*) Chiều cao cây (cm): theo dõi theo phương pháp đường chéo 5 điểm. Mỗi điểm theo dõi cố định 3 cây. Chiều cao cây được đo từ mặt đất đến đỉnh sinh trưởng.
*) Độ rộng tán (cm): theo dõi theo phương pháp đường chéo 5 điểm. Mỗi điểm theo dõi cố định 3 cây. Độ rộng tán được đo theo 2 chiều vuông góc nhau.
*) Số lứa hái (lứa): đếm tổng số lứa hái trong năm.
*) Thời gian trung bình của một lứa hái (ngày/lứa): tính trung bình thời gian giữa 2 lứa hái của tất cả các lứa hái trong năm.
+ Chỉ tiêu về các yếu tố cấu thành năng suất theo dõi theo từng lứa hái trong năm:
*) Mật độ búp(búp/m2): theo dõi theo phương pháp đường chéo 5 điểm. Mỗi điểm theo dõi cố định ở 3 vị trí khác nhau. Sử dụng khung mật độ 25 x 25cmlàm công cụ theo dõi.
*) Khối lượng búp (g/búp): theo dõi theo phương pháp đường chéo 5 điểm. Mỗi điểm hái 100g. Chỉ hái những búp theo yêu cầu của các thí nghiệm. Toàn bộ lượng búp ở các điểm trộn đều với nhau, cân 100g, đếm tổng số búp có trong 100g đó. Khối lượng búp được tính bằng tỷ số 100/tổng số búp có trong 100g.
*) Chiều dài búp (cm): theo dõi theo phương pháp đường chéo 5 điểm. Mỗi điểm hái theo dõi 10 búp. Chiều dài búp của 1 điểm theo dõi là chiều dài búp trung bình của 10 búp. Chiều dài búp của mỗi lần nhắc là chiều dài búp trung bình của 5 điểm theo dõi. Chiều dài búp của mỗi công thức là chiều dài búp trung bình của 3 lần nhắc lại
*) Năng suất búp (tấn/ha): Năng suất búp của một lần nhắc là tổng sản lượng búp thu được của lần nhắc đó/năm (quy ra ha). Năng suất búp của một công thức là năng suất búp trung bình của 3 lần nhắc.
Các chỉ tiêu về sâu hại theo dõi 30 ngày 1 lần
*) Bọ trĩ (con/búp): Điều tra theo phương pháp đường chéo 5 điểm, mỗi điểm theo dõi cố định 5 cây. Mỗi điểm hái 20 búp (tổng số búp điều tra là 100); đếm số Bọ trĩ có trên 1 búp, số con/búp của ô thí nghiệm là số liệu trung bình của 100 búp.
Tổng số bọ cánh tơ điều tra Cách tính: Mật độ bọ cánh tơ (con/búp) =
Tổng số búp điều tra (100 búp) *) Rầy xanh (con/khay): Điều tra theo phương pháp đường chéo 5 điểm, mỗi điểm theo dõi cố định 5 cây, mỗi cây điều tra 2 khay (tổng số khay điều tra của diện tích thí nghiệm là 50). Sử dụng công cụ theo dõi là khay men có kích thước 35 x 25 x 5cm, dưới đáy khay tráng một lớp dầu hoả. Đặt khay
nghiêng 450- dưới gậm, rìa tán chè, dung tay đập mạnh trên tán chè 3 đập, sau đó đếm số rầy trong khay. Chỉ tiêu số con/khay của ô thí nghiệm là số liệu trung bình của 50 khay.
Tổng số rầy xanh điều tra Cách tính: Mật độ rầy xanh (con/khay) =
Tổng số khay điều tra
*) Bọ xít muỗi (% bị hại): Điều tra theo phương pháp đường chéo 5 điểm, mỗi điểm hái 40 búp (tổng số búp điều tra là 200). % bị hại = (tổng số búp bị hại x 100)/200
Tổng số búp bị hại x 100 Cách tính: Tỷ lệ gây hại% =
Tổng số búp điều tra
*) Nhện đỏ nâu (con/lá): Điều tra theo phương pháp đường chéo 5 điểm, mỗi điểm hái 20 búp (tổng số lá điều tra là 100). Hái lá bánh tẻ. Mật độ nhện hại = tổng số nhện điều tra/tổng số lá điều tra.
Tổng số nhện điều tra Mật độ nhện hại =
Tổng số lá điều tra (100 lá)
+ Tính hiệu lực của thuốc, chế phẩm bảo vệ thực vật sinh học theo công thức Hederson – Tilton:.
Ta x Cb
H(%) = ( 1- ) x100 Tb x Ca
Ta: Số cá thể dịch hại chết ở công thức thí nghiệm sau xử lý thuốc Tb: Số cá thể dịch hại chết ở công thức thí nghiệm trước xử lý thuốc Ca: Số cá thể dịch hại chết ở công thức đối chứng sau xử lý thuốc Cb: Số cá thể dịch hại chết ở công thức đối chứng trước xử lý thuốc + Chỉ tiêu về đánh giá chất lượng:
*) Hàm lượng tanin (%): theo phương pháp Leventhal
*) Hàm lượng axit amin (%): V.R.Papvo (1996)
*) Hàm lượng đường khử (%): theo phương pháp Bertrand
*) Chỉ số hợp chất thơm (ml KMnO4 0,02N/100g chè khô): theo phương pháp Kharepbava (1960)
*) Đánh giá thử nếm cảm quan: theo TCVN3218-1993.
+ Phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: Theo phương pháp AOAC-1997. + Phân tích hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm
- Lợi nhuận (RVAC) được tính bằng tổng thu nhập (GR) trừ đi tổng chi phí (TC): RVAC = GR – TC
- Tỷ suất lợi nhuận = (GR – TC)/TC X 100 (%)