Phương pháp thu thập số liệu
a) Số liệu thứ cấp: Số liệu thứ cấp sử dụng trong ựề tài ựược thu thập từ những công trình nghiên cứu, các tài liệu có liên quan:
+ Thu thập tài liệu, số liệu từ các phòng ban chuyên môn của thành phố Bắc Ninh (phòng thống kê thành phố Bắc Ninh, phòng công thương thành phố Bắc Ninh), các báo cáo tổng kết cuối năm về tình hình phát triển kinh tế - xã hội của thành phố Bắc Ninh.
+ Thu thập các thông tin từ các loại sách báo, mạng Internet, các trang Web có bài viết về các tổ chức bán lẻ hiện ựang có mặt trên ựịa bàn thành phố Bắc Ninh .
+ Các ựề tài nghiên cứu khác có liên quan.
b) Số liệu sơ cấp: được thu thập bằng cách ựiều tra trực tiếp tại siêu thị, các hộ kinh doanh hàng tiêu dùng tại các chợ trên ựịa bàn, ban quản lý các chợ, người tiêu dùng bằng danh mục các câu hỏi có trong bảng hỏi ựã ựược chuẩn bị trước.
- Tổng số mẫu ựiều tra:
+ Khảo sát 5 chợ trên ựịa bàn thành phố Bắc Ninh + 3 ban quản lý chợ và cá nhân ựược giao khoán + 30 hộ kinh doanh tại các chợ
+ 30 người tiêu dùng xung quanh ựịa bàn 5 chợ + 30 người tiêu dùng xung quanh 02 siêu thị - Phương pháp ựiều tra
Trên ựịa bàn thành phố Bắc Ninh có 12 phường. Chúng tôi tiến hành ựiều tra chọn mẫu 3 phường : Phường Tiền An, Phường Kinh Bắc và Phường Ninh Xá. Vì ựây là những phường có chợ hoạt ựộng.
- Nội dung ựiều tra
+ Siêu thị: thu thập số liệu về mặt hàng kinh doanh, quy mô, các chỉ tiêu kết quả hoạt ựộng của siêu thị, các chương trình khuyến mạiẦ
+ Với ban quản lý, cá nhân quản lý chợ: Tiến hành thu thập số liệu, phỏng vấn trực tiếp thông qua bảng hỏi ựã chuẩn bị trước về các thông tin liên quan ựến: tổng số hộ kinh doanh trong chợ, nhóm hàng kinh doanh tại chợ, lượng người ựến chợ, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ tại chợẦ.
+ Hộ kinh doanh hàng tiêu dùng: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp thông qua bảng hỏi ựã ựược chuẩn bị trước nhằm thu thập các thông tin liên quan ựến, lượng khách hàng, ý kiến của các hộ kinh doanh về cơ sở vật chất chợ, Ầ
+ Với người tiêu dùng: Thu thập các thông tin về ý kiến ựánh giá cơ sở vật chất chợ, các mặt hàng kinh doanh trong chợ, siêu thịẦ.