Hiệu quả giảm ñộ c tố OTA của chủng sinh ñộ c tố cao bằng các chủng không sinh ñộc tố

Một phần của tài liệu Nghiên cứu tạo chế phẩm aspergillus niger không sinh độc tố để phòng chống nấm mốc và độc tố ochratoxin a trên cà phê (Trang 53 - 55)

4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.2.1. Hiệu quả giảm ñộ c tố OTA của chủng sinh ñộ c tố cao bằng các chủng không sinh ñộc tố

Kết quả tuyển chọn từ bảng 4.1 chủng AN pec2 ñược xác ñịnh sinh ñộc tố ochratoxin A cao với hàm lượng 50ppb và các chủng AN2, AN7, AN12 không sinh ñộc tố. Chúng tôi tiến hành thí nghiệm khả năng giảm hàm lượng

ñộc tố ochratoxin A của chủng AN pec2 bằng các chủng không sinh. Thí nghiệm ñược tiến hành theo phương pháp 3.2.9. Hỗn hợp hai chủng A. niger

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 43

sinh và không sinh ñộc tố ñược nuôi trong cơ chất cà phê ñã xác ñịnh không nhiễm ochratoxin A trong 7 ngày và tiến hành chiết tách ochratoxin A theo phương pháp sắc kí bản mỏng và sắc kí lỏng cao áp. Hiệu quả giảm ñộc tố của chủng AN pec2 bằng các chủng không sinh ñộc tố thể hiện trong bảng 4.2.

Bảng 4.2: Hiệu quả giảm OTA của chủng A. niger pec2 bằng các chủng A. niger không sinh ñộc tố

TT Công thức thí nghiệm

Sản lượng ochratoxin A

(ppb)

Hiệu quả giảm ochratoxin

A(%)

1 Chủng sinh ñộc tố A. niger pec2

ñơn ñộc 50 0

2 Chủng A. niger AN2, AN7, AN12

ñơn ñộc KPHð

3 Nuôi hỗn hợp chủng A. niger

AN2 không sinh ñộc tố và A.

niger pec2 sinh ñộc tố

8,7 82,5

4 Nuôi hỗn hợp chủng A. niger

AN7 không sinh ñộc tố và A.

niger pec2 sinh ñộc tố

19 62

5 Nuôi hỗn hợp chủng A. niger

AN12 không sinh ñộc tố và A.

niger pec2 sinh ñộc tố

24,5 51

Kết quả bảng 4.2 cho thấy các chủng A. niger không sinh ñộc tố có khả

năng ức chế sự tạo ochratoxin A của chủng A. niger AN pec2, trong ñó hiệu quả ức chế của chủng AN2 là cao nhất, ñạt 82,5%, chủng AN7 ñạt 62 %,

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 44

chủng AN12 ñạt 51%. Kết quả này cho thấy chủng A. niger AN2 có triển vọng tốt trong việc giảm ochratoxin A của các chủng A. niger sinh ochratoxin A trên cây cà phê ở giai ñoạn ngoài ñồng.

4.2.2. ðánh giá kh năng cnh tranh ca chng A. niger AN2 vi chng A. niger pec2 sinh ñộc t ochratoxin A cao.

Một phần của tài liệu Nghiên cứu tạo chế phẩm aspergillus niger không sinh độc tố để phòng chống nấm mốc và độc tố ochratoxin a trên cà phê (Trang 53 - 55)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(103 trang)