-
3.3.6.Giải pháp về khoa học công nghệ
3.3.6.1. Ứng dụng khoa học công nghệ, tiến bộ kỹ thuật
- Chú trọng bộ giống mới cho công tác trồng mới và trồng thay thế
- Áp dụng quy trình thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP) trong sản xuất chè để 100% nguyên liệu chè búp tươi là chè an toàn thực phẩm.
- Tăng cường công tác bình tuyển, thẩm định và công nhận các cây chè đầu dòng, vườn cây đầu dòng, đảm bảo hom giống đưa vào sản xuất có nguồn gốc rõ rang. Tổ chức sản xuất giống chè tại chỗ, chủ động cung cấp giống cho trồng mới và trồng lại chè.
- Xây dựng và nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống giám sát, chứng nhận chất lượng sản phẩm chè.
- Tiếp tục xây dựng và mở rộng những mô hình quản lý chất lượng toàn diện từ khâu sản xuất đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm chè trên cơ sở gắn sản xuất với hệ thống thu mua, bán hàng và phân phối, tạo mô hình thuyết phục về liên kết 4 nhà.
3.3.6.2. Đổi mới thiết bị và công nghệ chế biến chè
- Mở rộng diện tích chè được thu hái bằng máy, sử dụng máy, công cụ cải tiến trong khâu làm cỏ, bón phân và đốn chè nhằm giảm công lao động, nâng cao hiệu quả sản xuất. Sử dụng công nghệ cao trong bảo quản, đóng gói sản phẩm như máy hút chân không, máy ủ hương, máy đóng gói nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng cho các vùng sản xuất chè tập trung như hệ thống giao thông, hệ thống tưới nước, nhà sơ chế sản phẩm từng bước đáp ứng yêu cầu an toàn, hiệu quả.
- Tăng cường công tác đào tạo, nâng cao trình độ nhân lực ngành sản xuất chè, bao gồm cán bộ quản lý, cán bộ làm công tác khuyến nông, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất, chế biến chè.
- Nghiên cứu, ứng dụng công nghệ mới để sản xuất các sản phẩm sau chè có hiệu quả cao như: nước chè đóng chai, dược liệu chè, bánh chè, rượu chè…
Phấn đấu đến năm 2020: 100% các doanh nghiệp phải áp dụng có hiệu quả các tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế ISO - HACCP để đến 2020 không còn các cơ sở sản xuất chè kém chất lượng và không an toàn thực phẩm bán ra thị trường xuất khẩu cũng như nội địa.