- Cạnh tranh Các yếu tố khác
2.2.3.2 Căn cứ xây dựng chính sách định giá của khách sạn Dân Chủ Căn cứ vào chi phí
Nguyên tắc chung của các doanh nghiệp khi tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh là giá bán của hàng hoá dịch vụ phải đảm bảo bù đắp đợc các chi phí kinh doanh và tạo ra một khoản lợi nhuận cho doanh nghiệp. Các chi phí cho quá trình kinh doanh nh chi phí tiền lơng, chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí tiền thuê nhà, các chi phí bằng tiền khác...
Các khách sạn sẽ căn cứ vào các khoản chi phí này để làm cơ sở cho việc tính giá thành sản phẩm dịch vụ. Từ đó đa ra mức giá bán sản phẩm dịch vụ cho hợp lý. Do vậy để xây dựng một chính sách giá hợp lý thì ngoài các căn cứ khác ra thì một căn cứ mà tất cả các khách sạn đều phải dựa vào khi định giá cho sản phẩm dịch vụ của mình đó là chi phí.
Căn cứ vào tổng cầu các sản phẩm dịch vụ du lịch .
Ngày nay trong cơ chế thị trờng cạnh tranh ngày càng gay gắt thì việc định giá cho sản phẩm dịch vụ ở mức nào để thu hút đợc tối đa lợng khách du lịch và tạo cho doanh nghiệp một mức lợi nhuận tối u là một việc làm vô cùng khó khăn đối với các nhà marketing. Bởi vì nhu cầu du lịch rất đa dạng phong phú vì vậy trớc khi định giá các doanh nghiệp cần phải nghiên cứu kỹ thị trờng, lựa chọn thị trờng khách mục tiêu chính của doanh nghiệp, xác định đợc nhu cầu của khách hàng đối với sản phẩm dịch vụ của mình từ đó đa ra một mức giá hợp lý nhằm thu hút khách du lịch có hiệu quả.
Căn cứ vào giá của các đối thủ cạnh tranh
Giá của đối thủ cạnh tranh có ảnh hởng rất lớn đối với hoạt động kinh doanh của khách sạn. Trớc khi định giá sản phẩm dịch vụ của mình thì khách sạn cần nghiên cứu kỹ giá cả của đối thủ cạnh tranh và lấy nó làm mức chuẩn để định giá sản phẩm dịch vụ của mình. Nếu khách sạn định giá cao hơn đối thủ cạnh tranh sẽ làm cho một lợng khách lớn từ bỏ khách sạn mà chạy sang với đối thủ cạnh tranh. Bởi vậy công ty nên căn cứ vào mức định giá của đối thủ cạnh tranh để định giá sản phẩm dịch vụ của mình.
Để giành đợc u thế trong cạnh tranh thì xu hớng của các khách sạn là th- ờng định giá sản phẩm dịch vụ của mình thấp hơn giá của các đối thủ cạnh tranh để tạo ra sự hấp dẫn hơn đối với khách hàng. Do đó có thể thu hút khách hàng đến với khách sạn mình. Nhng giá thấp không có nghĩa là chất lợng kém mà khách sạn phải luôn phấn đấu để chất lợng sản phẩm dịch vụ của mình ngày càng cao hơn các đối thủ cạnh tranh. Tuy nhiên không phải lúc nào công ty cũng định giá thấp hơn giá của các đối thủ cạnh tranh mà đôi lúc cũng phải định giá cao hơn hẳn giá của các đối thủ cạnh tranh. Đối với các sản phẩm dịch vụ du lịch đặc biệt, độc đáo, có sức hấp dẫn du khách cao thì khách sạn nên đặt giá cao nhằm xác định vị thế sản phẩm dịch vụ của doanh nghiệp mình.
Để xây dựng đợc một chính sách giá hoàn thiện hơn thì khi tiến hành định giá cho sản phẩm dịch vụ của mình ngoài các căn cứ trên thì khách sạn còn nên căn cứ vào các yếu tố khác nữa nh căn cứ vào tâm lý khách hàng,căn cứ vào đặc trng của sản phẩm dịch vụ .... Khách sạn luôn phải nghiên cứu thị hiếu, nhu cầu, sở thích của khách hàng và phân ra thành những nhóm nhu cầu thị hiếu khác nhau, từ đó thiết kế ra các loại hình du lịch khác nhau phù hợp với các đối tợng khách. Các khách sạn đặc biệt rất coi trọng việc tìm hiểu tâm lý khách hàng và lấy đó làm căn cứ dể xây dựng một chính sách giá đem lại hiệu quả cao trong kinh doanh khách sạn du lịch.
Không chỉ căn cứ vào tâm lý khách hàng ,khi tiến hành định giá các khách sạn còn căn cứ vào đặc trng của sản phẩm dịch vụ để phân ra thành các loại sản phẩm dịch vụ ứng với các mức giá khác nhau. Đối với những sản phẩm có chất lợng tốt hay những sản phẩm mang tính độc đáo khác biệt thì thờng đợc định giá cao và ngợc lại.