NH Hoa Sen 1 là NH có quy mô lớn trong hệ thống các NH của Công ty, vì vậy Công ty đã đầu tư khá lớn cho hệ thống trang thiết bị, dụng cụ tại đây. Tuy nhiên, do thời gian hoạt động lâu dài với sự quay vòng khá lớn nên các trang thiết bị, dụng cụ tại NH đã bị hao mòn, hỏng hóc khá nhiều và trở nên lạc hậu, chưa phù hợp với chuẩn 3 sao của Công ty. Vì vậy, để nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại NH cần thiết phải có các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng hệ thống trang thiết bị kỹ thuật, dụng cụ như:
- Cần kiểm tra giám sát thường xuyên, định kỳ quá trình sử dụng và hoạt động của các thiết bị như: điều hòa, thiết bị âm thanh, ánh sáng… để kịp thời có các biện pháp bảo trì, bổ sung hay thay mới cho cần thiết.
- Trang thiết bị trong nhà bếp đã cũ, còn thiếu nhiều, NH cần bổ sung các dụng cụ còn thiếu, thay thế dụng cụ đã cũ, hỏng nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm ăn uống. Bên cạnh đó cần mở rộng và trang bị thêm bếp vì lượng bếp tại NH còn hạn chế, đa phần việc chế biến các món ăn đều được thực hiện trước khi khách đến nên chất lượng món ăn đã phần nào bị giảm đi.
- Cẩn bổ sung và thay mới các dụng cụ phục vụ khách ăn uống cho đảm bảo về cả chất lượng và số lượng vì có nhiều bát đã bị sứt mẻ, cốc bị nứt và đục, thìa bị cong… vẫn được đem vào sử dụng để phục vụ khách. Cần chú ý sử dụng dụng cụ phục vụ khách hàng trong một buổi tiệc một cách đồng bộ, thống nhất với nhau để khách hàng cảm nhận về chất lượng dịch vụ được tốt hơn.
- Khăn ăn, khăn trải bàn, bọc ghế, rèm cửa... sau nhiều năm sử dụng đã bị rách, hư hỏng và hoen ố. Vì vậy trong quá trình sử dụng cần được làm sạch thường xuyên (khăn ăn, khăn trải bàn, thảm, đồng phục nhân viên…) hoặc định kỳ làm sạch (rèm cửa, bọc ghế…), kịp thời bổ sung và thay mới những đồ dùng này để tạo nên sự đồng bộ, và tâm lý thoả mãn chung cho khách hàng khi tiêu dùng sản phẩm của NH.
- Hầu hết các xe Truly vận chuyển đồ dùng đều đã cũ, bánh xe không trơn gây khó khăn trong quá trình di chuyển và số lượng còn thiếu do một số xe đã bị hư hỏng. Vì vậy cần làm sạch xe sau mỗi buổi tiệc để đảm bảo vệ sinh cho quá trình chuyên chở đồ ăn, cần bảo trì hay bổ sung thêm với số lượng cần thiết để tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên trong quá trình làm việc và tạo hiệu quả công việc cao hơn.
- Để tạo không gian thư thái gần gũi với thiên nhiên khách sạn nên đặt thêm một số cây cảnh đẹp làm không khí trong phòng trở nên nhẹ nhàng thoải mái hơn, phù hợp với những buổi tiệc cưới đông người. Mặt khác, khách sạn cũng nên bố trí thêm một số bức tranh, ảnh đẹp để làm phòng tiệc thêm sinh động và lịch lãm hơn.