- Tôm lột vỏ lấy phần thịt (lấy cả 2 con mắt tôm) giã nhỏ, cho vào xào với hành tím phi thơm, cho cải thảo bằm nhuyễn và xào chung Cho cháo vào nấu chung, nêm gia vị vừa ăn Đừng nấu quá lâu, cải sẽ
Chọn và chế biến chuối ăn dặm
Chọn mua chuối chín tươi ngon
Cũng giống quả bơ, chuối có kết cấu mịn nên dễ dàng được cán nát bởi lợi của bé. Chuối chín là gợi ý cho món quả đầu tiên, sau khi bé đã thử một số loại rau củ khác nhau. Chuối có thể cho bé ăn ngay sau khi nghiền nhuyễn hoặc trộn vào các loại rau quả khác (hay bột ăn dặm) của bé.
Khi mua, nên chọn chuối có vỏ màu vàng sáng, không có vết thâm hay bầm dập. Chuối có vỏ màu xanh lá cây là do chưa chín hẳn, trong khi nếu vỏ có nhiều đốm nâu nghĩa là chuối đã chín nhũn. Chuối chín có thể trộn với sữa mẹ hay sữa công thức và cho bé thưởng thức.
Rửa sạch, bóc vỏ và thái chuối thành nhiều hạt nhỏ
Rửa chuối với hỗn hợp gồm ba phần nước và một phần dấm trắng để loại bỏ vi khuẩn bám ngoài vỏ. Rửa chuối dưới vòi nước đang chảy, sau đó để ráo mới bóc vỏ, thái thành những khoanh nhỏ. Nhớ cắt bỏ hai đầu nếu những chỗ ấy bị nhũn hay có màu nâu.
Nghiền hoặc dầm nhuyễn
Dùng máy xay hoặc một dụng cụ xử lý thực phẩm dầm cho đến khi chuối nhuyễn, mịn. Chuối có thể chuyển màu sậm hơn sau khi đã được xay nhuyễn. Thêm sữa mẹ để làm loãng thay vì dùng nước lọc.
Với bé trên 10 tháng tuổi có thể ăn được đồ đặc, nên trộn chuối với khoai tây nấu chín và nghiền nhuyễn để tạo hương vị mới cho bé.
Phục vụ bé
Chuối có thể ăn luôn hoặc kết hợp với: quả bơ, quả lê, đào, nho khô, dâu, việt quất, sốt táo; bột yến mạch hay sữa chua.
Dâu tây với chuối nghiền nhừ: Cần có một quả chuối chín và 6 quả dâu tây. Dâu tây rửa sạch và cắt khoanh nhỏ, cho vào nồi với ít nước, đun sôi. Vặn nhỏ lửa, đun thêm ít phút để dâu tây mềm. Sau đó, vớt ra để ráo. Cho dâu vào máy xay cùng với chuối, xay đến khi mịn rồi cho bé ăn.
Đông lạnh chuối nghiền nhừ
Chuối đã xay nhuyễn cất trong hộp không có BPA để ở ngăn lạnh, bảo quản trong vòng 3 ngày. Nếu cất ở ngăn đông, thời gian bảo quản lên tới 3 tháng.