2. Mục tiêu của đề tài
2.3.Nội dung nghiên cứu
- Nghiên cứu khoảng cách cắt thích hợp.
Nghiên cứu các khoảng cách khác nhau là 30, 45, 60, 75 ngày đối với giống cỏ Brachiaria decumben
. Từ năng suất và chất lượng cỏ ở các khoảng cách cắt, xác định khoảng cách cắt thích hợp để sử dụng cỏ ở dạng tươi và phơi khô dự trữ.
- Xác định ảnh hưởng của thời điểm thu cắt đến thành phần hóa học của cỏ khô.
Cỏ tươi và khô được phân tích để xác định thành phần hóa học của cỏ. - Xác định khối lượng cỏ ăn được/bò/ngày, tỷ lệ cỏ được sử dụng và tỷ
lệ tiêu hoá cỏ lý thuyết.
Xác định khối lượng cỏ ăn được 1 bò/ngày, tỷ lệ cỏ được sử dụng ở các tuổi cỏ (khoảng cách cắt) khác nhau và tính tỷ lệ tiêu hoá vật chất hữu cơ lý thuyết của cỏ.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Đánh giá hiệu quả chăn nuôi của cỏ trên bò thịt.
Thí nghiệm sử dụng cỏ tươi và cỏ khô nuôi bò thịt nhằm đánh giá chất lượng cỏ thông qua hiệu suất sản suất thịt hơi của cỏ trên bò thịt.
2.4. Phƣơng pháp nghiên cứu
2.4.1. Nghiên cứu khoảng cách cắt thích hợp với cỏ B.decumbens
* Phương pháp thí nghiệm:
Thí nghiệm với 4 khoảng cách cắt là: 30, 45, 60 và 75 ngày
Mỗi khoảng cách cắt (KCC) được bố trí thí nghiệm trên diện tích 10 m2 và nhắc lại 3 lần (3 x 10 = 30 m2), các ô thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh.
Thí nghiệm trong 2 năm (2007 và 2008)
Mốc thời gian của khoảng cách cắt của lứa đầu tiên được tính từ sau khi trồng 15 ngày (30 + 15), (60 + 15), (75 + 15). Các lứa tiếp theo, cắt đúng theo KCC đã nêu ở trên (30, 45, 60 và 75 ngày), cắt cách mặt đất 5 - 7 cm.
* Lượng phân bón cho cỏ thí nghiệm:
- Bón phân chuồng 15 tấn/ha, vôi bột 1tấn/ha ở năm thứ nhất và phân chuồng 5 tấn/ha, vôi bột 0,5 tấn/ha ở năm thứ 2.
- Bón 30kg N, 7,5kg P2O5, 11kg K2O/ha sau khi trồng 15 ngày và sau mỗi lứa cắt.
* Các chỉ tiêu theo dõi
- Năng suất cỏ ở các khoảng cách cắt khác nhau
- Thành phần hoá học của cỏ: VCK, CP, lipit thô, xơ thô, DXKN, khoáng tổng số.
- Sản lượng cỏ tươi, VCHC, VCHC được sử dụng và VCHC tiêu hoá. * Phương pháp theo dõi các chi tiêu (xem tại mục 2.4.5)
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
2.4.2. Phương pháp xác định thành phần hóa học của cỏ
Phân tích thành phần hóa học của cỏ Brachiaria decumbens bao gồm: hàm lượng VCK, prorein thô, lipit thô, khoáng tổng số, xơ thô tại phòng Thí nghiệm Trung tâm Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.
* Phương pháp xác định vật chất khô
Việc xác định độ ẩm của thức ăn gia súc được tiến hành theo TCVN 4326 – 2001 (ISO 6496: 1999) [30].
* Phương pháp xác định hàm lượng protein thô
Hàm lượng protein trong thức ăn gia súc được tiến hành TCVN 4328 – 2001 (ISO 5983: 1997) [31].
* Phương pháp xác định lipit
Hàm lượng lipit trong thức ăn gia súc được tiến hành theo TCVN- 4331-2001(ISO 6492: 1999) [32].
