Collagen không phải dạng sợi

Một phần của tài liệu tách chiết và xác định một số tính chất đặc trưng của collagen từ da cá tra (pangasius hypophthalmus) (Trang 26)

3. Ý nghĩa của đề tài

1.2.3.2.Collagen không phải dạng sợi

Collagen dạng màng

Collagen dạng màng bao gồm các loại IV, VII, XV và XVIII, trong đó phổ biến nhất là collagen loại IV, được tìm thấy tại lớp biên giữa các cơ quan, ở hạ bì, màng trong, mô cơ và tế bào thần kinh. Phân tử collagen IV dài hơn phân tử collagen tạo cấu trúc sợi và có một số điểm gián đoạn trong quá trình lặp trình tự (Gly-X-Y). Không giống với các phân tử collagen tạo cấu trúc sợi, phân tử collagen IV không có hai đầu teleopeptid N và C mà thay vào đó là hai đầu 7S và NC1. Các phân tử collagen IV tập hợp lại với nhau nhờ vào sự hình thành liên kết tại hai vùng 7S và NC1, sự tương tác tại các vùng xoắn ốc và tương tác giữa các thành phần khác của màng để hình thành lên cấu trúc mạng lưới (Hình 1.8 A).

Hình 1.8: Sự sắp xếp của một số loại collagen không tạo cấu trúc sợi

Collagen VII có vùng xoắn ốc dài nhất trong số các loại collagen của động vật có xương sống, có chiều dài khoảng 420 nm, có các điểm gián đoạn và ở hai đầu có vùng là NC1 và NC2. Collagen VII được tìm thấy ở vị trí nối liền giữa lớp biểu bì và lớp trung bì, có chức năng là những sợi neo giữ (Hình 1.8 B).

Collagen loại XV và XVIII bao gồm nhiều đoạn collagen liên kết lại với nhau, chúng còn được gọi là loại hỗn hợp (có nhiều kiểu xoắn ba với nhiều vùng gián đoạn trong phân tử). Cả hai loại này liên kết với màng cơ bản và tham gia liên kết cộng hoá trị với các chuỗi glycosaminoglycan, do đó hai loại này còn được gọi là các proteoglycan.

Collagen chuỗi hạt

Collagen chuỗi hạt (collagen loại VI) là loại collagen khá phổ biến có vai trò quan trọng để duy trì hình dạng các mô. Các phân tử collagen loại VI có các vùng xoắn ốc ngắn, chỉ bằng khoảng 1/3 so với các phân tử collagen dạng sợi. Các phân tử collagen VI tập hợp lại với nhau tao thành chuỗi hạt, có chu kỳ 110 nm (Hình 1.8 C)

Collagen chuỗi ngắn

Collagen chuỗi ngắn bao gồm collagen loại VIII và X, có trong tế bào biểu bì và trong sụn. Vùng xoắn ba có nhiều chỗ gián đoạn và chỉ có chiều dài bằng một nửa so với collagen sợi. Hai loại collagen này còn tham gia hình thành mạng lưới lục giác có trong giác mạc (collagen VIII) và trong sụn (collagen X) (Hình 1.8 D).

FACIT collagen

Collagen đầu tiên được tìm thấy thuộc nhóm này là collagen loại IX, đây là thành phần quan trọng của các sợi collagen có trong sụn. Collagen loại IX liên kết với collagen II và XI. Phân tử collagen IX là một heterotrimer α1(IX)α2(IX)α3(IX), có chuỗi α2(IX) liên kết với glycosaminoglycan vì vậy mà collagen IX còn được gọi là proteoglycan. Các phân tử collagen IX liên kết trên bề mặt các collagen II và XI trong sụn bằng liên kết cộng hoá trị với các dẫn xuất của lysine.

Khác với collagen IX, collagen XVI, XIX và XXII không liên kết với các sợi collagen mà nó phân bố trong nhiều mô khác nhau, ví dụ collagen XXII chỉ nằm ở màng biên giữa các mô. Collagen XII liên kết với bề mặt collagen loại I có trong gân, dây chằng, da và giác mạc. Collagen XIV, XX và XXI tương tự như collagen XII.

Một phần của tài liệu tách chiết và xác định một số tính chất đặc trưng của collagen từ da cá tra (pangasius hypophthalmus) (Trang 26)