4. Phướng pháp nghiên cứu
3.2.2Đối thủ cạnh tranh
Trên địa bàn thành phố Long Xuyên hiện nay có khoảng 34 khách sạn nhà nước và tư nhân đang hoạt động. Dựa vào phân khúc thị trường có thể chia nhóm đối thủ cạnh tranh ngang tầm để dễ dàng hơn trong việc phân tích đối thủ:
Nhóm I: Các khách sạn đạt tiêu chuẩn hai sao trở lên có khả năng là đối thủ cạnh tranh của Đông Xuyên: Kim Anh, Kim Phát, Hòa Bình, Bảo Giang, Lâm Hưng Ký,…
Nhóm II: Các khách sạn đạt tiêu chuẩn một sao: An Long, Thủy Tiên, Thái Bình, Hoàng Kim, Thanh Toàn, Lonh Xuyên, ….
Nhóm III: Các khách sạn, nhà nghỉ,… chưa đạt tiêu chuẩn hạng sao trong địa bàn thành phố Long Xuyên như: Hoàng Kim, Khải Hoàn, Cây Bàng, Thiên An, Thanh Vinh,… Nhưng đó cũng là một mối lo ngại nhưng không đáng kể cho Đông Xuyên. Vì có những khách hàng thường lưu trú những khách sạn đắt tiền đôi khi cũng nhàm chán nên họ có xu hướng tìm đến những khách sạn có giá bình dân, họ muốn tìm đến những cảm giác khác lạ khi ngủ ở những khách sạn một sao, hai sao,…với khách sạn bình dân, nhà nghỉ,…
Qua 3 nhóm đổi thủ cạnh tranh trên, đối với Đông Xuyên thì các đối thủ đáng ngại nhất là các nhà hàng-khách sạn ở nhóm I. Trong nhóm I tôi chỉ chọn ra hai đối thủ chính là nhà hàng-khách sạn Kim Anh và Hòa Bình II,vì hai khách sạn hoạt động cùng loại hình dịch vụ là nhà hàng-khách sạn và các dịch vụ khác kèm theo. Còn các khách sạn khác đa phần không có tham gia vào lĩnh vực nhà hàng.
Phân tích đối thủ.
Khách sạn Kim Anh: Trụ sở: 5 - 7 - 9 Thi Sách, P. Mỹ Long, Tp. Long Xuyên, An Giang chuyên phục vụ dịch vụ nhà hàng - khách sạn như các tiệc liên hoan, cưới hỏi, sinh nhật và nhu cầu nghỉ ngơi của quý khách. Bên cạnh đó Kim Anh còn phục vụ thêm các dịch vụ hỗ trợ là Karaoke, Massage, Cà phê - điểm tâm,…
Quy mô khách sạn: Đạt tiêu chuẩn 2 sao. Với tổng số phòng 30 phòng, sức chứa của nhà hàng khoảng 250 khách.
Khả năng tài chính: Kim Anh sử dụng nguồn vốn tự có khoảng 20 tỷ đồng.
Cơ sở hạ tầng: Được xây dựng khá hoàn chỉnh, trang trí nội thất khang trang, sang trọng.
Vị trí: Kim Anh không có vị trí thuận lợi, nằm trong một đường nhỏ của phường Mỹ Long, làm cho du khách khó tìm ra vị trí của khách sạn.
Marketing: Hiện nay thì Kim Anh chưa có bộ phận marketing, chỉ quảng cáo bằng các hình thức như: báo du lịch (du lịch Phương Nam, Sài Gòn Tourist, Niên giám du lịch), các tờ bướm và các hình thức quảng cáo không chính thông qua tuyên truyền, giới thiệu từ những du khách đã lưu trú tại đó và hội chợ du lịch festival diễn ra vào tháng 2/2006 tại An Giang.
Quản trị nhân sự: Kim Anh chưa thực hiện tốt công tác nhân sự, chưa có bộ phận nhân sự chuyên nghiệp, nhân viên thay đổi thường xuyên, chưa có trương trình đào tạo chuyên môn. Công việc tuyển dụng nhân sự do chủ đầu tư và ban quản lý chịu trách nhiệm
Khách sạn Hòa Bình II: có trụ sở đặt tại 8 Lê Hồng Phong, phường Mỹ Bình, Tp.Long Xuyên, tỉnh An Giang. Chuyên phục vụ nhà hàng-khách sạn, các buổi tiệc
cưới hỏi, sinh nhật, cuộc hợp, hội nghị,… và các dịch vụ khác kèm theo như điểm tâm, massage, karaoke, ...
Khả năng tài chính: Với số vốn đầu tư gần 23 tỷ đồng cho thấy khả năng tài chính khá tốt. Hơn nữa Hòa Bình II trực thuộc của quân đội nên có lợi thế rất nhiều về tài chính, uy tín, khách hàng,…
Vị trí: Tuy không nằm ngay trung tâm của Tp. Long Xuyên như Đông Xuyên nhưng lại có một địa thế thoáng mát, dễ chịu,…khi khách đến nghỉ tại đây. Vì Hòa Bình II nằm gần khu hành chính của tỉnh và công viên Nguyễn Du. Nơi đây thuận tiện cho thuê phòng hợp.
Quy mô khách sạn: Hòa Bình đạt tiêu chuẩn 2 sao. Được xây dựng trên diện tích rộng, thoáng mát, lịch sự, khang trang,… tổng số phòng 38, sức chưa của nhà hàng khoảng 600 khách. Ngoài ra, còn có phòng hội nghị (sức chưa 400 khách), … các trang thiết bị gần bằng với Kim Anh và Đông Xuyên .
Quản trị nhân sự: Để động viên tinh thần làm việc của nhân viên nên Hòa Bình đã có những chính sách khuyến khích, tặng, thưởng,...cho họ. Vì vậy đã thu hút được nhiều nhân viên có trình độ chuyên môn đến với Hòa Bình II.
Cạnh tranh về giá: Do có nhiều kinh nghiệm trong nghề và có uy tín trên thị trường cho nên Hòa Bình II có đưa ra mức giá tương đối cao nhưng vẫn được khách hàng chấp nhận. Trong lĩnh vực nhà hàng thì có mức giá tương đối cao hơn so với những nơi khác, còn về khách sạn thì mức giá không cao hơn so với các đối thủ như Kim Anh, Đông Xuyên, …
Marketing: Chưa có phòng ban dành riêng cho bộ phận này mà chỉ có các hình thức quảng cáo đơn giản như treo băng rol, tăng quà vào các dịp lễ, tết, …Hơn nữa, trong thời gian qua Hòa Bình II cũng chưa có thêm loại hình dịch vụ nào khác từ khi mới thành lập cho đến nay thì chỉ có các dịch vụ như: karaoke, massage,…
Nhận xét: Từ những phân tích trên cho thấy Đông Xuyên đang dẫn đầu trong lĩnh
vực nhà hàng - khách sạn, với qui mô lớn nhất và thương hiệu nỗi tiếng so với các khách sạn trong địa bàn thành phố Long Xuyên. Bên cạnh đó, cũng còn một số mặt hạn chế cần phải khắc phục như quản lý nguồn nguyên liệu đầu vào, cần quản lý nhân viên chặt chẽ hơn,… Không chỉ vậy mà Đông Xuyên còn phải phấn đấu nhiều hơn nữa trong mọi hoạt động, mở rộng qui mô, đa dạng hóa các loại hình dịch vụ. Đảm bảo chất lương dịch vụ ngày càng tốt hơn, đạt tiêu chuẩn hơn.