* Phương pháp xác định hàm lượng khoáng tổng số
Hàm lượng khoáng tổng số được tiến hành theo TCVN – 4327: 1993 [33].
* Phương pháp xác định hàm lượng xơ tổng số
Hàm lượng xơ tổng số được phân tích trên máy ANKOM.
* Phương pháp xác định hàm lượng dẫn xuất không chứa nitơ (DXKN)
DXKN (%) = 100% - (H2O,% + Protein,% + Lipit,% + Xơ thô,% + Khoáng tổng số,%)
2.4.3. Xác định khối lượng cỏ ăn được/bò/ngày
Xác định khối lƣợng cỏ tƣơi ăn đƣợc trong một ngày đêm
Xác định khối lượng cỏ tươi ăn được/1 bò/1 ngày đối với cỏ B.decumbens.
Cỏ được thí nghiệm trên 6 bò 9 tháng tuôi, cho ăn 12 giờ/ngày (từ 7 giờ sáng đến 19 giờ tối, cho ăn tự do theo nhu cầu, không cho ăn thức ăn
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
tinh). Thí nghiệm chia thành 4 đợt, mỗi đợt kéo dài 3 ngày; mỗi đợt thí nghiệm cho bò ăn ở một tuổi cắt, đợt 1 ở tuổi cỏ 30 ngày, đợt 2 là cỏ 45 ngày, đợt 3 là cỏ 60 ngày và đợt 4 là cỏ 75 ngày. Bò được nhốt riêng từng con để cho ăn tách cân lượng thức ăn cho ăn và thức ăn thừa để tính lượng thức ăn được trong ngày/con ; tính trung bình khối lượng cỏ ăn được của 1 bò/ngày.
Xác định tỷ lệ đƣợc sử dụng
Tỷ lệ cỏ được sử dụng đặc biệt có ý nghĩa với đánh giá cỏ ở các KCC khác nhau. Vì cỏ non (KCC ngắn) và cỏ già (KCC dài) có tỷ lệ cỏ được sử dụng hoàn toàn khác nhau ; cỏ non được gia súc ăn hầu hết cả gốc lẫn ngọn, cỏ già sẽ bị gia súc bỏ lại phần gốc, vì nó thô, cứng, cỏ có nhiều lông ở phần bẹ lá gốc nên ráp.
Thí nghiệm được xác định tỷ lệ cỏ được sử dụng đối với 1 giống cỏ thí nghiệm là B.decumbens.
Cỏ được thí nghiệm trên 6 bò. Bò được nuôi nhốt riêng từng con. Mỗi cỏ được thí nghiệm 4 đợt, ứng với 4 KCC (hay ứng với 4 tuổi cỏ: 30, 45, 60, 75 ngày) mỗi đợt kéo dài 3 ngày. Cho bò ăn cỏ tự do. Trước khi cân khối lượng cỏ bị bò bỏ lại không ăn, chọn loại ra những cỏ bò chưa ăn tới (cây cỏ còn nguyên vẹn). Cân khối lượng cỏ trước khi cho ăn, khối lượng những cây cỏ còn nguyên vẹn bò chưa ăn tới và khối lượng cỏ bò ăn dơ dang bỏ lại (thường là gốc cỏ) sau khi bò đã dừng ăn được 60 phút.
Tỷ lệ cỏ được sử dụng (%) =
KL cỏ cho ăn TT (kg) - KL cỏ bò ăn
DDBL (kg) x 100
KL cỏ cho ăn thực tế
Ghi chú: KL: Khối lượng; TT; Thực tế; DDBL: dở dang bỏ lại
- Khối lượng cỏ cho ăn thực tế là khối lượng cỏ cân trước khi cho ăn đã trừ đi khối lượng những cây cỏ còn nguyên vẹn bò không ăn tới sau khi bò đã dừng ăn được 60 phút.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Tỷ lệ cỏ bò sử dụng được tính tròn số đến hàng đơn vị (Ví dụ: 91,7 % làm tròn là 92 %).
Tính tỷ lệ hoá vật chất hữu cơ lý thuyết của cỏ
Tỷ lệ tiêu hoá VCHC lý thuyết của cỏ được tính theo công thức của Axelson (Giáo trình thức ăn và dinh dưỡng gia súc [9]).
