-
3.3.2. Giải pháp về quy hoạch vùng nguyên liệu
* Quy hoạch vùng nguyên liệu
- Định hướng sản phẩm để xác định vùng nguyên liệu phục vụ cho chế biến theo tỉ lệ 80% sản phẩm chè xanh, 20% sản phẩm chè đen. Đối với chè xanh, đa dạng hóa sản phẩm theo hướng an toàn, chất lượng cao, khai thác lợi thế chè đặc sản Thái Nguyên.
- Quy hoạch sản xuất chè an toàn: Xác định điều kiện sản xuất chè an toàn cho các vùng sản xuất chè (đất, nước, người lao động); xây dựng bản đồ mức độ an toàn trong sản xuất chè.
Đầu tư xây dựng các vùng sản xuất chè an toàn tập trung, đáp ứng theo tiêu chí tại thông tư số 59/2009/TT- BNNPTNT, ngày 9/9/2009 của Bộ Nông nghiệp và PTNT về hướng dẫn thực hiện một số điều của Quyết định số 107/2008/QĐ - TTg ngày 30/07/2008 của Thủ tướng chính phủ về một số chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến tiêu thụ rau, chè, quả an toàn đến năm 2015.
- Tiếp tục mở rộng diện tích đồng thời chuyển đổi cơ cấu giống chè theo hướng nâng cao chất lượng, an toàn sản phẩm chè. Đối với việc mở rộng diện tích, cần xác định rõ các vùng tập trung trên quan điểm tận dụng và phát huy tối đa lợi thế về sản xuất chè. Phát triển vùng nguyên liệu đồng thời với phát triển cơ sở chế biến và hệ thống cơ sở hạ tầng khác, đặc biệt là giao thông.
Đối với diện tích thay thế: Đầu tư trồng thay thế các diện tích chè Trung Du đã cần cỗi bằng các giống chè LPD1, Kim Tuyên, Phúc Vân Tiên, tiếp tục khảo nghiệm giống chè PH8, PH9 để từng bước bổ sung vào cơ cấu giống chè. Trong quá trình thay thế giống chè phải có giải pháp cụ thể không thể để diễn ra tự phát để đảm bảo nguyên liệu cho chế biến.
Quá trình trồng mới, thay thế phải có kế hoạch và định hướng rõ rệt về cơ cấu, diện tích hướng tới tạo vùng nguyên liệu cho sản xuất lớn tập trung.
- Cơ cấu giống chè
+ Cơ cấu giống chè xác định gồm các giống sau: Chè Trung Du, LPD1, LPD2, Kim Tuyên, Phúc Vân Tiên, PH8, PH9.
+ Căn cứ vào thị trường và điều kiện sinh thái để lựa chọn giống cho phù hợp với từng vùng. Đối với vùng nguyên liệu chế biến chè xanh, chè đặc sản thì trồng các giống: Chè Trung Du, LPD1, LPD2, Kim Tuyên, Phúc Vân Tiên, Keo Am Tích. Vùng nguyên liệu chế biến chè đen tập trung sản xuất các giống chè LPD1, PH8.
+ Riêng đối với chè Trung Du cần đầu tư thâm canh cao trên diện tích chè còn sung sức. Khẩn trương tuyển chọn cây chè đầu dòng, phục tráng giống chè Trung du để tổ chức trồng cải tạo tại một số diện tích chè Trung Du ở những vùng mà chè Trung Du đã nổi tiếng để chế biến chè xanh đặc sản, đáp ứng từng khẩu vị của người uống chè truyền thống.