• Giới thiệu phép thử • Nguyên tắc thực hiện • Nguyên tắc thực hiện • Cách tiến hành
• Khi bạn cần đối chiếu một mẫu với mẫu chuẩn (matching-to- sample), ngoài phép thử AnotA, chúng ta còn có thể sử dụng phép thử ABX.
• Ngược với phép thử duo-trio (2-3), trong phép thử này có hai mẫu chuẩn được giới thiệu.
• Tuy nhiên khi sự khác nhau về cảm giác đã được giới thiệu một cách tường minh, người thử có khả năng tập trung sự chú ý vào một hoặc nhiều tính chất cảm giác khác biệt và đó là cơ sở để có thể tiến hành các so sánh đối chiếu chính xác.
• Hơn thế nữa, do chỉ có một mẫu chuẩn được giới thiệu nên có thể giảm bớt sự mệt mỏi cảm giác, thích nghi,...
• Trong phép thử ABX người thử nhận được hai mẫu "A&B", trong đó có một mẫu chuẩn và một mẫu nghiên cứu (mẫu này có thể được hình thành do thay đổi công nghệ).
• Mẫu "X" có thể là một trong hai mẫu "A, B". Người thử cần phải chỉ ra cặp mẫu nào là giống nhau.
• Xác suất đưa ra câu trả lời ngẫu nhiên là 50% và phép thử này thuộc nhóm phép thử một chiều.
Phương pháp tiến hành
Mô tả thí nghiệm
Xây dựng phiếu chuẩn bị
Chuẩn bị mẫu thử
Chuẩn bị phiếu trả lời
Thu thập kết quả và xử lý kết quả
PHÉP THỬ THỊ HIẾU
Nhóm phép thử thị hiếu được sử dụng để trả lời cho câu hỏi: Sự khác biệt giữa các sản phẩm được biểu hiện như thế nào thông qua thị hiếu của người tiêu dùng? Phép thử này được tiến hành cùng với phép thử mô tả (hoặc phép thử phân biệt) để tìm hểu những đặc tính đặc trưng nào của sản phẩm được ưa thích .
Do tính đặc thù của phép thử là tiến hành trên người tiêu dùng nên địa điểm tiến hành phép thử không nhất thiết phải là tại phòng thí nghiệm phân tích cảm quan. Buổi thử có thể hành tại trực tiếp tại nơi tuyển người thử (cửa hàng, trung tâm thương mại, siêu thị...) hay tại nhà của từng ngừi thử, nơi sản phẩm được tiêu dùng đúng theo cách thức mà người tiêu dùng vẫn thường làm.
Hai phép thử tiêu biểu cho nhóm phép thử thị hiếu là: • Phép thử cập đôi thi hiếu