Thông qua quá trình nghiên cứu thực trạng chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại NH Hoa Sen 1, CTCPDLKL, HN em nhận thấy chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại NH có những ưu điểm sau:
Ưu điểm
- Việc nhận đặt tiệc và thanh toán tại NH luôn đảm bảo cho khách hàng thực hiện giao dịch nhanh chóng, chính xác với sự nhiệt tình, chu đáo nên tạo được sự hài lòng cao cho khách hàng.
- Với đội ngũ nhân viên phục vụ có kinh nghiệm làm việc lâu năm; trang phục của nhân viên là áo gile, sơ mi và quần âu rất gọn gang, lịch sự tạo cho khách hàng cảm giác được tôn trọng và sự tin tưởng; kỹ năng phục vụ và tốc độ phục vụ đáp ứng mức trông đợi của khách hàng… tất cả làm khách hàng luôn thấy yên tâm và thoải mái trong quá trình được phục vụ và sử dụng tiệc cưới tại NH.
- Chất lượng món ăn và yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm được khách hàng tin tưởng và đánh giá khá cao. Các món ăn được chế biến từ các loại nguyên liệu tươi sống khác nhau như: hải sản, thịt, rau, củ, quả…không chỉ cung cấp cho khách hàng một bữa ăn mang tính thưởng thức cao mà còn đảm bảo yếu tố dinh dưỡng.
- Trang trí phòng tiệc và hội trường luôn tạo cho khách hàng một không gian lịch sự, trang trọng mang đậm tính nghi thức nhưng cũng thể hiện được bầu không khí ấm cúng, lãng mạn cho việc tổ chức lễ cưới khiến khách hàng khá hài lòng.
- Quá trình từ khi đón khách đến khi phục vụ khách ăn uống, tiễn khách và dọn dẹp luôn được nhân viên NH tổ chức thực hiện một cách khoa học, nhanh chóng, theo một quy trình nhất định giúp việc phục vụ khách hàng diễn ra thuận lợi, làm hài lòng khách đến với NH và không làm khách phải chờ đợi trong quá trình tiêu dùng dịch vụ.
Nguyên nhân
- Do NH Hoa Sen 1 được hình thành từ khá lâu, đã đi vào hoạt động được hơn 50 năm trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống bên cạnh hệ thống khách sạn Kim Liên đạt chuẩn 3 sao của Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên mà tiền thân là một công ty Nhà nước. Vì vậy NH đã xây dựng được uy tín, vị thế và sự tin tưởng tiêu dùng đối với khách hàng về dịch vụ tiệc cưới mà NH cung cấp. Điều này giúp bản thân NH luôn cố găng phấn đấu để cung cấp dịch vụ tiệc cưới đảm bảo chất lượng còn khách hàng luôn có sự tin tưởng về mức chất lượng mà NH cung cấp.
- Đội ngũ nhân viên phục vụ tại NH hoàn toàn là nhân viên chính thức, là những người đã được đào tạo về chuyên môn kỹ thuật, lại có thời gian làm việc gắn bó, lâu dài tại NH nên kỹ năng phục vụ và tốc độ phục vụ của nhân viên luôn làm khách hàng thấy yên tâm và hài lòng, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại NH.
- Sự quan tâm, đầu tư từ phía Ban lãnh đạo trong việc tạo điều kiện để NH phát triển được thế mạnh và kinh doanh sản phẩm cốt lõi của mình một cách hiệu quả. Được phân bổ chi phí hợp lý cho việc cải tạo hệ thống trang thiết bị cần thiết cho việc phục vụ tiệc cưới như việc tiến hành nâng tầng, cải tiến hệ thống nước thải…để đáp ứng tốt hơn nữa nhu cầu tiêu dùng của khách hàng.
- NH có đội ngũ đầu bếp đã qua đào tạo, kinh nghiệm làm việc lâu năm kết hợp với việc liên kết được các nhà cung cấp có chất lượng và ổn định, quan tâm đến yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm… các món ăn NH cung cấp luôn được khách hàng tin tưởng và tiêu dùng với sự đảm bảo về chất lượng, ngon miệng và đẹp mặt. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên dịch vụ tiệc cưới có chất lượng của NH.