Kết luận
Trong những năm gẩn đây, cùng với sự phát triển chung của cả nước, ngành thuỷ sản không ngừng lớn mạnh cả về chất và lượng xét trên khía cạnh ngành thuỷ sản không ngừng lớn mạnh cả về chất và lượng xét trên khía cạnh kinh tế đồng thời thu hút nhiều lao động góp phẩn giải quyết được nhu cầu bức thiết của xã hội đó là việc làm. Xét một cách toàn diện trên quan điểm phát triển bền vững, chúng ta không thể chỉ nhắc đến hai lợi ích kinh tế và xã hội mà cần lồng nghép và đánh giá cả vấn đề môi trường của ngành thuỷ sản.
Tính chất đặc thù của nghành thuỷ sản là sản phẩm sản xuất ra chủ yếu để xuất khẩu do đó khía cạnh môi trường hết sức quan trọng trọng vì nó không chỉ xuất khẩu do đó khía cạnh môi trường hết sức quan trọng trọng vì nó không chỉ ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ của cán bộ công nhân viên mà còn ảnh hưởng to lớn đến việc được cấp cota xuất khẩu; chứng nhận đạt tiêu chuẩn môi trường...khi thâm nhập vào các thị trường tiềm năng. Những năm trước đây, hầu hết các nhà máy của chúng ta chỉ xử lý các loại rác thải (nước thải, khí thải, chất thải rắn) khi chúng đã được thải ra (xử lý cuối đường ống), việc xử lý như vậy sẽ bị thụ động và tốn nhiều tiền để xử lý có khi lại xử lý chưa không triệt để. Hiện nay đã có một số nhà máy thuỷ sản nước ta áp dụng SXSH vào trong quá trình sản xuất, đây là phương pháp mang tính phòng ngừa, chủ động ngăn ngừa và giảm thiểu ô nhiễm tại nguồn, ngoài ra SXSH sẽ làm giảm thất thoất nguyên liệu trong quá trình sản xuất và sẽ làm giảm chi phí trong quá trình sản xuất (đây là một điểu hết sức quan trọng với các doanh ngiệp).
Trong thời gian 5 tháng làm đồ án tốt nghiệp, sau khi đi tìm hiểu tình hình thực tế tại Công ty cổ phẩn xuất khẩu thuỷ sản Quảng Ninh, tham khảo nhiều tài thực tế tại Công ty cổ phẩn xuất khẩu thuỷ sản Quảng Ninh, tham khảo nhiều tài liệu, cùng với sự giúp đỡ của cô giáo hướng dẫn, đến nay em đã hoàn thành đồ án tốt nghiệp “ Kiểm toán giảm thiểu chất thải và đề xuất phương án quản lý tổng
thể chất lượng và môi trường cho Công ty cổ phần xuất khẩu thuỷ sản Quảng Ninh”. Kết quả là em đã tìm được ra các cơ hội SXSH, đồng thời cũng tính toán sơ Ninh”. Kết quả là em đã tìm được ra các cơ hội SXSH, đồng thời cũng tính toán sơ bộ và tính khả thi của các cơ hội đó khi thực hiện, ngoài ra trong khuôn khổ của đồ án còn có sự lổng ghép của SXSH với HACCP và hệ thống quản lý môi trường qui mô thích hợp với
Công ty.
