xưởng chế biến chỉ hoạt động được khoảng 80% công suất thực tế. Qua thực tế sản xuất và những gì quan sát tại công ty, để có thể giảm được lượng điện tiêu tốn tại phân xưởng chế biến mới, công ty có thể áp dụng các giải pháp sau;
1. Nếu máy đá vảy 10T/ngày đạt công suất quá thấp thỉ nên mua đá đá vảy 15T/ngày thay vào và dùng máy đá vảy 10T thay cho máy đá 5 T hiện chỉ 15T/ngày thay vào và dùng máy đá vảy 10T thay cho máy đá 5 T hiện chỉ đạt 3,6T/ngày và rất hay hỏng. Tuy nhiên nếu có lắp thì nên chạy thử trước khi lắp.
2. Nghiên cứu tính khả thi để mua tủ cấp đông tạm thời (nhỏ) để cấp đông cho sản phẩm ăn liền trong khi chờ đẩy tủ cấp đông to , tránh tỉnh trạng tủ cho sản phẩm ăn liền trong khi chờ đẩy tủ cấp đông to , tránh tỉnh trạng tủ cấp đông to chỉ cấp đông cho một vài khay xốp trong quá trình sản xuất.
CHƯƠNG 4
ĐẺXUẤTCÁCGIẢI PHÁPQUẢNLÝ TỔNGTHỂVẺ CHẤTLƯỢNGSẢN PHẨM VÀ QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG CHẤTLƯỢNGSẢN PHẨM VÀ QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG
Những năm gần đây, ngành Thuỷ sản Việt Nam đã phát triển trên nhiều phương diện, chế biến và xuất khẩu thuỷ sản đã có những phát triển nhảy vọt cả phương diện, chế biến và xuất khẩu thuỷ sản đã có những phát triển nhảy vọt cả về chất và lượng, góp phần không nhỏ trong tổng kim ngạch xuất khẩu của cả nước. Để có được những kết quả đó, vai trò hoạt động quản lý chất lượng an toàn vệ sinh có một ý nghĩa hết sức quan trọng trong việc giải quyết hàng rào kỹ thuật, tăng uy tín và vị thế cạnh tranh của hàng thuỷ sản Việt Nam trên thị trường quốc tế. Từ những năm 1990, của thế kỷ XX, Việt Nam đã tiếp cận với phương thức kiểm soát mới, đổi mới phương thức quản lý nhà nước về chất lượng thuỷ sản: