- Cạnh tranh Các yếu tố khác
2.2.1.2 Các sản phẩm, thị trờng của khách sạn Dân Chủ Dịch vụ lu trú
Dịch vụ lu trú
Đây là sản phẩm chính của khách sạn là một trong những nguồn thu quan trọng chiếm tỷ trọng lớn trong tổng doanh thu của khách sạn. Hiện nay số phòng của khách sạn có khả năng đón tiếp khách là 56 phòng, do đó khả năng cung cấp sản phẩm lu trú của khách sạn còn nhiều hạn chế. Mặc dù các phòng đợc trang bị tiện nghi hài hoà, hiện đại và trang nhã nhng cha đủ tiêu chuẩn để đón các nguyên thủ quốc gia hay các quan khách cao cấp của nhà nớc. Hơn nữa đối với các đoàn khách lớn hay số lợng khách trong một thời điểm đông thì khách sạn cũng không có khả năng đáp ứng do số lợng phòng của khách sạn còn hạn chế.
Mặc dù khả năng cung ứng các sản phẩm lu trú tại một thời điểm còn hạn chế nhng công suất sử dụng phòng của khách sạn đạt 90% trong năm 2002. Qua đó chúng ta thấy hệ số sử dụng phòng của khách sạn là rất cao. Qua đó có thể đánh giá hoạt động kinh doanh sản phẩm lu trú của khách sạn đạt hiệu quả cao.
Tuy nhiên về trang thiết bị, cơ sở vật chất của khách sạn đã xuống cấp cần đầu t, đổi mới các trang thiết bị để tạo ra những sản phẩm có chất lợng cao hơn nữa để thoả mãn sự trông đợi của khách hàng tạo cho khách hàng những ấn tợng tốt về khách sạn Dân Chủ.
Các sản phẩm ăn uống
Đây là sản phẩm cơ bản thứ hai của khách sạn Dân Chủ, doanh thu của sản phẩm này cũng chiếm tỷ trọng lớn trong tổng doanh thu của khách sạn. Sản phẩm ăn uống của khách sạn vừa là sản phẩm bổ xung cho sản phẩm lu trú nhng đồng thời nó cũng đóng vai trò là một sản phẩm kinh doanh chính của khách sạn.
Khách sạn đã tổ chức nhiều hình thức kinh doanh để đáp ứng yêu cầu của mọi đối tuợng và phù hợp với đặc điểm thực tế của khách sạn nh hình thức đặt tiệc cới, hội nghị, hộithảo...Trong các trờng hợp này giá bữa ăn thờng đợc tính theo đầu ngời và đợc thanh toán theo sự thoả thuận trực tiếp giữa bên đặt và bên ký kết hợp đồng dịch vụ của khách sạn.
Ngoài ra, khách sạn còn phục vụ ăn uống cho mọi đối tợng khách theo bữa ăn thông thờng trong ngày tại nhà hàng . Với hình thức này thì khách hàng phải thanh toán trực tiếp tại quầy bar của nhà hàng. Khách sạn thờng tổ chức ăn buphe cho khách hàng vào bữa tra tại nhà hàng âu-á. trong trờng hợp khách hàng không muốn xuống nhà hàng thì họ có thể yêu cầu đợc phục vụ ăn uống tại phòng riêng
Khả năng cung ứng các dịch vụ ăn uống của khách sạn còn hạn chế do các nhà hàng có sức chứa nhỏ và hệ thống bếp của khách sạn còn chật hẹp
Các sản phẩm dịch vụ bổ sung khác
Để hỗ trợ cho hoạt động kinh doanh sản phẩm lu trú và ăn uống của mình, khách sạn dân chủ dã kinh doanh thêm một loạt các dịch vụ bổ sung khác. Các dịch vụ bổ sung này có tác dụng hấp dẫn và kéo dài thời gian lu trú của khách hàng. Nó cũng đóng góp một phần không nhỏ vào tổng doanh thu của khách sạn. Hơn nữa đây lại là lĩnh vực kinh doanh đem lại hiệu quả kinh tế cao cho khách sạn. Đồng thời đây cũng là một lợi thế cạnh tranh rất có hiệu quả của các khách sạn.
Trong khách sạn dân chủ các dịch vụ bổ sung là các dịch vụ nh dịch vụ giặt là ,dịch vụ masage tắm hơi, và các dịch vụ khác nh dịch vụ vui chơi giải trí ,dịch vụ thông tin môi giới ,dịch vụ trông giữ đồ đạc đá quý ,dịch vụ thông tin liên lạc ...
Mặc dù đây là lĩnh vực kinh doanh đem lại hiệu quả kinh tế cao nhng khả năng kinh doanh các dịch vụ này của khách sạn dân chủ còn hạn chế khách sạn cha có các dịch vụ về lĩnh vực thể dục thể thao nh sân tenis, bể bơi ... sân cho khách hàng do điều kiện về diện tích mặt bằng không cho phép.