Tuy nhiên những cơ hội, những tính toán sơ bộ, và các mô hình quản lý đó chưa có sự kiểm nghiệm thực tế, đồ án này dù sao cũng mang tính định hướng, chưa có sự kiểm nghiệm thực tế, đồ án này dù sao cũng mang tính định hướng, nhằm giúp sinh viên ra trường có được những kiến thức vượt ra khỏi lý thuyết đơn thuần để chuẩn bị bước vào thực tế, đổng thời cũng giúp cho sinh viên có được một nhăn quan nhất định nào đó vê công nghệ hiện tại cũng như trong tương lai, vì vậy mà nhiều chỗ chỉ mang tính lý thuyết và còn thiếu sót
Trong khuôn khổ của đồ án này, em hy vọng phẩn nào có thể giúp đỡ được Công ty cổ phẩn xuất khẩu thuỷ sản Quảng Ninh trong quá trình thực hiện SXSH tại Công ty cổ phẩn xuất khẩu thuỷ sản Quảng Ninh trong quá trình thực hiện SXSH tại phân xưởng mới, đồng thời giúp ích cho quá trình làm việc của em về sau.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Công ty cổ phẩn kinh tế đối ngoại - Thuỷ sản Việt Nam phát triển và hội nhập - NXB Chính trị Quốc gia,2003. nhập - NXB Chính trị Quốc gia,2003.
2. Vũ Thị Kim Ninh - Phương pháp chế biến sản phẩm thuỷ sản khô và chín - NXB Nông nghiệp, 1987. NXB Nông nghiệp, 1987.
3. Tạp chí Thuỷ sản - Các công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật thuỷ sản - 1987. 1987.
4. Tuyển tập báo cáo khoa học - Hội thảo khoa học về môi trường và phát triển nuôi trồng thuỷ sản - NXB Hải Phòng, 1995. triển nuôi trồng thuỷ sản - NXB Hải Phòng, 1995.
5. Bộ Thuỷ sản - Tiêu chuẩn ngành Thuỷ sản - NXB Nông nghiệp, 2000. 6. Bộ Thuỷ sản - Các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thuỷ sản - 6. Bộ Thuỷ sản - Các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thuỷ sản -
NXB Nông nghiệp, 1996.
7. Trịnh Hồng Hà (dịch ) - Hướng dẫn vs trong CN chế biến thuỷ sản - NXB Nông nghiệp, 2001. Nông nghiệp, 2001.
8. Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam - Sự cẩn thiết phải đào tạo về kiểm tra và đảm bảo chất lượng thuỷ sản - NXB Nông nghiệp, 2000. tạo về kiểm tra và đảm bảo chất lượng thuỷ sản - NXB Nông nghiệp, 2000. 9. Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam - Vệ sinh trong các XN
chế biến thuỷ sản - NXB Nông nghiệp, 1999.
10.Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam - Hướng dẫn kiểm soát các nguy hại trong chế biến thuỷ sản - NXB Nông nghiệp, 2000. các nguy hại trong chế biến thuỷ sản - NXB Nông nghiệp, 2000.
11.Dự án công nghệ sau thu hoạch thuỷ sản ASEAN _CANADA- Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản - NXB Nông nghiệp, 2000. HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản - NXB Nông nghiệp, 2000.
12.Viện khoa học lao động và các vấn đề xã hội - Báo cáo kết quả nghiên cứu các yếu tố điều kiện lao động, an toàn - vệ sinh lao động, sứckhoẻ, bệnh các yếu tố điều kiện lao động, an toàn - vệ sinh lao động, sứckhoẻ, bệnh
có liên quan đến nghề nghiệp của người lao động làm việc trong Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản
Quảng Ninh, kiến nghị một số giải pháp cải thiện, 10/2001.
13.DANIDA _ SEAQIP - Kiểm toán năng lượng Công ty cổ phần chế biến thuỷ sản xuất khẩu Quảng Ninh, 10/2002. sản xuất khẩu Quảng Ninh, 10/2002.
14.DANIDA _ SEAQIP - Đào tạo thực hành sản xuất sạch hơn trong các xí nghiệp chế biến thuỷsản, 10/2003. nghiệp chế biến thuỷsản, 10/2003.
15.Dự án cải thiện chất lượng và xuất khẩu thuỷ sản_ Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam - Xử lý nước thải trong công nghiệp thuỷ sản xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam - Xử lý nước thải trong công nghiệp thuỷ sản - NXB Nông Nghiệp
16. UNEP - Cleaner production assessment in fish Processing , 1998. 17. http:Wwww.nea.gov.vn.