1.1.7.1. Giai đoạn cây con
Lan con còn non yếu vì vậy cần có chế độ chăm sóc đặc biệt.
- Tưới nước
Tưới nhẹ nhàng bằng vòi phun sương, hạt mịn, tưới 3 – 4 ngày/lần, tùy vào điều kiện thời tiết mà điều chỉnh với nguyên tắc là giữ ẩm nhưng không quá ướt dễ gây chết thối, nhiễm bệnh cho cây lan con.
- Bón phân
Chỉ bắt đầu tiến hành bón khi lan con đã ra rễ, nồng độ bón phải loãng từ 1/2000 - 1/1000 (1 - 2g phân bón /lít nước).
20
21
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ - Che nắng
Để tránh ánh nắng trực tiếp cần che nắng cho lan để điều chỉnh ánh sáng trong khoảng 70% ánh sáng trực tiếp.
- Phòng trừ sâu bệnh
Cây lan con dễ mắc bệnh thối nhũn do dư thừa nước, ngoài ra cần chú ý các loại ốc sên... cắn phá lan con.
1.1.7.2. Giai đoạn trưởng thành
- Tưới nước
Lượng nước tưới phải đảm bảo cho cây lan sinh trưởng, phát triển tránh tình trạng quá thừa hoặc thiếu. Lượng nước tưới căn cứ trên một số điểm sau:
+ Mùa vụ: Mùa khô tưới nhiều hơn mùa mưa.
+ Đặc điểm bộ lá: Lá dày thì trữ nước tốt hơn lá mỏng. + Giá thể: Giá thể có khả năng giữ nước tốt thì tưới ít hơn.
+ Thời kỳ sinh trưởng: Thời kỳ ra hoa, ra rễ, đâm chồi cây cần nhiều nước hơn thời kỳ nghỉ.
Cách tưới: Sử dụng vòi hoa sen, bình phun tùy thuộc điều kiện. Nên tưới vào buổi sáng trước khi mặt trời lên cao (trước 9h sáng), buổi trưa nếu quá nóng có thể dùng bình phun mù để hạ nhiệt độ vườn lan. Nguồn nước tưới sử dụng phải sạch có độ pH từ 6 - 7, trong trường hợp sử dụng nước máy có khí Clo khử trùng trong đó thì cần phải trữ vào bể qua 24h để lượng khí Clo thoát hết rồi mới được sử dụng tưới cho cây.
- Bón phân
Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với lan. Khi lan đầy đủ dinh dưỡng cây tươi tốt, ra nhiều hoa, hoa to đẹp, bền trong khi thiếu dinh dưỡng lan còi cọc, kém phát triển, không hoặc ít có hoa.
+ Cách bón: Bón đúng nồng độ, đúng liều lượng, đúng lúc, đúng cách + Thời điểm: Bón vào sáng sớm hoặc chiều mát.
Nguyên tắc bón là pha loãng, bón làm nhiều lần, bón theo nhu cầu của cây. Chú ý làm giảm sự tích tụ của các chất khoáng trong quá trình bón mà cây không hấp thụ hết bằng cách tưới bằng vòi sen để súc rửa chậu lan.
22
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Phân bón thích hợp cho các thời kỳ này là Đầu Trâu 501, 701. Đây là loại phân có đầy đủ và cân đối đa, trung, vi lượng và các chất điều hòa sinh trưởng. Nồng độ và liều lượng phun tùy thuộc tuổi và thời kỳ phát triển như sau:
Vào tháng 1 - 3 chỉ nên phun kích thích ra rễ và tưới đủ ẩm.
Từ tháng 3 – 6 phun phân bón lá đầu trâu 501 (30:15:10) nồng độ 500 ppm (0,5g/lít), định kỳ 7 ngày/lần.
Từ tháng 6 – 12 phun bón lá đầu trâu 501 (30:15:10) nồng độ 2.000 ppm (2g/lít), định kỳ 7 ngày/lần.
