e. Quy trình sản xuất cà phê bột pha phin
2.5 Bao bì và cách tổ chức bao gói sản phẩm: vật liệu, hình dáng, ký hiệu, mã số Bao bì gồm các loại:
Bao bì gồm các loại:
Túi: 100g, 250g, 500g được làm từ màng Biaxially, Ori ented polyamide Film(BOPP), Metallised Film(MMCP) đạt yêu cầu quy định đối với bao bì chứa đựng thành phẩm. Hộp giấy: 500g.
Lon giấy: 250g. Thùng cacton 20kg
Cách tổ chức bao gói sản phẩm:
Đối với sản phẩm tiêu thụ tại Nha Trang- Khánh Hòa thì cà phê thuộc 7 loại đóng túi: 100g, 500g, sẽ được phân phối tại các đại lý bán lẻ và siêu thị.
Đối với sản phẩm tiêu thụ xa hơn thì sau khi đóng tui 100g, 500g được cho vào thùng cacton 20kg hoặc đối với túi 250g thì được đóng hộp giấy và được đưa vào thùng cacton để vận chuyển do các tác động của các lực cơ học bên ngoài.
Đối với cà phê siêu sạch MC thì đem đóng lon 250g.
Sản phẩm cho vào túi plastic sau đó cho vào hộp giấy, công ty sử dụng phương pháp hút túi chân không sau đó xếp vào thùng.
Sử dụng phương pháp bao gói hút chân không giú cho thời gian bảo quản cà phê tốt và lâu hơn, vì khi hút hết không khí bên trong bao bì, bao gói sẽ tránh được hiện tượng oxi hóa và vi sinh vật xâm nhập.
Các loại bao bì và dung tích bao bì phải được quy định trong tiêu chuẩn hoặc điều kiên kỹ thuật áp dụng cho từng loại sản phẩm.
Trước khi đóng gói phải kiểm tra vệ sinh bao bì, nếu có tạp chất lạ phải vệ sinh sạch sẽ, để khô.
Sau khi chứa sản phẩm, phải đóng chặt bao bì bằng keo dán, đánh dấu kích cỡ và tem sản phẩm.
Hình dáng bao bì: hình hộp chữ nhật, dạng túi, hình hộp vông, lon hình trụ tròn. Mẫu mã do phòng thiết kế của công ty thiết kế, bao bì được nhập ở thành phố Hồ Chí Minh, logo được in ở Nha Trang.