Y (%) = 87,6 - 0,81X
Trong đó: Y: Là tỷ lệ tiêu hoá vật chất hữu cơ (VCHC), (%) X: Là tỷ lệ xơ trong VCK, (%)
Lưu ý: Trong luận văn này có một chỉ tiêu đánh giá cỏ là sản lượng VCHC tiêu hoá được của cỏ/ha/năm. Để tính được chỉ tiêu này trước tiên phải tính được sản lượng VCHC của cỏ/ha/năm.
Sản lượng VCHC của cỏ (tấn/ha/năm) = SL cỏ tươi (tấn/ha/năm) x [tỷ lệ VCK (%) - tỷ lệ khoáng tổng số (%)].
Sản lượng VCHC tiêu hoá được (tấn/ha/năm) = SL VCHC (tấn/ha/năm) x tỷ lệ tiêu hoá VCHC (%).
2.4.4. Thời điểm thu cắt và thành phần hóa học của cỏ sau khi phơi.
Vào tháng 9 - 11 dương lịch vào những ngày trời nắng tiến hành thu cắt khoảng cách cắt là 30, 45, 60 và 75 ngày. Sau đó phơi cỏ khô trong 3 ngày khi độ ẩm còn 14 - 16 % độ ẩm sau đó tiến hành phân tích để xác định thành phần hóc học của cỏ khô.
2.4.5. Đánh giá hiệu quả chăn nuôi của cỏ trên bò thịt
Thí nghiệm đánh giá hiệu quả chăn nuôi của cỏ trên gia súc (bò) là công đoạn cuối cùng trong việc đánh giá, giá trị thức ăn của cỏ. Sức khoẻ và sản phẩm (thịt, sữa…) được sản xuất ra khi sử dụng cỏ đến chăn nuôi gia súc, là chỉ tiêu đánh giá cỏ toàn diện và chính xác nhất.
Mục đích thí nghiệm: Thông qua kết quả tăng khối lượng và tiêu tốn thức ăn xanh của bò thịt để đánh giá được hiệu quả chăn nuôi của bò (hay đánh giá chất lượng của cỏ).
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Đánh giá hiệu quả chăn nuôi của cỏ tƣơi trên bò thịt
* Bố trí thí nghiệm:
Thí nghiệm được thực hiện đối với 12 bò lai sindhi, đời F1, 9 tháng tuổi chia làm 2 lô (lô đối chứng, lô thí nghiêm) mỗi lô 6 con, đồng đều về khối lượng trung bình và tỷ lệ đực/cái giữa các lô. Thí nghiệm được thực hiện trong thời gian 2 tháng. Khối lượng trung bình lúc bắt đầu thí nghiệm của bò lô đối chứng là 103,0 2,54 kg, của lô thí nghiệm là 103,1 2,43 kg.
* Thức ăn của bò lô thí nghiệm được cho ăn cỏ B.decumbens, còn bò của lô đối chứng ăn cỏ P.atratum.
Bò của lô thí nghiệm và đối chứng được cho ăn cùng khối lượng VCK của cỏ/con/ngày nhưng khác nhau về khối lượng cỏ tuơi/con/ngày (vì các cỏ có tỷ lệ VCK khác nhau, nên cỏ nào có tỷ lệ VCK thấp thì phải cho ăn khối lượng cỏ tươi hơn và ngược lại). Khối lượng VCK/con/ngày của các lô được tính theo lô thí nghiệm.
Bảng 2.1: Công thức thí nghiệm
Chỉ tiêu
Lô I (Đối chứng) Lô II (Thí nghiệm 1)
Cỏ tƣơi VCK Cỏ tƣơi VCK
KL cỏ/con/ngày
- Tháng thứ nhất 12,2 2,35 11,0 2,35
- Tháng thứ hai 13,2 2,55 12,0 2,55
Bò của tất cả các lô đều cho ăn cùng một lượng thức ăn tinh hỗn hợp/con/ngày. Tháng thứ 1 là 0,9 kg/con/ngày và tháng thứ 2 là 1,0 kg/con/ngày. Một kg thức ăn tinh hỗn hợp có chứa 3867 kcal năng lượng thô và 19,45g protein thô.
* Các chỉ tiêu theo dõi
+ Khối lượng và tăng khối lượng của bò qua các tháng thí nghiệm + Tiêu thụ cỏ tươi, VCK/bò và tiêu tốn VCK của cỏ/kg tăng khối lượng.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
+ Khả năng sản xuất khối lượng thịt hơi/ha/năm của giống cỏ thí nghiệm. * Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu (xem tại mục 2.4.5)
Đánh giá hiệu quả chăn nuôi của cỏ khô trên bò thịt
Bò ở lô thí nghiệm sử dụng cỏ khô B. decumbens và cỏ đối chứng xử dụng cỏ Ghi nê ở dạng cỏ khô nuôi bò thịt.
* Bố trí thí nghiệm:
Thí nghiệm với 12 bò thị lai sindhi F1, 11 tháng tuổi, chia làm 2 lô (lô I và lô II), mỗi lô 6 con, đồng đều về tính biệt và khối lượng trung bình giữa các lô. Khối lượng trung bình lúc bắt đầu thí nghiệm của bò lô I là 131,6 1,11 kg, còn của lô II là 130,8 0,47 kg. Thí nghiệm được thực hiện trong hai tháng.
Bò được ăn cùng một khối lượng cỏ B.decumbens khô/con/ngày và cũng là khối lượng VCK/con/ngày.
Cả 2 nhóm bò thí nghiệm đều được cho ăn cùng một lượng thức ăn hỗn hợp tinh/con/ngày; ở tháng thí nghiệm thứ nhất là 1,1 kg và ở tháng thí nghiệm thứ hai là 1,2 kg. Trong 1 kg thức ăn tinh hỗn hợp chứa 3886 Kcal năng lượng thô và 19,45g protein thô.
Bảng 2.2: Công thức thí nghiệm
Chỉ tiêu Lô I
(Đối chứng)
Lô II (Thí nghiệm)
Khối lượng cỏ khô/con/ngày
- Tháng thứ nhất 3,1 3,1
- Tháng thứ hai 3,3 3,3
KL VCK của cỏ/con/ngày
- Tháng thứ nhất 2,61 2,61
- Tháng thứ hai 2,78 2,78
Cho bò ăn cỏ khô mỗi ngày 3 lần vào các thời điểm sáng, đầu chiều, tối và ăn thức ăn tinh và đầu buổi chiều và đầu buổi tối.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảo đảm cho bò ăn hết khẩu phần ăn hàng ngày
Cân khối lượng bò hàng tháng, trước và sau khi thí nghiệm vào buổi sáng trước khi cho bò ăn.
Thí nghiệm được tiến hành trong vòng 2 tháng không kể số ngày bò được làm quen với thức ăn thí nghiệm.
* Các chỉ tiêu theo dõi
- Khối lượng và tăng khối lượng trung bình của bò trong thời gian thí nghiệm.
- Tiêu thụ VCK của cỏ/1 bò và tiêu tốn thức ăn (cỏ khô, VCK của cỏ) cho 1 kg tăng khối lượng.
* Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu (xem mục 2.4.5).
2.4.6. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
* Theo dõi năng suất và sản lượng cỏ - Khái niệm năng suất về cỏ :
Năng suất chất xanh (cỏ tươi) là khối lượng cỏ tươi thu được của mỗi lứa cắt tính bằng kg/m2
hoặc tính bằng tạ/ha/lứa cắt.
Năng suất vật chất khô của cỏ được tính bằng năng suất chất xanh nhân với tỷ lệ vật chất khô của cỏ trong cỏ tươi. Đơn vị tính kg/m2
hoặc ta/ha/lứa cắt
- Khái niệm sản lượng cỏ :
Sản lượng cỏ tươi là tổng năng suất cỏ tươi của các lứa cắt trên 1 ha trong 1 năm. Đơn vị tính là tấn/ha/năm
Sản lượng vật chất khô là tổng năng suất vật chất khô của tất cả các lứa cắt trên 1 ha trong 1 năm hay bằng sản lượng cỏ tươi/ha/năm nhân với tỷ lệ vật chất khô của cỏ. Đơn vị tính tấn/ha/năm.
