Hiện nay sản xuất ựậu tương ở nước ta chưa ổn ựịnh. Một số vùng có lợi thế về năng suất như đồng Bằng sông Cửu Long, đông Nam Bộ không mở rộng được diện tắch mà trong những năm qua ngày càng thu hẹp. Năng suất ựậu tương trung bình của cả nước cịn thấp mới chỉ bằng khoảng 60% năng suất bình quân chung của thế giớị Sản lượng ựậu tương mới ựạt 290 ngàn tấn chỉ ựáp ứng một phần rất nhỏ so với nhu cầu nguyên liệu ựậu tương của công nghiệp chế biến thực phẩm và thức ăn gia súc, còn phần lớn chúng ta phải nhập từ nước ngoàị Sở dĩ như vậy là do:
+ Tuy chúng ta ựã chọn lọc ựược bộ giống ựậu tương khá phong phú, có năng suất cao, có tới 87 giống được gieo trồng trong cả nước, trong đó có 20 giống ựã ựược chọn tạo trong 20 năm qua với các đặc tắnh thắch hợp cho từng vùng và mùa vụ. Song do việc chuyển giao TBKT vào sản xuất cịn chậm, nên đậu tương ựang sử dụng ựa phần là giống đậu tương cũ, khơng được phục tráng; năng suất và hiệu quả sản xuất thấp (Bùi Chắ Bửu và CTV, 2005) [2].
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 26
đậu tương chủ yếu là thủ cơng nên năng suất lao ựộng thấp hơn một số cây trồng khác, giá thành sản xuất đậu tương cịn cao nên chưa khuyến khắch được người nơng dân đẩy mạnh sản xuất.
+ Một thời gian dài khơng được chú ý đầu tư nên hệ thống nghiên cứu khoa học còn yếu kém. Trong lai tạo giống ựậu tương chúng ta chưa có ựược những giống ựậu tương có năng suất cao vượt trội kiểu như lúa lai, ngô lai nên hiệu quả sản xuất ựậu tương chưa thuyết phục.
+ Người dân vẫn chưa nhận thức rõ, vẫn coi trọng về lương thực (lúa, ngơ), với cây đậu, nó chỉ được coi là cây trồng phụ, cây ăn thêm, nên chưa ựược chú ý ựầu tư thâm canh.
+ Vấn ựề giá cả thị trường tiêu thụ cũng như những chắnh sách hỗ trợ của nhà nước vẫn là mhững trở ngại lớn trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Hơn nữa ựậu tương là cây trồng sản xuất khơng ổn định như lúa, ngơ bởi vì chúng dễ bị sâu bệnh gây thiệt hại, hơn nữa do năng suất ựậu tương cịn thấp, giá thành sản xuất đậu tương cao nên chưa khuyến khắch người dân ựẩy mạnh sản xuất.
+ Một hạn chế rất lớn cho việc phát triển ựậu tương ở nước ta đó là: cơng tác tổ chức sản xuất và cung ứng giống ựậu tương cho sản xuất ở nước ta còn yếu kém, hầu như chưa có gì. Hạt giống đậu tương có hàm lượng dầu cao dễ mất sức nẩy mầm, nên rất ắt các cơng ty giống sản xuất hạt giống xác nhận ựúng tiêu chuẩn một cánh bài bản để cung cấp cho nơng dân, vì thế hầu hết giống đậu tương trong sản xuất chủ yếu do nông dân tự ựể giống bán hoặc trao ựổi cho nhaụ
Công tác khuyến nông và thông tin tuyên truyền về các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất đậu tương cịn hạn chế nên các hộ nơng dân chưa có nhận thức đúng đắn về vai trị vị trắ của cây ựậu tương, chưa yên tâm ựầu tư, chưa tắch cực đưa giống mới, chưa coi trọng thâm canh ựậu tương như một số cây trồng khác.