a. Chỉ tiêu năng suất, các yếu tố cấu thành năng suất và hiệu quả kinh tế.
* Các yếu tố cấu thành năng suất.
- Mật độ búp (búp/m2): Dùng khung vuông 25 x 25cm, tính số vết hái trong khung ở các vị trí giữa tán, rìa tán, lấy trị số trung bình và quy ra số búp/m2
, theo dõi theo lứa hái.
- Trọng lượng búp (1 tôm hai lá): Hái ngẫu nhiên 100 búp đủ tiêu chuẩn theo 5 điểm ở mỗi công thức, đem cân trên cân kỹ thuật, lấy trị số trung bình, rồi quy ra trọng lượng của 1 búp, theo dõi theo lứa hái.
- Tỷ lệ búp có tôm (%): Cân ngẫu nhiên 100 gam chè búp tươi, đếm tổng số búp, số búp có tôm, rồi quy ra % búp có tôm, theo dõi theo lứa hái.
Số búp có tôm
Tỷ lệ búp có tôm (%) = x 100
Tổng số búp * Năng suất:
- Theo dõi năng suất thực thu trên các ô thí nghiệm ở từng lứa hái rồi quy ra tạ búp tươi/ha.
- Theo dõi số lứa hái trên các thí nghiệm trong vụ đông xuân. * Chỉ tiêu về hiệu quả kinh tế.
Lãi thuần = Tổng thu qua các lứa – tổng chi cho các lứa.
b. Chỉ tiêu chất lượng đất.
Thí nghiệm 1: Tiến hành phân tích * Chỉ tiêu hóa tính đất.
Tiến hành lấy đất ở độ sâu 0- 20cm, theo 5 điểm trên mỗi ô thí nghiệm, sau đó trộn đều để phân tích các chỉ tiêu hóa tính đất. Lấy mẫu đất thành 2 đợt vào tháng 9 năm 2009 và tháng 4 năm 2010.
- Phân tích đất sẽ được tiến hành tại Viện khoa học sự sống, trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên.
+ Xác định mùn tổng số trên máy theo TCVN 7598-2007.
+ Xác định hàm lượng đạm dễ tiêu theo phương pháp Chiurin-Cononova. + Xác định hàm lượng vật chất khô theo TCVN 4326-2001
* Chỉ tiêu lý tính đất.
Mẫu đất được lấy theo phương pháp ống đóng, ở độ sâu 0- 20 cm.
- Ẩm độ đất: Lấy mẫu đất để xác định ẩm độ theo định kỳ 2 tuần/lần. Lấy mẫu trước khi tưới nước, cân lượng mẫu đất được lấy ở các công thức thí nghiệm, đem xấy khô, cân mẫu đất đã xấy khô rồi tính lượng nước đã mất đi và quy ra % ẩm độ.
- Dung trọng và độ xốp: Lấy mẫu đất tại 2 thời điểm trước và sau thí nghiệm. Dùng ống kim loại cao 20 cm đóng lấy mẫu đất và cân mẫu đất ướt. rồi đem xây khô -> sau đó cân mẫu xấy khô. Dung trọng , độ xốp đất được tính theo công thức sau:
d = M V
P(%) = 1 - d D
Thí nghiệm 2: Tiến hành phân tích * Chỉ tiêu hóa tính đất:
+ Xác định mùn tổng số trên máy theo TCVN 7598-2007.
+ Xác định hàm lượng đạm dễ tiêu theo phương pháp Chiurin-Cononova. + Xác định hàm lượng vật chất khô theo TCVN 4326-2001
* Chỉ tiêu vi sinh vật đất: Tại mỗi công thức đào 3 hố với kích thước 40 x 40 x 40cm, đếm số giun đất, kiến có trong đó và quy ra số con/m3
.
3.4.5. Phương pháp xử lý số liệu
Các kết quả thí nghiệm được tổng hợp, xử lý, vẽ đồ thị, biểu đồ trên phần mềm Excel. Số liệu được xử lý theo chương trình xử lý thông kê trên phầm mềm IRRISTAT 5.0
Trong đó:
d. dung trọng đất (gam/cm3 ) M. khối lượng ống đất khô (gam) V. thể tích ống đất (cm3
) P. độ xốp đất (%)
D. tỷ trọng đất (gam/cm3 )
CHƢƠNG IV
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện Trấn Yên
4.1.1. Vị trí địa lý
Huyện Trấn Yên là huyện miền núi vùng thấp của tỉnh Yên Bái, tổng diện tích tự nhiên là 62.859,54 ha, bao gồm 22 đơn vị hành chính trực thuộc (21 xã và thị trấn Cổ Phúc). Thị trấn huyện lỵ cách trung tâm tỉnh 13 km về phía Đông Nam, địa dư của huyện được xác định trong toạ độ địa lý từ 104042’00” đến 104052’00” kinh độ Đông và từ 210
31’30” đến 210
52’30” vĩ độ Bắc . Địa giới hành chính huyện Trấn Yên:
Phía Bắc giáp huyện Văn Yên và huyện Yên Bình. Phía Nam giáp huyện Văn Chấn.
Phía Đông giáp huyện Yên Bình, thành phố Yên Bái tỉnh Yên Bái và huyện Hạ Hoà tỉnh Phú Thọ.
Phía Tây giáp huyện Văn Chấn, Văn Yên.
Thị trấn Cổ Phúc là trung tâm kinh tế xã hội, khoa học, kỹ thuật, chính trị, văn hóa của huyện Trấn Yên.
Với vị trí địa lý như vậy, huyện Trấn Yên rất có lợi thế trong việc giao lưu, lưu thông với các huyện trong và ngoài tỉnh và các tỉnh bạn theo đường bộ, đường sắt, đường sông; trong tương lai còn có đường hàng không rất thuận lợi cho việc tiếp nhận các thông tin kinh tế, xã hội, các tiến bộ khoa học kỹ thuật tiên tiến trong và ngoài nước. Những thuận lợi đó tạo cho huyện Trấn Yên có khả năng phát triển kinh tế mạnh mẽ trong tương lai.
4.1.2. Địa hình
Trấn Yên nằm ở phần cực Bắc của vùng đồi, địa hình chuyển tiếp giữa trung du và vùng núi, có các kiểu địa hình sau:
- Kiểu thung lũng sông Hồng (thung lũng đồi trung du phù sa ven sông) với các nét đặc trưng là các dải đất phù sa hai bên bờ sông không liên tục với các kiểu
bậc thềm khác nhau, trên bậc thềm là các đồi bát úp, những dãy đồi làn sóng trong từng khu vực.
- Thung lũng ngòi là kiểu địa hình đặc trưng của những đường trũng ngòi giữa các vùng đồi núi.
Trấn Yên có địa hình cao dần từ Đông sang Tây, từ Nam đến Bắc, nơi thấp nhất nằm tại xã Minh Quân, có độ cao là 20m, nơi cao nhất tại xã Hồng Ca (là đỉnh núi Ngòi Lâu con), cao 1637m so với mực nước biển.
Những nét đặc trưng của địa hình huyện Trấn Yên:
Các xã phía Nam có địa hình phần lớn là đồi bát úp, đỉnh bằng, sườn thoải, thuận tiện cho việc trồng cây lương thực và cây công nghiệp. Các xã nằm dưới chân núi Con Voi và dãy núi Pú Luông có địa hình phức tạp, chia cắt mạnh, núi đồi xen lẫn với thung lũng sâu, có độ dốc lớn nên gây ra nhiều trở ngại cho đi lại và lưu thông kinh tế; vùng này phù hợp với nghề rừng, cây công nghiệp, chăn nuôi đại gia súc.
4.1.3. Đất đai và thổ nhưỡng
Theo các tài liệu điều tra nông hóa thổ nhưỡng những năm 1963 – 1964 và 1972 – 1973, đất đai huyện Trấn Yên chủ yếu là đất Feralit phát triển trên đá Gơnai, đá Phiến thạch, Sa thạch, đá Trầm tích, gồm các loại đá như sau:
- Đất Feralit phát triển trên đá phiến thạch, tầng đất dày, đất thịt trung bình, chiếm 22.200 ha
- Đất Feralit phát triển trên đá Gơnai, tầng đất dày, đất thịt trung bình, chiếm khoảng 25.500 ha
- Đất Feralit phát triển trên đá Sa thạch, thành phần cơ giới trung bình, diện tích khoảng 1.950 ha
Đất Feralit biến đổi trồng lúa có thành phần cơ giới từ thịt nhẹ đến trung bình với tổng diện tích khoảng 9.750 ha
Đất đai huyện Trấn Yên chiếm tới 60% diện tích đất tự nhiên, có độ dốc > 250 phù hợp cho phát triển lâm nghiệp.
Bảng 4.01. Hiện trạng cơ cấu sử dụng đất của huyện Trấn Yên năm 2008 (tính đến ngày31/12/2008) Thứ tự Mục đích sử dụng đất Mã Diện tích (ha) Cơ cấu (%) (1) (2) (3) (4) (5) Tổng diện tích tự nhiên 62.859,54 100 1 Đất nông nghiệp NNP 57.149,35
1.1 Đất sản xuất nông nghiệp SXN 8.358,08 12,30
1.1.1 Đất trồng cây hàng năm CHN 3.915,26 6,23
1.1.1.1 Đất trồng lúa LUA 2.964,88 4,72
1.1.1.2 Đất cỏ dùng vào chăn nuôi COC 24,50 0,04 1.1.1.3 Đất trồng cây hàng năm khác HNK 925,88 1,47 1.1.2 Đất trồng cây lâu năm CLN 4.442,82 7,07
1.2 Đất lâm nghiệp LNP 48.550,59 77,24 1.2.1 Đất rừng sản xuất RSX 29.313,09 46,63 1.2.2 Đất rừng phòng hộ RPH 19.237,50 30,60 1.2.3 Đất rừng đặc dụng RDD 1.3 Đất nuôi trồng thuỷ sản NTS 232,73 0,37 1.4 Đất làm muối LMU 1.5 Đất nông nghiệp khác NKH 8 0,01
2 Đất phi nông nghiệp PNN 4.168,05 6,63
2.1 Đất ở OTC 445,03 0,71
2.1.1 Đất ở tại nông thôn ONT 421,79 0,67
2.1.2 Đất ở tại đô thị ODT 23,24 0,04
2.2 Đất chuyên dùng CDG 1.653,58 2,63
2.2.1 Đất trụ sở cơ quan, công trình sự nghiệp
CTS 19,86 0,03
2.2.2 Đất quốc phòng CQP 307,90 0,49
2.2.3 Đất an ninh CAN 68,60 0,11
2.2.4 Đất sản xuất, kinh doanh phi nông nghiệp
CSK 74,79 0,12
2.2.5 Đất có mục đích công cộng CCC 1.182,43 1,88
2.3 Đất tôn giáo, tín ngưỡng TTN 1,53 0,0024
2.4 Đất nghĩa trang, nghĩa địa NTD 52,57 0,08
2.5 Đất sông suối và mặt nước
chuyên dùng
SMN 2.011,77 3,20
2.6 Đất phi nông nghiệp khác PNK 3,57 0,01
3 Đất chƣa sử dụng CSD 1.542,14 2,45
3.1 Đất bằng chưa sử dụng BCS 10,47 0,02
3.2 Đất đồi núi chưa sử dụng DCS 1.510,93 2,40
3.3 Núi đá không có rừng cây NCS 20,74 0,03
( Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Yên Bái năm 2008) [4].
Qua bảng 4.01 cho thấy: Tổng diện tích tự nhiên của huyện Trấn Yên là 62.859,54 ha trong đó đất sản xuất nông nghiệp là 8.358,08 ha chiếm 12,30% tổng diện tích đất tự nhiên; đất lâm nghiệp đang sử dụng là 48.550,59 ha chiếm 77,24% ;
đất chuyên dùng có 1.653,58 ha chiếm 2,63%. Diện tích đất chưa sử dụng còn lớn (1.542,14 ha), trong đó có đất đồi núi chưa sử dụng là 1.510,93 ha. Đây là đất đai có khả năng sản xuất nông nghiệp (chủ yếu là đất đồi núi), là tiềm năng lớn để huyện Trấn Yên có thể mở rộng các loại cây công nghiệp như chè, cà phê, tre măng Bát độ và các loại cây ăn quả khác.
4.1.4. Khí hậu thủy văn
Trấn Yên nằm trong vùng tiểu khí hậu (Trấn Yên, Yên Bái, và vùng ngoài Huyện Văn Chấn), khí hậu của Trấn Yên mang tính nhiệt đới gió mùa. Mùa đông lạnh, ít mưa, mùa hè nóng ẩm, mưa nhiều. Nhiệt độ trung bình năm từ 21 – 280
C, tổng tích ôn trong năm từ 7.500- 8.0000C. Tổng số giờ nắng trong năm từ 1600- 1700 giờ, tổng lượng mưa bình quân trong năm từ 200- 2600 mm. Mưa tập trung từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 9, độ ẩm bình quân trong năm là 79.3%. Diễn biến thời tiết qua các năm tương đối ổn định, ít biến động.
Gió mùa Đông Bắc là một trong những nguyên nhân gây nên những biến động lớn về thời tiết và làm ảnh hưởng lớn đến sản xuất nông nghiệp. Tại huyện Trấn Yên mùa Đông thường đến sớm hơn đồng bằng Sông Hồng, lúc này nhiệt độ thường giảm đột ngột, chênh lệch nhiệt độ trước và sau mùa khoảng 4- 50
C có khi nên tới 70C ngày, liên tục thời tiết lạnh trong 3 tháng chính đông, từ tháng 12 đến trước tháng 2 năm sau.
Diễn biến khí hậu các tháng vụ đông xuân năm 2009 – 2010 được thể hiện qua đồ thị 4.01 như sau:
Đồ thị 4.01: Diễn biến nhiệt độ, lượng mưa và ẩm độ không khí trung bình các tháng mùa đông - xuân năm 2009 - 2010
2 7 ,5 2 5 ,3 2 0 ,1 1 8 ,7 1 4 ,7 21,5 2 0 ,4 2 4 ,1 87 87 81 83 83 88 87 86 2 0 1 ,2 9 2 ,7 7 ,3 11,9 11,1 1 9 ,7 35 ,2 9 9 ,1 0 50 100 150 200 250 9/2009 10/2009 11/2009 12/2009 1/2010 2/2010 3/2010 4/2010 Tháng/năm T ỷ l ệ Nhiệt độ (oC) Ẩm độ (%) Lượng mưa (mm)
(Nguồn: Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn tỉnh Yên Bái)
Qua dồ thị 4.01 cho thấy: Nhiệt độ trung bình các tháng vụ đông xuân dao động từ 14,7 – 27,50
C, trong đó thấp nhất là tháng 1 (14,70C) và cao nhất là tháng 9 (27,50C). Với diễn biến nhiệt độ này thì đều cao hơn độ không sinh vật học của cây chè (100C) nên cây chè vẫn sinh trưởng được và có khả năng cho năng suất.
Ẩm độ trung bình của các tháng vụ đông xuân dao động từ 81 – 88%, trong đó độ ẩm thấp nhất là tháng 11 (81%), cao nhất là tháng 2 (88%), đó là thời điểm bắt đầu những cơn mưa xuân, mưa phùn. Với diễn biến độ ẩm này thì cây chè vẫn sinh trưởng được.
Sự phân bố lượng mưa có ảnh hưởng rất nhiều đến sản lượng chè. Qua đồ thị 4.01 cho thấy, lượng mưa giữa các tháng có sự chênh lệch lớn, dao động từ 7,3 – 201,2. Chỉ có tháng 9 là tháng có lượng mưa cao nhất 201,2 mm, các tháng còn lại lượng mưa đều thấp (7,3 – 92,7 mm). Với lượng mưa như vậy thì cây chè sinh trưởng rất chậm, năng suất thấp, búp nhỏ. Chính vì vậy khi ta tưới nước cho chè sẽ cho hiệu quả cao.
Qua phân tích một số yếu tố khí hậu thủy văn của huyện Trấn Yên chúng tôi nhân thấy: Ở các tháng vụ đông xuân, yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng nhiều đến sinh trưởng của cây chè đó là lượng mưa.