Từ tháng 12 -18 phun phân bón lá đầu trâu 501 (10:30:20) nồng độ 3.000ppm (3g/lít), định kỳ 7 ngày/lần.
→ Giai đoạn này giảm lượng nước tưới và mật độ giàn che để nâng mức độ chiếu sáng nhằm kích thích ra hoa.
- Giàn che
Giàn che có tác dụng hạn chế ánh sáng trực tiếp chiếu vào vườn lan khi ánh nắng có cường độ quá mạnh. Do đó giàn che cần phải điều chỉnh được cường độ ánh sáng sao cho phù hợp với nhu cầu của cây và diễn biến thời tiết.
Giàn che nên đặt theo hướng Bắc - Nam, như vậy ánh sáng mặt trời sẽ di chuyển từ Đông sang Tây nên mỗi cây lan hay từng điểm bất kỳ trong giàn che sẽ hưởng một cường độ ánh sáng như nhau và cũng nhờ vậy ánh sáng sẽ không lưu lại một thời gian dài gây bỏng lá.
Giàn che cao khoảng 3m, lan được để cách mặt đất 1m, khoảng cách 2m còn lại là khoảng cách vừa đủ để cho ánh sáng đến với cây là ánh sáng thật dịu.
Với giàn che bằng lưới thì cần chú ý đến độ dày mắt lưới vì đa số loài lan không chịu được những giọt mưa nặng hạt rơi trực tiếp vào lá.
- Phòng trừ sâu bệnh
Chú ý với các loại bệnh do nấm, virus như đốm đen, thán thư, thối nâu, đốm tròn và các loại sâu hại như ốc sên, rệp. Các loại thuốc thường sử dụng là Zinep 0.2%, Boocđô 1%, Benlat 0.1%... Khi phun nên tiến hành vào buổi sáng hoặc chiều
23
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
tối khi nhiệt độ thấp. Nồng độ thuốc pha loãng theo hướng dẫn. Nên sử dụng xen kẽ các loại thuốc để tránh tình trạng nhờn thuốc ảnh hưởng đến hiệu quả phòng trị.
1.2. Tình hình nghiên cứu sản xuất kinh doanh, nuôi trồng hoa lan trong nƣớc và trên thế giới
1.2.1. Trên thế giới
Tình hình sản xuất kinh doanh nuôi trồng hoa lan ngày càng phát triển một cách mạnh mẽ
Trên thế giới cây lan đầu tiên được biết đến vào năm 1731 là cây Bletia purpurea, được gửi từ Bahamas đến ông Peter Colison. Nhưng từ khi con người biết ứng dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật, ngành trồng lan có những bước tiến bộ nhảy vọt. Đầu tiên, phương pháp cộng sinh nấm để gây sự nảy mầm được Noel Bernard thực hiện (1904), nhưng cho đến khi phương pháp gieo hạt không cộng sinh trong phòng thí nghiệm được Kundson nghiên cứu (1922) ngành trồng lan mới có những chuyển biến rõ rệt. Sau đó, phương pháp nuôi cấy mô lan đa thân, đã gây lạc quan cho tất cả các nhà trồng lan trên thế giới, Từ một tế bào với các tác nhân nhân tạo có thể hình thành một cơ thể hoàn chỉnh phương pháp này có thể nhân giống lan với tốc độ khủng khiếp, 4 triệu cây con/năm với các vốn ban đầu chỉ là chồi non, được Morel khám phá. Lúc này ngành trồng lan có những chuyển biến với những nhịp độ chưa từng thấy để đi sâu vào lĩnh vực thương mại. (Pan-Chi Liou, 2006)[29]
Nhưng phải đến năm 1970 các nhà trồng lan mới có niềm vui chung vì M.Vajrabhaya và T.Vajrabhaya, cấy mô thành công loài lan đơn thân đầu tiên.
