắt của thị trường hiện nay thì chiến lược kinh doanh một có ý nghĩa rất quan trọng đối với quá trình hoạt động kinh doanh của Đông Xuyên. Nó giúp nhà hàng - khách sạn tận dụng được những lợi thế sẵn có từ bên trong lẫn bên ngoài mà tránh né những nguy cơ từ bên ngoài và hạn chế những mặt còn yếu từ bên trong nội bộ. Từ đó, đưa ra những chiến lược phù hợp với thị trường ngày nay và có những biện pháp để đối phó với những đối thủ hiện tại và tiềm ẩn hiệu quả hơn.
Trước hoàn cảnh thực tế như thế thì Đông Xuyên không thể dậm chân tại chổ mà phải phấn đấu tích cực hơn nữa. Tuy hiện nay, Đông Xuyên đang chiếm lĩnh thị trường có quy mô lớn nhất trong địa bàn thành phố Long Xuyên nhưng không thể chủ quan với vị thế mình hiện có mà phải tiếp tục khẳng định và nâng cao hơn nữa vị thế của mình, luôn đảm bảo chất lượng dịch vụ, cơ sở vật chất, tạo sự khác biệt giữa mình với các đối thủ. Để thành công trong công việc giữ vững vị thế đó thì Đông Xuyên phải năng động, sáng tạo hơn trong công tác hoạch định và lựa chọn chiến lược phù hợp với tình hình thực tế của ngành.
Qua những phân tích trên và dựa vào tình hình thị trường hiện nay thì Đông Xuyên cần thực hiện một số chiến lược sau:
(1). Chiến lược phát triển sản phẩm. (2). Chiến lược thâm nhập thị trường. (3). Chiến lược phát triển thị trường.
Với những chiến lược này hy vọng sẽ giúp nhà hàng-khách sạn Đông Xuyên phát triển ổn định và ngày càng nâng cao vị thế cạnh tranh của mình trên thị trường.
1. Nhóm dịch: Trương Công Minh, Trần Tuấn Thạc, Trần Thị Tương Như. Khái luận về quản trị chiến lược. Nhà xuất bản thống kê.
2. TS. Nguyễn Văn Mạnh, Ths. Hoàng Thị Lan Hương (2004). Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn. Nhà xuất bản lao động-xã hội, Hà Nội.
3. Ths. Trần Ngọc Nam (2000). Marketing du lịch. Nhà xuất bản tổng hợp Đồng Nai.
4. Ths. Huỳnh Phú Thịnh (2006). Chiến lược kinh doanh.
5. Đông Xuyên. Báo cáo kết quả hoạt động kinh các năm 2003-2006. 6. Niên giám thống kê An Giang năm 2006.
7. Một số trang Web: http://www.sodulichangiang.gov.vn. http://www.vneconomy.com.vn. http://www.ddn.com.vn. http://www.baocantho.com.vn. http://www.Vietnamtourimex.com.vn. http://www.wikipedia.org.vn.