- Đối với việc quản lý giá sản phẩm lu trú:
3.3 Các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản lý giá sản phẩm dịch vụ lu trú
Việc quản lý giá sản phẩm lu trú phải hoạt động tích cực , chặt chẽ hơn nữa. Tránh tình trạng nhân viên bán sẽ bán các hàng hóa dịch vụ với mức giá cao hơn mức giá định ra của khách sạn . Đặc biệt là bớt xén các tiêu chuẩn dịch vụ giá trọn gói , hoặc các khoản đợc giảm trừ của khách.
3.2.2 - Phơng hớng kinh doanh của khách sạn
- Tiếp tục củng cố và thực hiện tốt các nguyên tắc khen thởng và kỷ luật để đảm bảo ổn định và đoàn kế nội bộ.
- Tăng cờng công tác quản lý khách sạn, nâng cao trình độ nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ nhân viên trong khách sạn. Chủ động nghiên cứu học hỏi kinh nghiệm quản lý cũng nh kinh doanh của bạn hàng và đối thủ cạnh tranh.
- Tiếp tục giữ vững và phát huy vị thế hiếm có của khách sạn củng cố thị trờng khách Trung quốc, khách nội địa đồng thời mở rộng tập khách sang các đối tợng khác nh Đông âu, Tây âu.
- Đẩy mạnh việc nghiên cứu thị trờng, tạo lập bộ phận Maketing nghiên cứu thị trờng.
- Tập trung mở rộng thêm các dịch vụ mới có hiệu quả để tăng thêm nguồn thu cho khách sạn.
Cần nâng cao chất lợng đội ngũ lao động. Trớc hết ta khẳng định đây là một vấn đề hết sức quan trọng. Do vậy khách sạn phải tuyên truyền giáo dục cho nhân viên hiểu và biết đợc vai trò của mình và tầm quan trọng của khách trong cơ chế thị trờng, luôn coi khách hàng là thợng đế là phải phục vụ họ nh một ông vua và không kể họ là ai. Do vậy khách sạn phải luôn tuyển mộ, đào tạo ngắn hạn và dài hạn cho đội ngũ cán bộ công nhân viên trang bị cho họ những kiến thức mới và những kỹ năng phục vụ và kỹ năng giao tiếp phục vụ một cách hiệu quả nhất.
Giữ vững mối quan hệ bạn hàng tốt đẹp hiện có giữa khách sạn và các nhà cung ứng.
Đẩy mạnh công tác quảng bá thông qua các tờ gấp, tờ rơi, bài đăng trên các tạp chí chuyên ngành và đặc bịêt là thông qua truyền miệng.
3.3 Các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản lý giá sản phẩm dịch vụlu trú lu trú
Nếu muốn đảm bảo phát triển thành công trong kinh doanh thì việc nâng cao hiệu quả của việc quản lý giá sản phẩm dịch vụ là yêu cầu bắt buộc không chỉ riêng với khách sạn Dân Chủ mà còn đối với mọi khách sạn.
Ban lãnh đạo khách sạn phải tạo lập một môi trờng làm việc thỏa mãn nhất với nhu cầu của cán bộ công nhân viên đem lại hiệu quả cao nhất cho khách sạn.
Cải thiện điều kiện vật chất nơi làm việc: Điều kiện làm việc vui vẻ luôn tạo cho nhân viên sự yêu thích công việc và là cơ sở cho nhân viên sẵn sàng giới thiệu cho khách và phục vụ khách chu đáo hơn. Cho dù khách có hỏi bất kỳ một nhân viên nào cũng có thể biết dợc từng loại phòng có trong khách sạn, những món ăn đặc trng của khách sạn ... Đây không chỉ là tạo lập môi trờng làm việc thỏa mẵn nhu cầu của cán bộ công nhân viên mà còn là hoạt động maketing trong chính khách sạn giúp khách sạn có thể thu hút đợc nhiều nguồn khách hơn nữa.
Ngoài ra ban lãnh đạo cần tạo lập không khí hỗ trợ ngời lao động. nó là một điều kiện thúc đẩy động cơ làm việc nhanh chóng và hiệu quả.
+ Tham khảo ý kiến ngời lao dộng
+ Tổ chức đào tạo và tuyển dụng nhân viên mới.
+ Tổ chức các hoạt động văn hóa thể thao, giải trí nơi làm việc vào các dịp đặc biệt nh các ngày lễ, tết, sinh nhật của nhân viên.
- Để đảm bảo tay nghề cho nhân viên trong khách sạn cần thờng xuyên tổ chức kiểm tra, đánh giá lại tay nghề của mọi nhân viên, gửi nhân viên tham dự hội thảo và các chơng trình thi tay nghề nhằm giúp cho chất lợng đội ngũ lao động . Việc đào tạo có thể bằng các hình thức sau đây:
- Nâng cao kỹ năng, kỹ thuật nghiệp vụ - Nâng cao khả năng về ngoại ngữ
- Nâng cao kiến thức về lĩnh vực (thị tròng) nghiên cứu thị trờng.
Đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ lu trú: Khách sạn có thể khai thác đợc khả năng chi tiêu của khách sạn bằng các dịch vụ đã có và tăng cờng tổ chức các dịch vụ mới làm cho sản phẩm của khách sạn ngày càng phong phú và đa dạng.
Nh vậy đáp ứng nhu cầu của khách không chỉ thu hút khách du lịch mà còn góp phần tăng doanh thu, tăng lợi nhuận và đủ sức cạnh tranh và chiếm lĩnh thị phần trên thị trờng.
Khách sạn Dân Chủ phải đề ra kế hoạch kinh doanh cho phù hợp. Nếu khách sạn đề ra kế hoạch kinh doanh không thực tế thì sẽ rất khó cho khách sạn có thể hoàn thành kế hoạch. Giải pháp này giúp khách sạn chủ động trong công tác kinh doanh và giúp kế hoạch chung của toàn công ty không bị xa rời thực tế có tính khả thi cao.