Năm 1974 các nhà khoa học đã cấy mô thành công hầu hết các loại thuộc nhóm đơn thân khác, nhưng các loài lan hài vẫn còn ngạo nghễ, thách thức sự khám phá của các nhà khoa học làm công tác cấy mô trên thế giới. .(Leonid V. Averyanov & Anna L. Averyanova, 2003)[28]
Hoa Lan là nữ chúa của các loài hoa, chính vì thế giá lan biến động rất cao trên thị trường thế giới, loài Paphiopedium volenieanum 10.000 đôla/cây, và thường một cành hoa cắt xấp xỉ 1 -2 đôla. Thái lan là nước có diện tích trồng nhiều nhất ở vùng Đông Nam Á, với giá trị xuất khẩu hàng năm lên đến hàng chục triệu đô la.
24
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Tất nhiên, những thành tựu hiện có đều là sản phẩm của lao động, sự đóng góp của các nhà khoa học của nhiều nước trên thế giới và nhiều ngành có liên quan. Chúng ta không phủ nhận điều kỳ diệu của thiên nhiên, nhưng những giống lan hiện có là thành tựu của con người.
Thị trường phong lan ngày nay đã trở thành một mặt hàng lớn trên quốc tế, thu được nhiều ngoại tệ. Ở các nước phát triển như Anh, Mỹ, Đức,Ý, Nhật, Bỉ, Nauy, Phần lan, Singapore, Hồng Kông... đều nhập khẩu hoa phong lan.
Hơn 20 năm qua hoa phong lan đã trở thành loại hoa xuất khẩu với số lượng cao nhất của Thái Lan và trở thành nước xuất khẩu phong lan lớn nhất thế giới. Đằng sau những vẻ đẹp đó là một doanh thu xuất khẩu lớn mà hoa phong lan đã đem lại cho Thái Lan khoảng 30 triệu USD/năm với những thị trường chính như Nhật, EU và Mỹ.
Ở Singgapore, nghề trồng lan xuất khẩu trên quy mô lớn bắt đầu năm 1987. năm 1992, xuất khẩu đạt hơn 18 triệu USD, năm 1995 đạt 37,0 triệu USD, chiếm 12,0% thị trường phong lan trên thế giới (Phan Thúc Huân, 1987)[5].
Chính phủ Singapore đặt kế hoạch vào năm 2010, xuất khẩu lan đạt 100,0 triệu USD.
Ấn độ cũng là nước có nhiều giống lan nguyên thủy, khoảng 140 loài với hơn 1.300 giống. .(Joseph Arditti, 1982)[27]
Hà Lan đã đầu tư 20,0 triệu USD vào Ấn Độ để lắp đặt các thiết bị máy móc...tạo điều kiện cho việc xuất khẩu hoa tại thị trường này. (Arthurs K.L, 1982)[24]
Thị trường xuất khẩu hoa lan trên thế giới ngày càng mở rộng. Kim ngạch thương mại hoa lan cắt cành trên thế giới năm 2000 đạt 150,0 triệu USD, trong dó nhật bản là nước nhập khẩu hoa lan cắt cành đứng thứ nhất thế giới, sau đó là Ý, tiếp theo là Pháp, Đức đứng thứ tư và thứ năm là Mỹ (Fitch, Charles Marden, 1883)[26].
