đồ uống
Nhu cầu được ăn ngon, ăn no là nhu cầu sinh lý tối thiểu của một con người, do vậy một nhà hàng kinh doanh ăn uống dù muốn nâng cao chất lượng dịch vụ đến đâu trước hết cũng cần nâng cao chất lượng món ăn. Đối với nhà hàng Mooeefsteak 1, lợi thế của họ là các sản phẩm đều được chế biến từ bò Mỹ, rất hấp dẫn về mùi vị món ăn. Tuy nhiên, nếu thực khách ăn uống tại nhà hàng nhiều lần thì sẽ gây nên sự nhàm chán trong sự lặp lại danh sách các món ăn đó. Do vậy, vấn đề nâng cao chất lượng món ăn,
đồ uống là một vấn đề cấp thiết của nhà hàng Moobeefsteak 1 nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống.
- Đa dạng hóa các sản phẩm ăn uống có thể được tiến hành bằng bổ sung thêm vào thực đơn các món ăn, đồ uống. Tại nhà hàng Moobeefsteak 1 mới chỉ cung cấp đa số các món ăn được chế biến từ thịt bò Mỹ, mà chưa có thêm các món ăn khác. Do vậy, nhà hàng Moobeefsteak 1 cần đa dạng sản phẩm ăn uống cả hai chiều rộng và chiều sâu. Đa dạng hóa theo chiều rộng là tăng thêm các nhóm chủng loại sản phẩm như: chủng loại các món ăn Việt Nam, chủng loại Nhật Bản, Hàn Quốc… Đa dạng hóa theo chiều dài được thực hiện bằng cách bổ sung thêm nhiều sản phẩm của mỗi chủng loại. Khi nhà hàng Moobeefsteak 1 đã thực hiện được đa dạng hóa sản phẩm ăn uống là lúc thực khách thực sự hài lòng với sự phong phú của món ăn.
- Bên cạnh việc đa dạng hóa sản phẩm, nhà hàng Moobeefsteak 1 còn phải đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm, đây là yếu tố khách quan có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng.