3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU :
1.4.1. Vai trò của chăn nuôi heo
Từ lâu nay cuộc sống của người Việt Nam luôn gắn liền với trồng lúa và chăn nuôi. Chăn nuôi không chỉ mang lại nguồn thực phẩm chủ yếu cho nhu cầu tiêu dung của người dân mà còn phục vụ cho ngành trồng trọt (nhờ các sản phẩm phụ). Ngoài những đặc điểm chung trên, chăn nuôi heo còn có những đặc điểm đáng chú ý như thu được lợi nhuận cao, chu kỳ chăn nuôi ngắn…Do vậy, chăn nuôi heo được hầu hết người dân quan tâm.
Trong điều kiện sản xuất của các nông hộ hiện nay, chăn nuôi heo tận dụng được các điều kiện như kỹ thuật, sức lao động, thức ăn sẵn có của gia đình và cung cấp các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và giá trị hàng hoá cao phục vụ cho nhu cầu ngày càng tăng của xã hội. Chăn nuôi heo còn tạo ra nguồn phân bón hữu cơ cho phát triển trồng trọt, cung cấp nguyên liệu cho
18
một số ngành công nghiệp chế biến. Chăn nuôi heo cũng là một hướng để chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn. Tạo việc làm trong người lao động, tăng thu nhập và tăng thêm nguồn thực phẩm chất lượng. Những năm gần đây, khi mà cuộc sống của đại bộ phận người dân được cải thiện nhiều thì nhu cầu tiêu dung thịt ngày càng tăng, chủ yếu là thịt heo và các sản phẩm được chế biến từ thịt heo.
Phát triển chăn nuôi heo góp phần làm chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp hợp lý hơn, tăng dần tỉ trọng ngành chăn nuôi giảm dần tỉ trọng ngành trồng trọt. Chăn nuôi heo phát triển góp phần khai thác sử dụng các nguồn lực có hiệu quả hơn.