Ớ Phương pháp ngâm trong dung môi
Nguyên liệu ựã làm nhỏ tới ựộ mịn thắch hợp (thường là bột thô) và dung môi ựược chứa vào một bình kắn ựể ở nhiệt ựộ phòng. Ngâm trong thời gian xác ựịnh, thỉnh thoảng có khuấy trộn hoặc lắc. Sau ựó gạn, ép bã lấy dịch trắch lỵ để lắng 24-36 giờ ở nhiệt ựộ phòng ựể loại tạp chất lơ lửng. Gạn, lọc lấy dịch trong. Có thể ngâm ựơn giản hoặc ngâm phân ựoạn.
- Ngâm ựơn giản: Ngâm một lần với toàn bộ lượng dung môi
- Ngâm phân ựoạn: Chia dung môi ra nhiều phần rồi ngâm làm nhiều lần. Sau mỗi lần ngâm, gạn lấy dịch trắch ly, ép bã, lại cho dung môi mới vào ngâm và tiếp tục tiến hành như trên. Các phần dịch trắch ly ựược tập hợp lại ựược gọi là dịch trắch lỵ
Với phương pháp này, cùng lượng dung môi sẽ trắch ly ựược hàm lượng hoạt chất nhiều hơn so với phương pháp ngâm ựơn giản.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 19
hoặc dễ bị phân hủy ở nhiệt ựộ caọ
Ớ Phương pháp ngấm kiệt ựơn giản
Ngấm kiệt là phương pháp trắch ly bằng cách cho dung môi chảy rất chậm qua khối nguyên liệu ựựng trong một dụng cụ ựặc biệt gọi là bình ngấm kiệt. Quá trình trắch ly không có khuấy trộn.
Ngấm nhỏ giọt bao gồm các giai ựoạn sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Nguyên liệu cần phải khô và ựược chia nhỏ ựến ựộ mịn thắch hợp
- Làm ẩm nguyên liệu: Mục ựắch của giai ựoạn này ựể nguyên liệu khô hút dung môi và trương nở hoàn toàn trước khi ựược chuyển vào bình trắch lỵ Nếu nguyên liệu không ựược làm ẩm từ trước, khi chuyển vào bình trắch ly sẽ khó ựuổi hết không khắ ra khỏi nguyên liệu, tạo các khoảng trống làm cản trở nguyên liệu tiếp xúc với dung môi, giảm hiệu suất trắch ly xuất.
- Ngâm trung gian: Bột nguyên liệu ựã làm ẩm ựược cho vào bình từng lớp một, nén nhẹ nhàng và san bằng mặt trên khối bột. Nếu bột nguyên liệu ựược cho không ựều sẽ tạo ra các kênh, dung môi chảy theo các kênh ựó mà không thấm ựều qua toàn bộ khối bột. Sau ựó mở van dưới ựáy bình, thêm dung môi ựến khi không khắ thoát ra hết và dịch trắch ly bắt ựầu chảy rạ Khóa van lại và thêm tiếp dung môi cho ngập nguyên liệu, ựể ngâm trong khoảng 24 giờ hoặc lâu hơn tuỳ loại nguyên liệụ
- Rút dịch trắch ly: Mở khoá cho dịch trắch ly chảy từng giọt vào bình hứng. Chú ý thường xuyên thêm dung môi ựể ngập mặt nguyên liệu 2-3cm. Tốc ựộ rút dịch trắch ly phụ thuộc vào khối lượng và tắnh chất nguyên liệu sử dụng. Rút dịch trắch ly quá nhanh sẽ không trắch ly kiệt hoạt chất; rút dịch trắch ly quá chậm, thời gian trắch ly kéo dài và hao phắ dung môi do bay hơị
Phương pháp này thường dùng ựể trắch ly nguyên liệu có hoạt chất ựộc mạnh. Dung môi trắch ly thường là ethanol hoặc etẹ Phương pháp có ưu ựiểm
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 20
tốn ắt dung môi và trắch ly kiệt ựược hoạt chất.
Ớ Phương pháp ngấm kiệt phân ựoạn
Nguyên liệu ựược chia ra nhiều bình, lượng ựều nhau hoặc nhỏ dần. Tiến hành trắch ly giống như phương pháp ngấm kiệt ựơn giản nhưng dịch trắch ly lần thứ nhất của bình 1 ựể riêng, dịch trắch ly lần sau dùng làm ẩm và trắch ly phần nguyên liệu ở bình 2. Dịch trắch ly lần thứ nhất của bình 2 bằng lượng nguyên liệu trong bình ựể riêng, dịch trắch ly lần sau của bình 2 lại dùng làm dung môi trắch ly của bình 3, tiếp tục như trên cho ựến hết.
Phương pháp này có ưu ựiểm tốn ắt dung môi và thu ựược dịch trắch ly ựậm ựặc, nhưng nhược ựiểm là không trắch ly kiệt ựược hoạt chất.
Ớ Phương pháp trắch ly soxhlet
Chuẩn bị nguyên liệu, bọc giấy, bịt kắn hai ựầu rồi ựặt vào trụ trắch lỵ Dùng dung môi trắch ly trong một thời gian nhất ựịnh. Sau khi thực hiện các chu trình trắch ly lấy dịch trắch ly ra ựem cô chân không thu ựược hoạt chất thô.