4. Ý nghĩa của đề tài
2.3.5.Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
* Phương pháp phân tích: VCK, protein, caroten trong trứng + VCK: Theo TCVN 4326 - 2001 (ISO 6496:1999) .
+ Đạm tổng số (%): Theo TCVN 4328: 2007 (ISO 6496: 2003) + caroten: TCPTN-HPLC
* Tỷ lệ nuôi sống: Ghi chép số gà chết của mỗi lô hàng ngày, sau đó tính tỷ lệ nuôi sống trong tuần và cộng dồn.
các tuần tuổi (%) = Số gà cuối tuần (con)
× 100 gà u tuần (con)
Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn (%) = Số gà cuối kỳ (con) x 100 Số gà đầu kỳ (con)
* Sản lượng trứng (quả)
Được xác định bằng cách thu nhận trứng 4 lần/ ngày vào các giờ: 8; 11; 14 và 16 - 17 giờ. Kết hợp thu trứng với cho gà ăn hoặc thay nước uống. Số trứng nhặt được để riêng từng lô, cuối ngày vào sổ, cuối kỳ sản lượng trứng thu được cộng dồn trên sổ sách theo dõi.
* Năng suất trứng được tính như sau:
Năng suất trứng (quả/mái) = Số trứng thu được trong kỳ (quả) Số mái bình quân trong kỳ (con) * Tỷ lệ đẻ được tính theo công thức sau:
Tỷ lệ đẻ (%) = Số trứng thu được trong kỳ (quả) × 100 Số mái × Số ngày gà đẻ
* Tỷ lệ trứng giống được tính theo công thức sau:
Tỷ lệ trứng giống (%) = Số trứng đủ tiêu chuẩn làm giống (quả) × 100 Tổng số trứng đẻ ra (quả)
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
* Theo dõi thức ăn:
Gà đẻ bố mẹ lương phượng cho ăn khống chế theo định mức 130 hoặc 150 g/con/ngày. Căn cứ số gà/lô và định mức ăn sẽ tính được khối lượng thức ăn gà ăn được.
Khối lượng thức ăn ăn được/con/toàn kỳ (g) =
KLTĂ ăn được/toàn kỳ/lô (g) Số lượng mái BQ toàn kỳ (con) + Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng và 10 trứng giống
Tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng hoặc 10 trứng giống (kg) = C D
Ghi chú: C: Khối lượng thức ăn ăn được (kg)/lô/toàn kỳ
D: Là sản lượng trứng hoặc trứng giống chia cho 10
+ Chi phí TĂ/10 quả trứng (đồng) = Tiêu tốn TĂ/10 quả trứng (kg) x giá thành 1kg TĂ (đồng).
+ Chi phí thức ăn cho 10 quả trứng giống = Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng giống x giá thành 1kg thức ăn (đồng).
+ Chi phí TĂ/ gà loại I (đồng) = Chi phí thức ăn/10 trứng giống x Tỷ lệ nở x Tỷ lệ gà loại I
* Một số chỉ tiêu lý học của trứng gà và tỷ lệ ấp nở
KL trứng BQ(g/quả) = Tổng khối lượng trứng (g) Tổng số trứng cân (quả)
- Tỷ lệ lòng đỏ/lòng trắng (%) được xác định mỗi tuần một lần bằng cách lấy trứng có khối lượng trung bình của lô, cân khối lượng trứng trước khi tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và vỏ trứng, sau đó cân khối lượng lòng đỏ và lòng trắng bằng cân có độ chính xác tới 0,01 g. Tỷ lệ lòng đỏ/lòng trắng được tính theo công thức:
Tỷ lệ lòng đỏ/ lòng trắng (%) =
Khối lượng lòng đỏ (g)
× 100 Khối lượng lòng trắng (g)
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Tỷ lệ lòng đỏ/ KL trứng (%) = Khối lượng lòng đỏ (g) × 100 Khối lượng trứng (g) Tỷ lệ lòng trắng/ KL trứng (%) = Khối lượng lòng trắng (g) × 100 Khối lượng trứng (g) Chỉ số lòng đỏ = Chiều cao lòng đỏ (mm) Đường kính lòng đỏ (mm) Chỉ số lòng trắng = Chiều cao lòng trắng đặc (mm) ½(ĐK lớn lòng trắng + ĐK nhỏ lòng trắng) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Caroten tổng số của lòng đỏ trứng (mg/kgVCK lòng đỏ) được tiến hành trên tiêu chuẩn phòng thử nghiệm bằng sắc ký lỏng cao áp (TCPTN-HPzLC).
* Một số chỉ tiêu về ấp nở
- Tỷ lệ trứng có phôi được xác định bằng cách đưa những trứng đủ tiêu chuẩn vào ấp, kiểm tra trứng có phôi 2 lần vào ngày thứ 6 và 9 sau khi ấp bằng đèn chiếu. Tỷ lệ trứng có phôi được tính theo công thức:
-Tỷ lệ trứng có phôi (%) = Số trứng có phôi (quả) x 100 Số trứng ấp (quả)
-Tỷ lệ nở (%) = Số trứng nở (con) x 100 Số trứng có phôi (quả)
- Tỷ lệ gà loại I/ấp nở (%) = Tổng số gà loại I/Tổng số gà nở ra x 100% -Tỷ lệ gà loại I/ trứng ấp (%) = Tổng số gà con loại I x 100
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Gà con loại 1 là gà nở đúng ngày, khi nở ra nhanh nhẹn, lông khô, mượt, không hở rốn, không bị tật, có khối lượng ≥ 32 g.
- Tỷ lệ gà loại I (%) = Tổng số gà loại I/Tổng số gà được nở ra