Mà đối với giống chè Bát Tiên (giống tiến hành thí nghiệm), là giống chè rất ưa độ ẩm, chính vì thế chúng ta phải tạo đủ độ ẩm cho cây chè phát triển. Điều này, chúng ta khắc phục thông qua các biện pháp tưới nước và tủ giữ ẩm cho chè, như vậy cây chè vẫn sinh trưởng thuận lợi và cho năng suất.
4.1.5. Điều kiện kinh tế, xã hội liên quan tới sản xuất chè tại Yên Bái
4.1.5.1. Điều kiện xã hội
Yên Bái là một tỉnh miền núi phía bắc có diện tích tự nhiên 689.949,05 ha, trong đó đất nông nghiệp có 549.104,31 ha. Dân số năm 2009 là 743.880 người, trong đó dân số nông thôn là 599.249 người, chiếm 80,55% (Niên giám thông kê tỉnh Yên Bái 2009). Theo báo cáo của Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Yên Bái: Năm 2009 diện tích trồng chè có 12.034,7 ha, trong đó diện tích chè kinh doanh là 11.093,7 ha; tổng sản lượng đạt 80.812 tấn, cung cấp nguyên liệu cho các cơ sở chế biến chè đóng trên địa bàn tỉnh, còn lại là do các hộ nông dân trồng chè tự chế biến bằng máy sao, vò chè cỡ nhỏ thành chè xanh tiêu thụ trong và ngoài tỉnh. Hiện nay toàn tỉnh có 93 đơn vị, cơ sở tham gia sản xuất chế biến chè. Trong đó số cơ sở, đơn vị có dây chuyền sản xuất khá, đáp ứng cơ bản các điều kiện VSATTP là 25 đơn vị ( 4 đơn vị đã áp dụng sản xuất và quản lý theo hệ thống ISO và HACCP); Số cơ sở có thiết bị và hệ thống dây truyền công nghệ cần tiếp tục nâng cấp và thực hiện nghiêm ngặt quy trình chế biến mới có khả năng đáp ứng điều kiện VSATTP là
20 đơn vị, nhà máy; Còn lại là các cơ sở chế biến chè nhỏ, thiết bị cũ kỹ, yếu tố vệ sinh công nghiệp, VSATTP còn rất nhiều bất cập.
Ngoài ra trên địa bàn tỉnh còn có hàng trăm cơ sở chế biến thủ công bằng máy quay tay (bom sấy chè) trong những ngày vào vụ cũng tiêu thụ từ 100 đến 300 kg chè tươi mỗi ngày. Theo tính toán sơ bộ sản lượng chè búp tươi đáp ứng trên 1 ngày sản xuất mới đạt trên 350 tấn. Như vậy công suất chế biến của các nhà máy đã quá 2 lần khả năng cung cấp nguyên liệu.
Do vậy, tiềm năng về nguồn lao động sản xuất và năng lực chế biến chè quy mô hộ gia đình của tỉnh Yên Bái là rất lớn. Người dân có kinh nghiệm trong trồng trọt và chế biến, chế biến quy mô hộ gia đình ngày càng được cải tiến, từ chỗ người dân xao chè bằng chảo gang đến nay xao chè bằng tôn quay, có máy vò chè cải tiến đã làm giảm nhiều công lao động và chất lượng sản phẩm chè ngày càng được nâng cao.
4.1.5.2. Cơ chế chính sách, đầu tư và chỉ đạo sản xuất cho phát triển chè
- Chính sách đất đai: Tỉnh đã tạo điều kiện và có cơ chế chính sách khuyến khích các doanh nghiệp trong và ngoài nước, nhận đất trống, đồi trọc để trồng chè. Khuyến khích các doanh nghiệp liên doanh với các hộ có đất để trồng chè cung cấp nguyên liệu cho doanh nghiệp. Trên cơ sở quy hoạch, sắp xếp lại quỹ đất đai, tỉnh giành một số quỹ đất cho các doanh nghiệp thuê với giá ưu đãi để trồng chè.
- Chính sách về tài chính, tín dụng, thuế:
+ Đối với diện tích đầu tư chăm sóc, thâm canh để tăng năng suất: Hỗ trợ