- Đối với việc quản lý giá sản phẩm lu trú:
3.3.1 Phân cấp trách nhiệm và quyền hạn của nhân viên
- Hầu hết việc định giá đột ngột ở khách sạn Dân Chủ là do lãnh đạo quyết định chứ không do nhân viên lễ tân. Điều này gây cản trở cho công việc kinh
doanh của khách sạn vì các nhân viên lễ tân chỉ biết bán phòng trên cơ sở mức giá quy định của khách sạn và giá không đợc thay đổi linh hoạt vào những thời điểm khác nhau và cho các đoạn thị trờng khác nhau. Quyết định bán phòng th- ờng phụ thuộc vào ban lãnh đạo, khi nảy sinh các vấn đề trong quá trình trao đổi, mua bán giữa khách hàng với khách sạn nhng dới mức giá quy định của khách sạn thì hoặc là nhân viên lễ tân từ chối hoặc là khách hàng phải chờ để nhân viên xin ý kiến chỉ đạo của cấp trên. Do vậy, đã kéo dài thời gian chờ đợi của khách, tạo ấn tợng không tốt về khách sạn. Để tránh tình trạng này khách sạn nên phân công việc rõ ràng, phát huy quyền tự chủ trong sản xuất kinh doanh, mở rộng quyền hạn cho các cấp thực hiện. VD khách sạn nên trao quyền quyết định về giá phòng cho lễ tân trởng hoặc trởng ca trên cơ sở đảm bảo các quyền lợi của khách sạn và nhà hàng.
Giải pháp này sẽ giúp giải quyết nhanh chóng các tình thế phát sinh về giá, tạo đợc lòng tin ở phía khách hàng.
Nhng lại tạo ra kẽ hở cho nhân viên bán phòng trực tiếp có cơ hội đầu cơ nâng giá phòng hoặc bớt xén các tiêu chuẩn kèm theo giá phòng.
Khách sạn Dân Chủ là một khách sạn thuộc Công ty TNHH nên việc phát huy quyền tự chủ là trong sản xuất kinh doanh là hoàn toàn hợp lý. Theo đó, tổ lễ tân luôn có một tổ trởng và ở mỗi ca làm việc bao giờ cũng có ca trởng, các tổ trởng và ca trởng làm việc đã tạo đợc lòng tin vững chắc từ phía lãnh đạo và các nhân viên dới quyền. Do vậy việc trao quyền quyết định về giá trong các trờng hợp đột ngột cho các tổ trởng, ca trởng ở bộ phận lễ tân là hoàn toàn có cơ sở và có khả năng thực hiện đợc.