- Theo dõi năng suất/ lứa cắt của các giống cỏ hòa thảo bằng cách cắt toàn bộ cỏ trong 1 ô, chia khối lượng cỏ thu được cho diện tích (S) của ô để tính năng suất chất xanh của ô đó, đơn vị là kg/m2
. - Cách tính năng suất chất xanh của 1 lứa cắt
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
NSCX của 1 lứa cắt (kg/m2 ) =
NS của ô 1 + NS của ô 2 + NS của ô 3 3
Từ đơn vị là kg/m2
quy đổi ra đơn vị tạ/ha.
- Cách tính chất xanh trùng bình của một lứa cắt trong năm
NSCX TB/lứa cắt (tạ/ha/lứa) = NSCX lứa 1 + NSCX lứa 2+... +NSCX lứa n n
Ghi chú : SL cỏ tươi (tấn/ha/năm) ; NSCX (tạ/ha)
- Cách tính sản lượng vật chất khô :
SL VCK (tấn/ha/năm) = [SL cỏ tươi (tấn/ha/năm) x Tỷ lệ VCK ở cỏ tươi (%)] 100
* Xác định thời điểm thu cắt đến chất lượng cỏ khô.
Nghiên cứu các khoảng cách khác nhau là 30, 45, 60, 75 ngày đối với giống cỏ B.decumbens. Từ năng suất và chất lượng cỏ ở các khoảng cách cắt, xác định khoảng cách cắt thích hợp của giống cỏ.
Thí nghiệm với 4 khoảng cách cắt là: 30, 45, 60 và 75 ngày. Mỗi khoảng cách cắt (KCC) được bố trí thí nghiệm trên diện tích 10 m2
và nhắc lại 3 lần (3 x 10 = 30 m2), các ô thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh.
* Theo dõi sinh trưởng của bò, tiêu thụ cỏ/bò, tiêu tốn cỏ/1kg tăng khối lượng. - Khối lượng của bò được xác định bằng cách cân xác định khối lượng trước khi thí nghiệm, sau đó cân định kỳ hàng tháng (30 ngày/lần) vào buổi sáng trước khi cho ăn. Khối lượng bò (kg) xác định bằng cân điện tử (Model 1200 ưeighing system của hãng Rudddweigh Australia Pty. Ltd)
- Tiêu thụ cỏ (tươi, VCK)/1 bò được tính bằng cách cộng dồn lượng thức ăn cho ăn trong từng tháng và toàn kỳ (vì đã đảm bảo cho bò ăn hết cỏ hàng ngày).
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Tiêu tốn cỏ (tươi, VCK) được tính bằng cách chi khối lượng cỏ (tươi, VCK) bò ăn được trong từng tháng hoặc toàn kỳ cho khối lượng tăng của bò trong từng tháng hoặc toàn kỳ.
2.4.7. Phương pháp xử lý số liệu
- Dùng toán học thông dụng để xác định tỷ lệ (%).
- Số liệu thu được từ thí nghiệm được xử lý bằng phần mềm Minitab 13 và phần mềm Excel, Version 7.0.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Chƣơng 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Xác định khoảng cách cắt thích hợp cho cỏ B. decumbens
3.1.1. Ảnh hưởng của khoảng cách cắt đến năng suất cỏ B. decumbens. decumbens.
* Năng suất cỏ ở các lứa cắt năm thứ nhất
Chúng tôi đã theo dõi năng suất của cỏ B. decumbens ở năm thứ nhất, kết quả được trình bày tại bảng 3.1.
Năng suất trung bình/lứa (tạ/ha/lứa) của các KCC 30, 45, 60 và 75 ngày lần lượt là 52,15; 94,89; 128,61 và 173,33 tạ/ha/lứa. Năng suất trung bình/lứa của các KCC khác nhau có sự sai khác nhau rõ rệt với P < 0,05 đến P < 0,0001.
Bảng 3.1: Năng suất cỏ B. decumbens ở các KCC khác nhau ở năm 1