Ở Mỹ, năm 2006 với tổng giá trị thu thập từ một số loại hoa chính đạt trên 800 triệu USD trong đó hoa lan là một trong những loại hoa được bán nhiều nhất
(đứng thứ 2 sau hoa Trạng Nguyên) và đạt 144,0 triệu USD năm 2006 (TS. Erik Rukle, 2010)[23]
25
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Đơn vị: triệu USD
Lily. 35,70 Đỗ Quyên. 36,80 Loại khác. 192,20 Hồng. $17,30 Lan. 144 Violet. 15,40 Trạng Nguyên. 242,30 Cúc. 68,90 Nhóm thân hành. 49,40
Hình 2.1: Doanh thu từ một số chủng loại hoa chính tại Mỹ năm 2006
-50,00% 0,00% 50,00% 100,00% 150,00% 200,00% 250,00% % 12,60% -32,90% -6,20% 206,40 -37,20%-16,20%-18,60% 25,40% Trạng
Nguyên Violet Lily Lan Hồng Đỗ
Quyên Cúc
Nhóm thân hành
Hình 2.2: Biến động doanh thu một số loại hoa chính năm 1996 so với năm 2006 tại Mỹ
Hình 2.2 cho thấy: từ năm 1996 đến năm 2006 giá trị lan bán ra được tăng 206,4%, trong khi đó nhiều loại hoa chủ lực trước đó lại không tăng đáng kể và đặc biệt nhiều chủng loại còn đạt giá trị là -37,20% như hoa Hồng, -32,90% như Violet, Cúc là -18,60%....(Dr. Chris K.H.Teo, 1979)[25]
26
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
1.2.2. Việt Nam
1.2.2.1. Sự tăng trưởng của nền kinh tế
Nền kinh tế Việt Nam những năm qua phát triển vượt bậc đã nâng cao mức sống của người dân nhất là dân cư các thành phố lớn trong cả nước. Do đó nhu cầu tiêu dùng hoa cắt cành trong đó có hoa lan ngày càng tăng. Hầu hết hoa lan được trồng và tiêu thụ trong nước nhất là vào các dịp lễ hội như Tết, Giáng Sinh, ngày Phụ Nữ, Quốc khánh, ngày nhà giáo, sinh nhật, hội nghị khách hàng v.v...
Hiện nay Việt Nam đã là thành viên của WTO tạo điều kiện cho ngành sản xuất hoa lan của Việt Nam có nhiều cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế trong các lĩnh vực: kỹ thuật trồng, lai tạo giống, nhân giống (cấy mô), bảo quản sau thu hoạch ... để thúc đẩy công nghiệp hoa lan phát triển.(Võ Hà Giang, Ngô Xuân Bình, 2010)[20]
Tuy công nghiệp hoa lan ở Việt Nam chưa được qui hoạch trong chiến lược phát triển kế hoạch 5 năm của quốc gia nhưng xu hướng phát triển của hoa lan lại rất nhiều triển vọng vì hầu như cung không đủ cầu: Làn sóng đầu tư đổ vào Việt Nam trong đó có Mỹ, Nhật, Trung Quốc và các quốc gia khác, các resort đang tạo một cảnh quan du lịch sinh thái, các hội nghị quốc gia cũng như các diễn đàn quốc tế tổ chức tại Việt Nam với tần suất ngày càng tăng khiến cho nhu cầu hoa lan tăng thêm và hầu như Việt Nam hàng năm phải đổ ra hàng tỷ đồng để nhập khẩu hoa lan từ các nước láng giềng cũng chỉ để đáp ứng cho thị trường nội địa.
1.2.2.2. Thu nhập từ trồng hoa lan
Hiệu quả kinh tế nói chung của vườn lan cao hơn các loại cây trồng nông nghiệp khác, nhất là tại những vùng đất sản xuất nông nghiệp không hiệu quả như đất bạc màu, chua phèn hay nhiễm mặn vì cây lan không cần đến đất. Việt Nam có các tỉnh duyên hải và Bến Tre là nơi tập trung trồng dừa và vỏ dừa khô chính là giá thể tốt nhất để cây lan phát triển. Xơ dừa là vật liệu rẻ tiền giúp cho việc đầu tư vào sản xuất giảm đi rất nhiều so với các quốc gia khác. Các vật liệu khác như lưới che mát, than, tre nứa cũng đã sản xuất được ở Việt Nam góp phần làm giảm chi phí đầu tư cho người sản xuất. (Khuất Hữu Trung, 2009).[19]
27
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Hiện nay người trồng lan có thu nhập cao gấp nhiều lần so với người trồng lúa, gấp 4 -5 lần so với người trồng rau cải, cỏ cho chăn nuôi...Theo số liệu thống kê của vụ kế hoạch thuộc Bộ NN &PTNT nếu trồng lan cắt cành Dendrobium và Mokara 1 ha có thể cho doanh thu 500 triệu - 1 tỉ đồng/ha-năm.
