Bản chất của quá trình trắch ly là quá trình khuếch tán, khi nhiệt ựộ càng cao thì khả năng trắch ly càng tốt, tuy nhiên quy luật này còn phụ thuộc vào các yếu tố tương hỗ như loại dung môi trắch ly, ựặc tắnh của hợp chất cần trắch lyẦ.. Chắnh vì vậy, chúng tôi ựã tiến hành khảo sát khả năng trắch ly alcaloit từ lá dâu tằm ở các khoảng nhiệt ựộ khác nhaụ Các thắ nghiệm ựược tiến hành như phần 3.4.4.1- thắ nghiệm 3. Kết quả thu ựược trình bày trong bảng 4.3:
Bảng 4.3. Ảnh hưởng của nhiệt ựộ ựến khả năng trắch alcaloit Nhiệt ựộ trắch ly
(0C)
Khối lượng alcaloit (g/100g) Hiệu suất trắch ly alcaloit (%) 30 0.202e 67.5 40 0.229d 76.3 50 0.240a 80.0 60 0.237b 79.5 70 0.231c 77.1
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 48
không khác nhau có nghĩa ở mức p=0.05
Từ kết quả bảng 4.3 chúng tôi nhận thấy: Nhìn chung nhiệt ựộ trắch ly tăng tỷ lệ thuận với hiệu suất trắch ly và khối lượng alcaloit thu ựược trong dịch trắch lỵ Ở nhiệt ựộ trắch ly thấp 300C, khối lượng alcaloit thu ựược là thấp nhất nhưng dịch trắch ly thu ựược lại dễ dàng lọc loại bỏ cặn nhất. Khi nhiệt ựộ tăng dần khối lượng alcaloit cũng tăng lên và ựạt cực ựại ở 500C, tuy nhiên khi nhiệt ựộ tiếp tục tăng ựến ngưỡng 700C các giá trị này lại giảm ựi do ở nhiệt ựộ cao dung môi ethanol bị bay hơi một phần, ựồng thời một lượng pectin có mặt trong lá dâu bị chuyển thành pectin hòa tan nên gây khó khăn cho quá trình trắch ly alcaloit. Mặt khác, trắch ly ở nhiệt ựộ cao cũng gây tiêu tốn năng lượng, trang thiết bị phức tạp.
Theo kết quả nghiên cứu của Kimura và các cộng sự khi tiến hành tách chiết và thu nhận hợp chất DNJ có nồng ựộ cao 0.3 Ờ 0.5% ựã kết luận nhiệt ựộ trắch ly tối ưu nhất là 30oC [20].Từ các nhận xét trên, chúng tôi lựa chọn nhiệt ựộ trắch ly thắch hợp là 300C.