Tốc ựộ sinh trưởng là một trong những chỉ tiêu quan trọng có ảnh hưởng ựến sức sản xuất thịt của gia cầm. Tốc ựộ sinh trưởng càng nhanh sức sản xuất
thịt càng caọ Tốc ựộ sinh trưởng mang tắnh di truyền và có liên quan ựến ựặc ựiểm của quá trình trao ựổi chất, kiểu hình của giống. Tốc ựộ sinh trưởng của gia cầm phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: loài, giống, tắnh biệt, lứa tuổi, dinh dưỡngẦ ngoài ra trong các kết quả nghiên cứu và trong thực tế sản xuất người ta thấy rằng tốc ựộ sinh trưởng có liên quan mật thiết ựến mùa vụ, chế ựộ chăm sóc, nuôi dưỡng và ựiều kiện khắ hậụ đặc biệt là chất lượng thức ăn có ảnh hưởng lớn và quan trọng nhất ựến tốc ựộ sinh trưởng của cơ thể gia cầm. để biểu thị tốc ựộ sinh trưởng ngoài ựộ sinh trưởng tắch lũy (khối lượng cơ thể) người ta còn sử dụng hai chỉ tiêu: tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối và tốc ựộ sinh trưởng tương ựốị
3.2.3.1. Khèi l−ĩng cể thÓ
Trong chăn nuôi gia cầm lấy thịt khối lượng cơ thể là chỉ tiêu mà người chăn nuôi ựặc biệt quan tâm vì ựây là yếu tố quyết ựịnh năng suất chăn nuôị Khối lượng cơ thể chắnh là sản phẩm vật nuôị Khối lượng cơ thể càng cao thì sản phẩm thu ựược càng lớn. đây không những là một chỉ tiêu kinh tế mà còn là chỉ tiêu kỹ thuật trong chọn giống. Khối lượng gà phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như, dòng, giống, tắnh biệt. . . trong ựó quan trọng nhất là phẩm chất giống. Trong cùng một giống, các dòng khác nhau thì khối lượng cơ thể cũng khác nhaụ để ựánh giá khả năng tăng trọng của ựàn gà Ross 308 thương phẩm chúng tôi tiến hành cân gà theo từng tuần tuổị Kết quả ựược trình bày ở bảng 3.17 và hình 3.3.
Kết quả ở bảng 3.17 và hình 3.3 cho thấy, khối lượng cơ thể gà thắ nghiệm tắnh chung cả trống mái tăng dần qua các tuần tuổi, tuân theo quy luật sinh trưởng của gia cầm. Từ sơ sinh ựến 3 tuần tuổi tốc ựộ tăng trọng chậm, từ tuần thứ 4 trở ựi tốc ựộ tăng trọng nhanh. Cụ thể, khối lượng cơ thể ở 1 tuần tuổi là 177,2 gam/con; ựến 3 tuần là 864,4 gam/con và kết thúc ở 6 tuần tuổi là 2652,1 gam/con.
Bảng 3.17. Khối lượng cơ thể của gà Ross 308 thương phẩm
(đvt: g; n = 90)
Khối lượng cơ thể Tuần tuổi ổ SE Cv (%) Mới nở 41,7 ổ 0,32 7,33 1 177,2 ổ 2,22 11,90 2 438,1 ổ 4,35 9,43 3 864,4 ổ 7,49 8,22 4 1439,2 ổ 12,08 7,96 5 2070,1 ổ 16,60 7,61 6 2652,1 ổ 20,34 7,28
Hình 3.3. Khối lượng cơ thể
3.2.3.2. Sinh tr−ẻng tuyỷt ệèi, sinh trưởng tương ựối
Sinh tr−ẻng tuyỷt ệèi, sinh trưởng tương ựối ựược thể hiện qua bảng 3.18 Sinh trưởng tuyệt ựối biểu hiện sự tăng lên về khối lượng cơ thể trong một
khoảng thời gian giữa 2 lần khảo sát (TCVN 2.39, 1977). Trên cơ sở khối lượng theo dõi ựược ở các tuần tuổi, chúng tôi xác ựịnh ựược sinh trưởng tuyệt ựối ở các ựộ tuổi khác nhau ựược tắnh bằng g/con/ngàỵ
Bảng 3.18. Sinh trưởng tuyệt ựối và tương ựối của gà Ross 308 thương phẩm
Sinh trưởng Tuần tuổi
tuyệt ựối (g/con/ngày) tương ựối (%)
1 19,36 123,80 2 37,27 84,80 3 60,90 65,46 4 82,11 49,90 5 90,13 35,96 6 83,14 24,65 Trung bình 62,15 64,10
Hình 3.4. Sinh trưởng tuyệt ựối của gà Ross 308 thương phẩm
Sinh trưởng tương ựối là tỷ lệ phần trăm tăng lên của khối lượng, kắch thước và thể tắch cơ thể. Kết quả tăng trọng tương ựối khối lượng cơ thể gà ựược trình bày ở bảng 3.18 và hình 3.5.
Hình 3.5. Sinh trưởng tương ựối của gà Ross 308 thương phẩm
Qua ựây cho thấy khả năng sinh trưởng tương ựối (%) của gà Ross 308 thương phẩm cao nhất ở tuần ựầu 123,80% các tuần tiếp theo tốc ựộ tăng khối lượng tương ựối sẽ giảm dần và ựến tuần tuổi thứ 6 tốc ựộ tăng khối lượng tương ựối là 24,66. Kết quả này hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng phát triển chung của gia cầm. đồ thị sinh trưởng tương ựối có dạng Hypebol và ựược thể hiện trên ựồ thị 3.5: