Khi bé bị bệnh, nhiều bà mẹ cắt bớt khẩu phần ăn của bé bằng cách không cho bé uống sữa, chỉ cho ăn cháo trắng với muối; hoặc muốn bổ sung chất dinh dưỡng cho bé nhưng lại lúng túng không biết phải lựa chọn thức nào cho phù hợp.
Bác sĩ Lê Thị Kim Huệ (Trưởng khoa Truyền thông giáo dục sức khỏe, Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM) sẽ hướng dẫn chế độ dinh dưỡng phù hợp với một số loại bệnh thường gặp ở bé.
Tiêu chảy
Bé bị tiêu chảy sẽ bị mất nước. Việc đầu tiên cần làm là cho bé uống nhiều nước (nước lọc, nước canh). Ngoài việc cho bé uống dung dịch Oresol có bán ở các nhà thuốc, mẹ có thể tự chế biến một số loại nước thông dụng để
bổ sung cho bé như nước cháo trắng, nước gạo rang, nước chuối, nước hồng xiêm... với mỗi loại nước cho thêm một ít muối và cho bé uống dần.
Tuyệt đối không được bắt bé nhịn ăn hoặc ăn kiêng quá mức mà cần phải bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bé. Với bé dưới sáu tháng tuổi, tiếp tục cho bé bú sữa mẹ nhiều lần hoặc bú sữa bình, người mẹ cần ăn nhiều đạm (thịt, cá) và hạn chế ăn chất xơ như rau xanh. Còn với bé trên sáu tháng tuổi, cần bổ sung các thực phẩm giàu chất béo, đạm, bột đường và vitamin như gạo, thịt lợn, thịt gà, cá, trứng, carrot, khoai tây... và chế biến thành những thức ăn dạng lỏng, dễ tiêu.
Đặc biệt chú ý: Giảm chất béo (dầu ăn) và giảm cả gia vị, tránh cho bé ăn các loại thực phẩm nhiều chất xơ; tinh bột nguyên hạt như ngô, đậu; thức ăn có nhiều đường; thức uống có gas vì không những khó tiêu mà còn làm cho bé bệnh nặng thêm.
Cho bé ăn thêm các loại hoa quả chín như: đu đủ, hồng xiêm, chuối, xoài, táo, lê. Trường hợp bé uống sữa tươi không được thì có thể thay bằng sữa đậu nành.
Ho
Khi bị nhiễm lạnh bé sẽ bị ho, vì thế, không nên cho bé ăn và uống các món lạnh. Những món ăn có nhiều chất béo, ngọt, đậm gia vị như lạc, hạt dưa, chocolate, snack; các món chiên xào, nhiều dầu mỡ; những thực phẩm giàu protein như tôm, cua, mực, cá... sẽ làm cho bé ho nhiều và lâu khỏi.
Khi ho bé sẽ bị đau họng nên rất khó ăn, cần chọn những loại thức ăn mềm, lỏng, dễ nuốt như cháo, súp, nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Đặc biệt, nên cho bé ăn từng chút một và chia làm nhiều lần để tránh nôn, ói.
Cho bé uống các loại nước ép như carrot, táo, nho, lê hoặc các loại sinh tố ít ngọt. Hoặc có thể tự làm nước ép carrot pha với mật ong, hẹ chưng đường phèn cho bé uống cũng giúp giảm ho.
Sốt
Sốt cao liên tục sẽ làm cho cơ thể nóng, khả năng tiết nước bọt giảm, bé bị mất nước nên phải bổ sung đủ lượng nước cần thiết cho bé.
Với bé còn bú sữa, mỗi ngày cần ít nhất 150ml cho mỗi cân nặng. Trước khi cho bú, nên cho bé uống nước, vì nếu cơ thể mất nước bé sẽ bỏ bú. Có thể làm mát sữa để bé bú được nhiều.
Với bé không còn bú, hãy cho bé uống nhiều nước, ăn hoa quả hoặc uống nước hoa quả như nước chanh, nước cam, nước dừa, nước bưởi, uống sữa hoặc ăn sữa chua để cung cấp thêm vitamin A và C đã mất do tiêu, tiểu.
Cho bé ăn thức ăn loãng, dễ tiêu nhưng vẫn cung cấp đủ chất béo và đạm như cháo đậu xanh nấu thịt, cháo hành nấu thịt, súp gà, súp cua. Khi cho bé ăn nên chia làm nhiều lần trong ngày, mỗi lần chỉ 1/3 bát và chỉ cho bé ăn khi đã hạ sốt, nếu bé đòi ăn thì hãy cho bé ăn, kể cả ăn khuya, nhưng tránh cho bé ăn vặt. Ngoài ra, trong bữa ăn cần cho bé ăn thêm các món canh như: canh rau ngót với thịt, canh chua, canh cua mồng tơi... giúp bé ăn ngon và nhiều hơn.
Táo bón Nguyên tắc quan trọng là cần bổ sung nhiều nước, chất xơ cho bé.
Bé dưới sáu tháng, người mẹ nên uống nhiều nước, ăn nhiều rau có tính chất nhuận tràng (mồng tơi, củ khoai và lá khoai lang, rau dền, rau ngót), quả (chuối, đu đủ). Nếu cho bé bú bình thì sữa cần pha loãng hơn thường ngày.
Bé trên sáu tháng, trong những bữa ăn cần bổ sung nhiều rau xanh có tính chất nhuận tràng giống người mẹ. Khi nấu, nghiền nhỏ rau trộn chung và phải cho ăn cả cái. Sau mỗi bữa cho bé ăn và uống thêm các loại nước ép quả như đu đủ, cam, bưởi, quýt, thanh long, mận... tránh cho bé ăn các loại quả mang tính nóng như táo, hồng xiêm, dưa hấu. Bổ sung thêm sữa chua để giúp bé dễ tiêu hóa.
Ngạt mũi và sổ mũi
Không nên bắt bé xì mũi mà hãy dùng khăn mềm thấm ướt dịch mũi. Nếu bé bị ngạt nhiều, dùng nước muối sinh lý để làm sạch mũi.
Cần cho bé uống nhiều nước lọc, nước ép quả nhưng chỉ uống nóng và không được uống lạnh.
Ăn các món Súp, cháo, canh nóng cũng giúp thông hơi và giảm chảy mũi. Tránh cho bé ăn những thực phẩm nhiều đường vì sẽ làm cho bệnh nặng hơn.