1.2.2.3. Thu nhập cao từ kinh doanh hoa lan:
Các cơ sở kinh doanh hoa lan, cây kiểng tăng nhanh kể từ năm 2003 từ 264 điểm đến nay đã trên 1.000 cơ sở lớn nhỏ trên địa bàn TP.HCM. Riêng trên toàn quốc, số lượng các cửa hàng hoa tăng gấp nhiều lần so với năm 2000 cho thấy nhu cầu tiêu dùng hoa của người dân tăng nhanh. Theo thống kê của Sở NN & PTNT TP. HCM trong năm 2003 doanh số kinh doanh hoa lan cây kiểng chỉ đạt 200-300 tỉ đồng nhưng đến năm 2005 đã tăng đến 600-700 tỉ đồng và ngay từ đầu năm 2006 doanh số đạt được là 400 tỉ đồng.
1.2.2.4. Điều kiện khí hậu, lao động, đất đai:
Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận có khí hậu nhiệt đới nóng và ẩm cao nên thích hợp cho việc trồng các giống Dendrobium và Mokara. Đặc biệt là
việc trồng Mokara tại TP. HCM cho thấy Mokara tăng trưởng và ra hoa tốt hơn
trồng tại Thái Lan.
Ngoài ra, lực lượng lao động cho việc trồng lan không cần nhiều, có thể sử dụng lực lượng nông nhàn để theo dõi, chăm sóc cho cây hoa cũng là một lợi thế cho ngành hoa lan Việt Nam.
Những vùng đất phèn nặng hoặc bạc màu là địa điểm thích hợp để người dân chuyển đổi từ sản xuất trồng lúa hoặc rau cải cho thu nhập thấp sang trồng hoa lan cho thu nhập cao. Diện tích những vùng đất phèn nặng và bạc màu chiếm số lượng lớn ở TP. HCM đang được TP. HCM đưa vào qui hoạch những vùng cần chuyển đổi cơ cấu kinh tế cây trồng sẽ giúp cho hàng ngàn nông dân thay đổi tập quán canh tác từ cây lúa, cây rau sang cây hoa có giá trị kinh tế cao. Việc xuất khẩu hoa lan của Việt Nam chính thức được thực hiện vào năm 1980 do công ty Vegetexco xuất lan cắt cành Đà Lạt (Cymbidium) và một số loại hoa khác.
28
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
1.3. Tình hình nghiên cứu Lan Đai Châu ở trong nƣớc và ngoài nƣớc
1.3.1. Ngoài nước
Đai Châu là một loại lan rừng có vẻ đẹp lộng lẫy và mùi hương thật đặc biệt. Chúng phân bố nhiều ở khu vực Đông Nam Á. Trên thế giới đã có những nghiên cứu về một số giống lan rừng song chưa được nhiều.
Lan Đai Châu là loại lan đơn thân đầu tiên được nuôi cấy mô thành công năm 1970 do hai ông M. vajrabahaya và T. Vayrabhaya. Năm 1990, việt kiều Trần Thanh Vân và cộng sự của mình đã bước đầu thành công trong phương pháp cắt lát
mỏng Lan Đai Châu (Trần Văn Thanh và Cộng Sự)[16].
Tại mỹ đã có những nghiên cứu về ảnh hưởng của các điều kiện ngoại cảnh lên sự sinh trưởng và phát triển của những cây Đai châu công nghiệp và đã thu được những kết quả rất tốt (Trần Hợp, 1990)[6]. Tại Thái lan đã nghiên cứu ảnh hưởng của các chất điều tiết sinh trưởng, chất dinh dưỡng lên sự sinh trưởng và phát triển của cây Đai châu bước đầu đã thu được những kết quả rất khả quan.
Hiện nay trên thế giới đã có một số tác giả rất quan tâm về vấn đề lai tạo lan Đai Châu Với một số loại lan khác và đã tạo được những bông hoa rất độc đáo.