III. Tiến hành thực hành:
Tiết 18 (Bài 18) Prôtêin
I. Mục tiêu bàI dạy:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
- GV treo tranh vẽ hình 17.2 SGK, mô hình động qúa trình tổng hợp ARN sau đó GV mô tả diễn biến quá trình tổng hợp ARN yêu cầu HS quan sát thu thập thông tin để trả lời các câu hỏi trong phần hoạt động:
+ARN đợc tổng hợp vào thời gian nào? ở đâu? Một phân tử ARN đợc tổng hợp dựa vào 1 hay hai mạch của Gen?
+ Các loại Nu nào liên kết với nhau để tạo cặp trong quá trình hình thành mạch ARN?
+ Có nhận xét gì về trình tự sắp xếp các loại đơn phân trên mạch ARN so với mỗi mạch đơn của Gen?
- GV nhận xét, bổ sung và kết luận:
- HS thu thập thông tin trong SGK và hình vẽ.
- Thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi.
- Đại diện trình bày ý kiến - HS khác nhận xét, bổ sung.
a.Kiến thức:
-Nêu đợc thành phần hoá học, tính đặc thù và đa dạng của prôtêin. -Mô tả đợc cấu trúc các bậc của Prôtêin và chức năng của chúng. -Trình bày đợc các chức năng của Prôtêin.
b.Kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng quan sát, t duy, phân tích số liệu, .. - Kỹ năng hoạt động nhóm...
c.Thái độ:
- Thấy đợc vai trò của tính kiên trì trong học tập, nghiên cứu.
II. Đồ dùng dạy học:
a.Chuẩn bị của giáo viên:
- Tranh vẽ phóng to hình 18 SGK. - Mô hình các bậc cấu trúc của Prôtêin b. Chuẩn bị của học sinh:
- Chuẩn bị bài trớc ở nhà. - Phiếu học tập.
III. Hoạt động dạy và học:
A. Bài cũ:
1. ARN đợc tổng hợp theo những nguyên tắc nào? Nêu bản chất của mối quan hệ ADN-ARN?
B. Bài mới:
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu trúc của Prôtêin
a. Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
- Giáo viên yêu cầu học sinh thu thập thông tin trong phần I và tranh vẽ phóng to hình 18, hoạt động nhóm để trả lời các câu hỏi sau:
+ Prôtêin có cấu trúc hoá học nh thế nào? + Tại sao Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù? + Tính đặc trng của Prôtêin còn đợc thể hiện qua cấu trúc không gian nh thế nào?
+ Có nhận xét gì về mối quan hệ giữa cấu trúc 4 bậc của Prôtêin?
- Giáo viên hận xét, bổ sung và kết luận:
- HS thu thập thông tin trong SGK và hình vẽ.
- Thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi.
- Đại diện trình bày ý kiến - HS khác nhận xét, bổ sung.
b. Kết luận:
1. Cấu trúc hoá học:
- Prôtêin là hợp chất hữu cơ đại phân tử đợc cấu tạo từ các nguyên tố chính: C,H,O,N.
- Là đại phân tử đợc cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, các đơn phân là Axít Amin, có 20 loại Axít Amin.
- Prôtêin đa dạng và đặc thù bởi số lợng, thành phần, trật tự sắp xếp các Axít amin.
2. Cấu trúc không gian: Có 4 bậc:
+ Bậc 1: Là chuổi axít amin đặc thù cho loài. + Bậc 2:Vòng xoắn lò xo => Tăng tính chịu lực
+ Bậc 3: Cuốn theo không gian 3 chiều đặc trng cho từng loại Prôtêin. + Bậc 4: Nhiều chuổi Prôtêin các bậc tạo nên.
Hoạt động 2: Tìm hiểu chức năng của Prôtêin.
a. Tổ chức thực hiện:
b. Kết luận:
Prôtêin có những chức năng sau:
1. Chức năng cấu trúc: Cấu tạo nên nguyên sinh chất, màng tế bào, bào quan...
2. Vai trò xúc tác trong quá trình trao đổi chất.
3. Vai trò điều hoà quá trình TĐC: Hoocmôn phần lớn là Prôtêin. 4. Prôtêin tham gia vào chức năng vận động:
IV. Kết luận:
1. Yêu cầu HS nhắc lại những kiến thức cần nắm. 2. Hớng dẫn HS làm các câu hỏi trong SGK.
3. Yêu cầu HS làm bài tập về nhà và chuẩn bị bài mới.
Ký duyệt của tổ chuyên môn Ngày 18 tháng 10 năm 2010